無心插柳~ 行到今天
每個人都有個小宇宙
請相信自己的能力
艱難≠沒可能
為什麼會有
「意大利衣食住行~KK Life in Italy」
這個專頁的出現?
兒子小的時候,在羅馬家附近公園散步玩耍,認識了一位來自德國的女朋友Ursula及她兩個可愛的子女,她丈夫亦是意大利人。自從認識了她後,大大改變了我以前認為德國人總是冷冰冰的印象,因為她平易近人而且風趣幽默。
後來,我會不時到她的家做香港家常菜,例如燒肉、梅菜炒蛋及豉椒炒蜆等。老實說,我中餐廚藝一般,但在意大利已經夠用了。
曾經試過我中菜廚藝的人包括來自:意大利、德國、法國、英國、美國、南非、烏克蘭、西班牙及瑞士等等。最多一次要應付十四人的晚餐。
2015 年12月的「國際」晚餐中,剛巧其中一個Ursula的女友Alix,是在羅馬市中心許願泉旁的一專業烹飪學校當主管,她問我有沒有興趣去教中餐興趣班,初初我說沒有,因為覺得自己又不是廚師,又沒有經驗,怎麼教外國學生?!但後來經過再三考慮及好友鼓勵下,2016年2月中,正式接受挑戰。
先想好菜單,在3小時內要完成4個菜式,然後要準備意大利文食譜,流汗!原來寫"專業食譜"真的是這麼複雜,我的意大利文雖然流利,但寫作真的不同口述,又不知道中國的食材怎樣用意文翻譯才貼切。如枝竹、豆腐卜及雲耳等,在家做菜,不需列明材料份量,只是憑直覺及經驗,但寫食譜要清楚列明所有材料份量及做法,真的不易。幸好有家人及朋友幫忙才大功告成。
第一堂剛好在年初八,我還帶了家中的電飯煲,雖然開始有點緊張,但最後都順利完成,非常滿足,我還大派利是,大家都過了一個愉快的晚上。
為了興趣,先開了第一個專頁,(已經多年多沒時間更新!)寫意大利文教中餐,但由於我常常煮意大利餐,突然覺得應該倒轉過來,開一個寫中文教意大利餐的專頁,不想只講烹飪,自覺還有很多意大利文化可以分享,還有不時可舒發自己一些住了外國多年的感受,思前想後,終於決定用「意大利衣食住行」KK Life in Italy ,沒有任何限制,隨心隨意跟大家分享。
2016 年5月初開始構思,寫了一些食譜、餐廳推介、必到景點、食材介紹、時尚用品、住宿推介、街頭搜獵及參觀工廠等。
最初幾個月沒有怎麼理會,只是閒時寫一點,直到10月19日,先由一個香港居南法女友介紹入了一個香港廚房煮食羣組,慢慢再加入了其他三十多個,大部分是香港、台灣、新加坡及馬來西亞等地,上載我的「鮮番茄蝦意粉」食譜,怎知一星期內,帶來了居住在世界不同角落的5000個粉絲,(現在這食譜在Facebook已經超過30多萬人觀看)
今天世界各地的follower人數,已經超越67,000人,完全出乎意料之外!
他們留言都感謝我無私的分享,超詳細食譜,說從來不知意粉是這樣煮,相片很美等等。很多很多感人的留言,真的哭了。還有些朋友上載他們跟著我做的食譜菜式的相片,說家人子女吃得很開心,人家對自己的認同,真的有說不出的滿足感及欣慰。
我意大利餐的廚藝,大部分跟我拿坡里丈夫學的,拿坡里廚房之廣,聞名意大利。他不是廚師,但從小看著已過身的廚神祖父母做菜,學懂了很多家傳祕方,對烹飪充滿熱誠,有創意。家人一般不會在我的專頁出現,但是全力在背後支持,希望我可以跟大家分享深度的意大利文化。
我已經在香港舉辦了5次粉絲聚會,還有一次在台灣新竹舉行,及首次香港烹飪教室,雖然安排及執行上,需要很多時間、腦力及體力,但見到個個開開心心地學習及交流,辛苦完全值得。
這五年內,我先後接受不少報章媒體訪問,其中包括香港、紐約、溫哥華及多倫多,他們都是欣賞我多元化貼地式分享意大利,我亦曾為一些報章在意大利做翻譯訪問工作,學到很多人生寶貴的經驗。感恩地2019年夏天在香港出了人生第一本書「意料之外」,分享意大利飲食文化及20多年在意大利的心路歷程。2020夏天,還開了意大利衣食住行網店,挑戰自己設計自家品牌KK泳衣及KK Sorrento IGP 檸檬蛋糕,即將來臨2021年聖誕節,會有第二個自家品牌食品 KK Panettone 的誕生,我會繼續努力,把意大利高質食材及產品跟全世界朋友分享。
🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹
KK香港網店
訂購Mozzarella di bufala
https://bit.ly/3BaXLRs
目前接受Mastercard,
Visa及Alipay付款
#kklifeinitaly
拿坡里菜單2020 在 意大利衣食住行- KK Life in Italy Facebook 的最佳貼文
無心插柳~ 行到今天
每個人都有個小宇宙
請相信自己的能力
艱難≠沒可能
為什麼會有
「意大利衣食住行~KK Life in Italy」
這個專頁的出現?
兒子小的時候,在羅馬家附近公園散步玩耍,認識了一位來自德國的女朋友Ursula及她兩個可愛的子女,她丈夫亦是意大利人。自從認識了她後,大大改變了我以前認為德國人總是冷冰冰的印象,因為她平易近人而且風趣幽默。
後來,我會不時到她的家做香港家常菜,例如燒肉、梅菜炒蛋及豉椒炒蜆等。老實說,我中餐廚藝一般,但在意大利已經夠用了。
曾經試過我中菜廚藝的人包括來自:意大利、德國、法國、英國、美國、南非、烏克蘭、西班牙及瑞士等等。最多一次要應付十四人的晚餐。
2015 年12月的「國際」晚餐中,剛巧其中一個Ursula的女友Alix,是在羅馬市中心許願泉旁的一專業烹飪學校當主管,她問我有沒有興趣去教中餐興趣班,初初我說沒有,因為覺得自己又不是廚師,又沒有經驗,怎麼教外國學生?!但後來經過再三考慮及好友鼓勵下,2016年2月中,正式接受挑戰。
先想好菜單,在3小時內要完成4個菜式,然後要準備意大利文食譜,流汗!原來寫"專業食譜"真的是這麼複雜,我的意大利文雖然流利,但寫作真的不同口述,又不知道中國的食材怎樣用意文翻譯才貼切。如枝竹、豆腐卜及雲耳等,在家做菜,不需列明材料份量,只是憑直覺及經驗,但寫食譜要清楚列明所有材料份量及做法,真的不易。幸好有家人及朋友幫忙才大功告成。
第一堂剛好在年初八,我還帶了家中的電飯煲,雖然開始有點緊張,但最後都順利完成,非常滿足,我還大派利是,大家都過了一個愉快的晚上。
為了興趣,先開了第一個專頁,(已經多年多沒時間更新!)寫意大利文教中餐,但由於我常常煮意大利餐,突然覺得應該倒轉過來,開一個寫中文教意大利餐的專頁,不想只講烹飪,自覺還有很多意大利文化可以分享,還有不時可舒發自己一些住了外國多年的感受,思前想後,終於決定用「意大利衣食住行」KK Life in Italy ,沒有任何限制,隨心隨意跟大家分享。
2016 年5月初開始構思,寫了一些食譜、餐廳推介、必到景點、食材介紹、時尚用品、住宿推介、街頭搜獵及參觀工廠等。
最初幾個月沒有怎麼理會,只是閒時寫一點,直到10月19日,先由一個香港居南法女友介紹入了一個香港廚房煮食羣組,慢慢再加入了其他三十多個,大部分是香港、台灣、新加坡及馬來西亞等地,上載我的「鮮番茄蝦意粉」食譜,怎知一星期內,帶來了居住在世界不同角落的5000個粉絲,(現在這食譜在Facebook已經超過30多萬人觀看)https://bit.ly/3mEMyS8
完全出乎意料之外!
他們留言都感謝我無私的分享,超詳細食譜,說從來不知意粉是這樣煮,相片很美等等。很多很多感人的留言,真的哭了。還有些朋友上載他們跟著我做的食譜菜式的相片,說家人子女吃得很開心,人家對自己的認同,真的有說不出的滿足感及欣慰。
我意大利餐的廚藝,大部分跟我拿坡里丈夫學的,拿坡里廚房之廣,聞名意大利。他不是廚師,但從小看著已過身的廚神祖父母做菜,學懂了很多家傳祕方,對烹飪充滿熱誠,有創意。家人一般不會在我的專頁出現,但是全力在背後支持,希望我可以跟大家分享深度的意大利文化。
我已經在香港舉辦了5次粉絲聚會,還有一次在台灣新竹舉行,及首次香港烹飪教室,雖然安排及執行上,需要很多時間、腦力及體力,但見到個個開開心心地學習及交流,辛苦完全值得。
這四年半,我先後接受不少報章媒體訪問,其中包括香港、紐約、溫哥華及多倫多,他們都是欣賞我多元化貼地式分享意大利,我亦曾為一些報章在意大利做翻譯訪問工作,學到很多人生寶貴的經驗。感恩地2019年夏天在香港出了人生第一本書「意料之外」,分享意大利飲食文化及20多年在意大利的心路歷程。2020夏天,還開了意大利衣食住行網店,挑戰自己設計自家品牌KK泳衣及KK Sorrento IGP 檸檬蛋糕,把意大利高質食材及產品跟香港朋友分享。
拿坡里菜單2020 在 抽屜積水 Didi Facebook 的最讚貼文
「團購/膳魔師不沾鍋」
久等了,上回參加膳魔師料理活動所使用的不沾鍋團購來了!
團購連結:
https://bit.ly/31o1rPO
膳魔師的不沾鍋系列已經團購數次;這次是2020年MASA老師合作代言、日本進口好評熱銷款。是全新的系列哦!初次拿到時的手感也很不錯,有一點鑄鐵鍋的感覺!
我非常喜歡這樣的重量跟手感。所以在之後陸續分享的實作貼文可能會比較明顯看出我偏愛使用KFC電漿強化系列,沒辦法,偏心真的是騙不了人的(笑)。
上次去參加了活動,主廚安排的料理菜單充份展示了這系列不沾鍋的好煎、好炒、好清洗!就算是做蕨餅這樣的點心也導熱快又不易沾黏,清洗時也不中費力的節省了很多時間。
煎漢堡排時也很快就有恰恰的表面,加入醬汁燉煮後也沒有難洗的殘留物。
不管是平時料理三餐還是偶爾的節日大餐都能派上用場。
單件75折、兩件7折,多備一隻不同尺寸或是多買一隻送媽媽都很好啊。
❤️「團購說明」
關於不沾鍋的使用方式,最基本的就是使用木鏟、矽膠鏟,不用硬物刮傷表面,不空燒、使用軟海綿清洗。溫柔的使用可以延長它的壽命,前幾次開團的鍋子我目前也都還在使用中(一年半有了吧),但若是不沾鍋表面刮傷就建議可以更換新鍋了。
雖然平常也愛用生鐵鍋、鑄鐵鍋。
但不得不說早上的便當時間還是不沾鍋最方便。
調整好料理順序的話,一鍋前後做三道菜加上早餐都不用清洗鍋子也可以。
在早上忙碌的時候省去清洗、換鍋子的時間,使用上導熱快速又蓄熱能力好,對小廚房來說料理也變得相當輕鬆。
這次的品項也比較特別,總共有三款新系列不沾鍋。每系列都有四個尺寸,可以依照你使用習慣跟份量做選擇。
❤️另外做個簡單的選擇比較表讓大家參考:
1/如果你喜歡的是愈輕愈好:
羽量輕手系列→電漿強化系列→厚鑄耐磨系列
(從最輕到最重)
2/如果你喜歡的是愈重愈好:
厚鑄耐磨系列→電漿強化系列→羽量輕手系列
(從最重到最輕)
3/如果你想要炒煎煮燉併用:
厚鑄耐磨系列→電漿強化系列
(厚鑄耐磨系列的內緣弧度及深度、厚度更適合燉煮)
4/如果你只能用瓦斯爐:
全系列都可以,但「羽量輕手系列」只適用於瓦斯爐。
5/如果你只能用IH爐電磁爐黑晶爐的話:
電漿強化系列OR厚鑄耐磨系列
6/如果你有各種爐具想共用:
電漿強化系列OR厚鑄耐磨系列
7/如果你想用Didi最喜歡的那款?
那就是「電漿強化系列」啦~哈哈。
8/如果你有鍋蓋加購的需求。
好消息~之前數次的團購聽到大家的需求了。
之後會有這三款鍋具的鍋蓋上市,到時都可以再加購使用哦。
✏️團購時間:8/26-8/31
剛好要開學了,快來準備一隻好鍋做便當吧!
✏️團購連結
https://bit.ly/31o1rPO
✏️下單前請先領取「DIDI專屬折價券」:
https://bit.ly/2N7SnXl
輸入通關密碼「DIDI」即可領取100元,在結帳頁面輸入折抵。
❤️本次活動:
單件75折,兩件7折,下單免運,前一百名再送木鏟 !還可以用專屬折價券再折扣$100!
結帳頁面還有超值加購,記得看一下哦。
❤️備註:折價券網址也會放在活動專區頁。領取折價券後,在結帳時才會有折價券的點選出現哦!
更多產品規格在團購頁面都有哦!
✏️更多參考貼文:
DONGWON即食辣炒年糕泡麵
https://www.instagram.com/p/CDWTqJVJaAl/
膳魔師不沾鍋體驗會
https://www.instagram.com/p/CDLM8mep5HU/
香料煎雞腿排
https://www.instagram.com/p/CDolL8jJebl/
拿坡里義大利麵
https://www.instagram.com/p/CDStOn_pMBA/
蛋煎豆包
https://www.instagram.com/p/CClGzNBpWN7/
香料戰斧豬排
https://www.instagram.com/p/CB0h-tzJ-SH/
滴家煎餃(煎法食譜後補)
https://www.instagram.com/p/CBweslSJWEm/
懷舊炸豬排
https://www.instagram.com/p/CBjhxOEpiuX/
香煎剝皮魚
醬香玉米炒絞肉
https://www.instagram.com/p/CBeaxvAjYvJ/
#抽屜積水團購
#抽屜積水膳魔師
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