無心插柳~ 行到今天
每個人都有個小宇宙
請相信自己的能力
艱難≠沒可能
為什麼會有
「意大利衣食住行~KK Life in Italy」
這個專頁的出現?
兒子小的時候,在羅馬家附近公園散步玩耍,認識了一位來自德國的女朋友Ursula及她兩個可愛的子女,她丈夫亦是意大利人。自從認識了她後,大大改變了我以前認為德國人總是冷冰冰的印象,因為她平易近人而且風趣幽默。
後來,我會不時到她的家做香港家常菜,例如燒肉、梅菜炒蛋及豉椒炒蜆等。老實說,我中餐廚藝一般,但在意大利已經夠用了。
曾經試過我中菜廚藝的人包括來自:意大利、德國、法國、英國、美國、南非、烏克蘭、西班牙及瑞士等等。最多一次要應付十四人的晚餐。
2015 年12月的「國際」晚餐中,剛巧其中一個Ursula的女友Alix,是在羅馬市中心許願泉旁的一專業烹飪學校當主管,她問我有沒有興趣去教中餐興趣班,初初我說沒有,因為覺得自己又不是廚師,又沒有經驗,怎麼教外國學生?!但後來經過再三考慮及好友鼓勵下,2016年2月中,正式接受挑戰。
先想好菜單,在3小時內要完成4個菜式,然後要準備意大利文食譜,流汗!原來寫"專業食譜"真的是這麼複雜,我的意大利文雖然流利,但寫作真的不同口述,又不知道中國的食材怎樣用意文翻譯才貼切。如枝竹、豆腐卜及雲耳等,在家做菜,不需列明材料份量,只是憑直覺及經驗,但寫食譜要清楚列明所有材料份量及做法,真的不易。幸好有家人及朋友幫忙才大功告成。
第一堂剛好在年初八,我還帶了家中的電飯煲,雖然開始有點緊張,但最後都順利完成,非常滿足,我還大派利是,大家都過了一個愉快的晚上。
為了興趣,先開了第一個專頁,(已經多年多沒時間更新!)寫意大利文教中餐,但由於我常常煮意大利餐,突然覺得應該倒轉過來,開一個寫中文教意大利餐的專頁,不想只講烹飪,自覺還有很多意大利文化可以分享,還有不時可舒發自己一些住了外國多年的感受,思前想後,終於決定用「意大利衣食住行」KK Life in Italy ,沒有任何限制,隨心隨意跟大家分享。
2016 年5月初開始構思,寫了一些食譜、餐廳推介、必到景點、食材介紹、時尚用品、住宿推介、街頭搜獵及參觀工廠等。
最初幾個月沒有怎麼理會,只是閒時寫一點,直到10月19日,先由一個香港居南法女友介紹入了一個香港廚房煮食羣組,慢慢再加入了其他三十多個,大部分是香港、台灣、新加坡及馬來西亞等地,上載我的「鮮番茄蝦意粉」食譜,怎知一星期內,帶來了居住在世界不同角落的5000個粉絲,(現在這食譜在Facebook已經超過30多萬人觀看)
今天世界各地的follower人數,已經超越67,000人,完全出乎意料之外!
他們留言都感謝我無私的分享,超詳細食譜,說從來不知意粉是這樣煮,相片很美等等。很多很多感人的留言,真的哭了。還有些朋友上載他們跟著我做的食譜菜式的相片,說家人子女吃得很開心,人家對自己的認同,真的有說不出的滿足感及欣慰。
我意大利餐的廚藝,大部分跟我拿坡里丈夫學的,拿坡里廚房之廣,聞名意大利。他不是廚師,但從小看著已過身的廚神祖父母做菜,學懂了很多家傳祕方,對烹飪充滿熱誠,有創意。家人一般不會在我的專頁出現,但是全力在背後支持,希望我可以跟大家分享深度的意大利文化。
我已經在香港舉辦了5次粉絲聚會,還有一次在台灣新竹舉行,及首次香港烹飪教室,雖然安排及執行上,需要很多時間、腦力及體力,但見到個個開開心心地學習及交流,辛苦完全值得。
這五年內,我先後接受不少報章媒體訪問,其中包括香港、紐約、溫哥華及多倫多,他們都是欣賞我多元化貼地式分享意大利,我亦曾為一些報章在意大利做翻譯訪問工作,學到很多人生寶貴的經驗。感恩地2019年夏天在香港出了人生第一本書「意料之外」,分享意大利飲食文化及20多年在意大利的心路歷程。2020夏天,還開了意大利衣食住行網店,挑戰自己設計自家品牌KK泳衣及KK Sorrento IGP 檸檬蛋糕,即將來臨2021年聖誕節,會有第二個自家品牌食品 KK Panettone 的誕生,我會繼續努力,把意大利高質食材及產品跟全世界朋友分享。
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KK香港網店
訂購Mozzarella di bufala
https://bit.ly/3BaXLRs
目前接受Mastercard,
Visa及Alipay付款
#kklifeinitaly
拿坡里菜單2021 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 的最讚貼文
『薄多義義式手工披薩』進駐宜蘭新月廣場~
義大利百年窯場手工打造的烤窯,使披薩餅皮與餡料均勻受熱,餅皮採日本昭和製粉製作,天然酵母低溫發酵八小時以上,搭配正統拿坡里披薩的純手工開皮技法,中間薄外圈厚,餅皮外酥內Q。
杜蘭小麥製成的義大利麵,有直麵、細扁麵、鳥巢麵(屬於寬扁麵的一種)、千層麵、貝殼麵、蝴蝶麵、墨魚麵,搭配白醬、紅醬、青醬、蒜辣醬、清炒、薄多義特調,口味多樣化,推薦『香蒜奶油雞肉麵』、『蒜味鮮蝦辣椒麵』,燉飯是略帶米心的口感。
薄多義超狂生日禮『壽星雞翅山』,會員生日當天『幾歲就送幾隻炸雞翅』,可惜今日壽星太幼齒,沒看到堆高高的雞翅山,趕快帶你的阿公阿嬤來薄多義慶生吃爆它!
馬上加入會員:https://reurl.cc/Q7bnGb
先看菜單🍽https://www.bite2eatpizza.com/zh-tw/Menu
優惠活動:4/1-4/30
第一重:加入會員送『瑪格麗特披薩』兌換卷乙張(加入會員隔天開始使用,卷子有效期限60天),宜蘭店限定,每桌限兌換一份
第二重:單筆消費滿2500元,即贈『環保飲料提袋』乙個,單筆消費滿3500元即贈『雙色玻璃杯』乙個,單筆消費限擇一兌換,數量有限,贈完為止
#生日優惠:當月壽星送冰淇淋,需出示證件
#寵物需裝推車或寵物籃寄放櫃台
#宜蘭店沒有供應排餐
#可以外帶
店名︰薄多義義式手工披薩
電話:03-9327785
營業時間︰11:30~16:45(最後點餐16:00)、17:00~21:30(最後點餐21:00)
地址︰宜蘭市民權路二段 38 巷 6 號 (新月廣場一樓,靠近舊城南入口,美體小舖旁邊)
餐點:披薩、義大利麵、燉飯、沙拉、炸物、甜點、飲品、芙拉城堡精釀啤酒、兒童餐
※酌收一成服務費,110公分以上每人低消200元,用餐限兩小時
備註:有兒童椅、兒童餐具,可以刷卡
停車:折抵時數可合併,消費金額分區(新月、晶英、影城、家樂福)計算,全館停車優惠最高以4小時為限(平日刷聯名卡最高以5小時為限),家樂福不限金額的發票免費二小時
※汽車:平日每半小時20元、假日每半小時25元(含國定假日),憑新月發票消費滿 500 元折 1 小時、滿1500元折 2 小時
※機(腳踏)車:5元/時,憑新月發票消費滿 200 元折 1 小時
官網:https://www.bite2eatpizza.com/zh-tw/Menu/Menu/1/pasta/2
(2021/04拍攝)
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【雞翅生日禮活動規範】
🔻同桌用餐須有「薄多義會員」且有「當日壽星」
🔻需持有「雞翅生日禮會員獨享訂位券」
🔻一桌限兌換一份生日禮,需出示身分證件核對
(如果是一桌有兩個壽星只能擇一,分桌用餐不保證能坐隔壁桌)
🔻限四人(含)以上人數訂位
🔻「最晚最晚」必須提前三天以上(不包含生日或用餐當天!前一個月活動發布就可以訂位!)
📲需電話預訂
🔻為不影響其他顧客用餐,每店僅限一天15組
🔻雞翅生日禮屬當桌之當日壽星優惠,當桌消費不得與以下優惠併用:
特約折扣/百元餐飲招待券/員工折扣/其他優惠折扣活動
🏆升級「當月」壽星雞翅禮🏆
花費30點會員點數+兌換會員獨享訂位券,即可以「當月」壽星預訂
【升級當「月」壽星訂位】
🔻會員可使用點數 30 點升級為「當月壽星」訂位
🔻需核銷「雞翅生日禮會員獨享訂位券」
🔻每位會員每月限訂一次,扣除之點數限為單一會員帳戶,不得與其他會員帳戶點數合併累計
🔻當月壽星同當日壽星有每日每店限額 15 組規範,餘額組數依照門市人員告知為主
拿坡里菜單2021 在 工商時報 Facebook 的最佳貼文
【天母人吃得簡單 但不能隨便】
台灣拿坡里披薩開路先鋒謝宜榮在天母再開二店,只單賣薄脆的羅馬式披薩,愈做愈簡單。
他與團隊成員的自我要求是:「將實品做到和菜單上的圖片一模一樣」
🔥2021圍爐年夜飯情報特蒐:
https://ctee.com.tw/lohas/2021nyfood
Pino Pizzeria-2號店
#披薩 #姚舜美食 #天母美食
▌工商時報樂活人生:http://bit.ly/32YefK4
拿坡里菜單2021 在 拿坡里官方粉絲團- Posts 的推薦與評價
『拿坡里披薩』命名源自義大利文Napoli,這個位於義大利西南部的海港, ... 新品上市活動期間2021/9/16至2021/11/11,到拿坡里點購指定套餐,且披薩口為選擇新品「杏運 ... ... <看更多>