清遠雞有著上千年的養殖歷史，是清遠寶貴的農業地方品種資源。“清遠雞”俗稱清遠麻雞，被列入《中國家禽品種志》27個優質品種之一。2010年6月，國家質檢總局批准“清遠雞”獲得地理標誌產品保護。清遠雞因地...

冷冷的天就是要吃最喜歡的麻油料理，麻油料理要好吃，煸香很重要，火侯控制要拿捏的好，不然容易有苦味。Amy來教大家一個偷呷步，只要一罐薑博士的薑黃麻油＆老薑麻油，就能輕鬆做出美味的麻油料理♫ 這兩款麻...

【飲食籽：大廚秘技】 雲吞是傳統廣東美食，間一般會用梅菜熬湯，但私房菜吳師府的總廚吳永皓說，古法雲吞會用大豆芽煮湯，且要清澈通透，秘訣便是吊湯，即令湯底熱而不滾，熬三小時後，隔渣才下蝦籽，藉此保留蝦籽...