▋简介Introduction #曼食慢语 现在正是螃蟹膏黄饱满的时候，很适合做熟 醉蟹。不过这次我用果香馥郁、酸甜清爽的白葡萄 酒代替了传统熟醉蟹中的黄酒，味道更清新，蟹的鲜甜和酒味相得益彰，仔细...

▋简介Introduction #曼食慢语 之前我在丽江吃到过一个印象很深刻的菜叫老奶（nāi）洋芋，其实就是云南风土豆泥，口感很绵软，稍微有一些土豆的小块，没牙的老奶奶也能吃，味道有酸有辣，另外还...

這是我的麻辣香鍋的家庭做法，自己做麻辣鍋底，比外面的好吃太多了！ 服務：4人 準備時間：30分鐘 烹飪時間：30分鐘 麻辣鍋底： 1個肉桂 1個草果 1個八角 1個甘草 2個丁香 2片月桂葉 1/...

3道快速鍋食譜，適合厭倦洗碗的人 — 大鍋菜的最棒好處就是：你不需要太多的炊具。換句話說，不受歡迎的洗碗工作可以很快的完成。這裡有3種非常美味創意大鍋菜有甜椒雞飯，熱狗蔬菜通心粉，  肉丸起司義大利麵...

#創業故事 #天水圍 #台式雞扒 #台式雞扒中藥醃製秘方 #中藥醃製秘方 #香港製造 #日式美食 #氣炸鍋食品 #斑馬瀨尿蝦 #市場研究 #賺錢方法 #經典醬爆 #台式炸雞排 #香辣雞翼 #新鮮生果茶...

#小穎美食#Xiaoying Cuisine#豆腐皮#雞腿 今天給大家分享的是雞腿燜豆皮的做法，需要準備：豆腐皮、大蔥、生薑、大蒜、小茴香、香葉、桂皮、八角、花椒、雞腿、料酒、油、黃豆醬、老抽、生抽、...

最近媽媽做菜常常會加一匙香料粉 其實就是媽媽自己調配比例的13香粉 自己打香料粉可能比較困難 但照著這樣做 就可以熬出一罐香料油 紅燒 滷味 醬燒 臭豆腐 等等各種重口味的料理 放一匙味道立刻豐富 ...

印度咖哩中會使用到的的香料胡羅巴。其實也是媽媽們口中的發奶茶的原料之一。胡羅巴算是一種比較冷門的香料，神奇的是，胡羅巴本身是苦的，與其他香料結合之後，卻會產生一種類似焦糖的甜味，藥食兩用的胡羅巴除了有...

▋简介 #曼食慢语 端午节大家除了粽子还有什么一定要吃的吗？应该很多人家有吃鸭子的习俗吧～《红楼梦》里就有一道现在这时节吃的【酒酿清蒸鸭子】，我参考了曹公家乡江宁（今南京）盐水鸭的做法，用酒酿和炒制...

2道美味簡易的茄子料理 — 茄子具有醒目的紫羅蘭色外皮和獨特的形狀，是市場裡最引人注目的蔬菜之一。不幸的是，即使它們嘗起來很美味，但一旦成為菜餚的一部分，它們的外觀通常就無法被欣賞。但是，這兩個食譜，...