西灣河一向多餐廳，但除了太安樓一帶的街坊小食，其實在鯉景灣的住宅區裏，也有不少隱世小店，就如開業三年的鮨玥，是區內少有的高級日本料理，每周都會從日本取貨三次，保證用料地道。 餐廳提供各種時令海產，伊...

這次酒評家Wilson Kwok帶了個小道具來說酒。先說說他手上這個迷你陶器的外形，橢圓尖底，瓶上有雙耳。「它的名字叫Amphora，用黏土製作，早於3000年前中亞細亞就用它來釀製及貯藏葡萄酒。尖底...

無論男女老幼，人人都喜歡上YouTube看片。以為只有外國影片才可達幾百萬觀看次數？當然不是，一條六年前在西灣河合時小廚拍的影片，雖然畫質不高，連字幕也欠奉，卻成功憑着師傅炒飯的功架，吸納六百七十二萬...

成安街上的菜檔、肉檔、生果店，通通都改朝換代過，唯獨一家豆品店，百年如一日，晃眼半世紀。門前招牌，漸漸褪色，白底紅字的「珍香園」映入眼簾，有種老派的氣勢。店內，佇立了一滿頭銀髮之老人，徐徐俯身斟了一杯...

鮑魚有「餐桌黃金、海珍之冠」的美譽，除了日本鮑質素超高，澳洲及南非都盛產鮑魚，國產鮑的質素又如何？ 足本訪問： https://bit.ly/3aaSBJm ===============...

冬菇和鮑魚都是賀年菜必備菜式，逸東軒行政總廚譚棟教路，最好選用較易烹調的罐頭鮑魚，而新鮮鮑魚炆難於入味。他建議購買一罐8頭的南非吉品鮑魚仔，鮑魚身較薄，炆煮時容易入味。由於罐頭鮑魚以鹽水浸着，鹹味較重...

市面上罐頭鮑魚主要產地為墨西哥、南非、澳洲、新西蘭、中國和台灣，價錢差別大，由數十至千多元一罐也有，當中最矜貴的，就是墨西哥野生鮑魚，價格由$980至$1,500一罐不等。「牠是純野生的，需要當地潛水...

｜西灣河冰室 41年老字號冰室重開 保留馬賽克牆 新增$52生炸雞髀煎蛋飯 百好咖啡餅店本有41年歷史，有多齣電視劇電影曾在餐廳取景，Marvel電影《銀河守護隊》的主角也曾在餐廳拍攝廣告。新接手的負...

｜西灣河懷舊西餅｜久違了的經典果占籃 $7件 菲律賓椰絲＋自製奶油＋南非果占 香港飲食潮流如輪轉，台式日式韓式等美輪美奐的蛋糕花多眼亂。不過在記憶角落，大家應該還記得一款叫果占籃的西餅吧？這款又名黃梅...

在12 歲的時候，我自學電腦編程，自創了一款遊戲，然後以500美元價格給賣了出去。我從一個貧窮的家庭，一夜之間變成了一個百萬富翁。為了完成我的使命：拯救人類避免被滅絕的危機，為世界創造更好的未來。我把...