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從小就吃的糯米糍,傳統用花生、豆沙等做餡料,但近年就颳起一股水果糯米糍風,到底為何?其實糯米糍在南宋已經出現,它有個很厲害的名稱,叫「狀元糍」。相傳當時有個讀書人要上京赴考,鄰居送了用糯米製作的糍粑給...

南宋地圖 在 香港精緻中菜推介 網油腰肝卷+炒水魚絲+玉簪田雞腿 +魚雲羹+豬肚鳳吞翅+灼響螺片+ 護國菜 大廚講解刁鑽製作 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 的影片資訊

【留住失傳中菜】粗菜精做 罕有豬網油包豬腰豬肝 酥香鬆脆網油腰肝卷 https://bit.ly/3lXtcFW 網油腰肝卷,於六七十年代,曾是風行一時的粵菜菜式。當時在香港,人的生活水平不像現在...