【蒸肉餅秘技】自家剁肉餅揀半肥瘦 大廚教路醃肉落呢樣最夠色香味 https://bit.ly/3asFG5V 00:01 手剁肉餅，怎說也比現成超巿買機器絞好的來得有質感咬口。雲來軒行政總廚黃亞保保...

影片一個月前率先喺頻道會員專區 播放 #歡迎加入#職人吹水頻道會員http://www.youtube.com/channel/UCZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ/join #職人吹水...

[材料] 莧菜 約半斤 （一茶匙粗鹽浸泡約15分鐘） 皮蛋一隻 鹹蛋一隻 什菇 少許 白飯 蒜泥 少許 薑兩片 紅椒 少許 清水約600-800毫升 左右 鹹蛋白 冬菇粉 1.5茶匙 糖 半茶匙...

工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 蒜茸煙肉焗青口 https://bit.ly/366Z1HS 金銀蛋莧菜 https://bit.ly/2RU...

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足本訪問： https://bit.ly/2YyXKVZ 莧菜當造，很多人都會在家做金銀蛋莧菜，但很多時候買到既老且韌的莧菜，鳳城酒家董事譚國景表示，莧菜是夏天菜6月份最當造，直到8月尾質素開始下降...

樂天經典 久別樂天經典 尖沙咀搵食遊記 樂天集團,呢幾年都間中都會同朋友去食 佢有八色小籠包既皇朝,打邊爐既粉紅美滋鍋 樂天經典食精緻小菜,呢度晚上都爆場 一定要預訂座位先好 花生小菜$15一碟 暖...

金銀蛋就是皮蛋還有鹹鴨蛋，有的人喜歡吃這個那其實我覺得它是一個調味，鹹蛋跟皮蛋不用放那麼多，皮蛋稍微切小丁，鹹鴨蛋對切，用湯匙刮下來。 莧菜切成比平常炒青菜還要再短一點點，這樣子用湯匙吃的時候比較容...

莧菜是夏天經常吃的時令菜，配皮蛋鹹蛋最好味。在街市看到不同品種的莧菜不知怎樣選擇？莧菜入口粗糙，怎樣做才有滑溜口感？ 採訪：張淑萍 攝影：周義安 ========================...