金山兄弟餐廳 在 【新北】老屋改建人情味滿點 港邊的精緻料理【食尚玩家2天1夜go】20201202 (6/6) 的影片資訊
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「師父送了一本書給我,那本書叫《掌廚人》,它說的是,你煮食物的時候,要當作是煮給家人吃,師父說不可以用不好的食材去烹調,又或去想如何偷工減料, 我們必需要用心煮,才能得到客人喜愛。」阿祖,滷頂台灣風味...
☞手工麵線捆台幣 腳踩大麵團 口感更扎實 part1【台灣1001個故事】 台北石碇山上,有一個年輕人傳承老師傅的手工麵線,只用麵粉、老麵、鹽巴跟水,做出韌性綿長的麵線,他的手工麵線成了大家 口耳相傳...