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酸鹼中和放熱的影片

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酸鹼中和放熱 在 舒芙蕾鬆餅 的影片資訊

「舒芙蕾鬆餅」的製作過程失敗率很高,需要有技術的打發蛋白、正確鍋溫、準確配方的比例,甚至需要經過多次練習才能成功製做出極致完美蓬鬆的外表與口感。 改良自厚鬆餅及海綿蛋糕的綜合,這是失敗了數次之後的成功...


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