潮州地圖 在 黃大仙街市美食 老闆親赴潮州入貨 $118斤入味滷水鵝抵食滷水 $30原隻豬手 $20滷水雜錦 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210102 的影片資訊
|街市尋寶|黃大仙美食 抵食滷水 $118斤入味滷水鵝 $30原隻豬手 $20滷水雜錦 店主張生的父母製滷水三十多年,「他們是潮州人,八十年代來港,沒有一技之長,後來爸爸跟了師傅學煮滷水。」滷水膽的材...
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|街市尋寶|黃大仙美食 抵食滷水 $118斤入味滷水鵝 $30原隻豬手 $20滷水雜錦 店主張生的父母製滷水三十多年,「他們是潮州人,八十年代來港,沒有一技之長,後來爸爸跟了師傅學煮滷水。」滷水膽的材...
|留住失傳潮州菜|$680位手工菜鴿吞燕 乳鴿灌入燕窩蒸燉 清鮮順滑鹹鮮 鴿吞燕,名字極為漂亮,這一道潮汕傳統名菜,跟廣東菜裏頭的肚包雞,製法概念有點雷同。肚包雞是在豬肚內,放入原隻雞去燉煮。至於鴿吞...
在日本朋友介紹下,到了東京學製和菓子和學習巴西柔道。他指,學和菓子一開始最大的阻礙是日文,「跟着做沒困難,但卻不明箇中原理。」故只能在和同學熟絡後,才能問個究竟。運動員出身,原本跳跳紮,變成低頭默默做...
港式滷味點解染橙色?原來為咗掩飾... https://bit.ly/2KNv4Ep 坊間不少滷味店和打冷檔,將滷水生腸、墨魚等食物,以人工食用色素染成橙色,令賣相更吸引。 第三代肥仔小食店 地址...
|太子小店 跟律師搵食|任建峰撐高質黃店 $68花膠米+$38自製D24榴槤雪糕 「這次我們去潮州人吃飯啦。」律師任建峰說。「平日我喜歡四出去黃店吃飯,坦白說不是間間好吃,這家卻不錯。」來到太子這家小...
米芝蓮連續九年推介,1948年開業的潮州滷水店陳勤記,一向受歡迎,但原來舊店在3月停業,最近搬到康城商場重開,裝修變得堂皇光鮮。第三代老闆陳惠玲透露,上環店續約條件不理想,加上大廈老化,供電不穩定,最...
想足不出戶吃盡天下菜? 今集《飲食男女》找來潮州菜大廚蘇青師傅,為我們示範潮州版《三餸一湯》食譜。來自蘇青師傅的菜單,有潮式鹹菜胡椒豬肚湯、凍馬友飯、潮州五味雞、豆醬炒春菜,讓大家嚐到潮式家庭風味菜。...
【留住失傳中菜】粗菜精做 罕有豬網油包豬腰豬肝 酥香鬆脆網油腰肝卷 https://bit.ly/3lXtcFW 網油腰肝卷,於六七十年代,曾是風行一時的粵菜菜式。當時在香港,人的生活水平不像現在...
板橋美食真d多~ ☀板橋無名乾蚵 新北市板橋區南雅東路29巷2弄3號 FB:https://www.facebook.com/pages/%E6%9D%BF%E6%A9%8B%E8%B6%85%E...
香腸雖是德國經典美食,但傳至各地,因地制宜,衍生不同風味的香腸。長沙灣的I’m Thai由泰國人主理,帶來香港少見的正宗泰國酸腸。 I’m Thai 地址:長沙灣東沙島街171-175號富華閣地下E...