2019烘焙展 藝術麵包裝飾示範 老師教你這麼作 烤盤油刷亮 「2018世界麵包大賽之台灣國手選拔賽－藝術麵包組冠軍」 王宥晟老師將於3／17率領實踐大學餐飲管理系學生展演示範藝術麵包「舞動青春」，展...

#國寶級麵點大師周清源來了！ 今天晚上6點FM103中廣流行網超級美食家，有請擁有40年麵點經驗的周清源老師，除了介紹他的新書，三采出版的「國寶級大師健康麵食寶典」。 還從一粒小麥說麵粉的配方，透過...

我爸爸是山東人，小時候家裡的麵粉都是一袋一袋的買，麵粉袋半依牆腳，拆開一個小口，放一個橘色的塑膠碗，要用就舀。 記得拆袋口不是隨便人都可以，因為有兩條線，若是拉錯線就會卡住，不能一抽即開。 參觀僑...

沒想到參觀麵粉工廠的最大福利，竟然是吃吃吃！ 日前跟隨做饅頭的簡實新村王小喵，帶領超級美食家的粉絲，參觀全國設備最新，積極進軍小包裝麵粉市場，也是鼎泰豐唯一麵粉供應商的僑泰興僑泰興楊梅廠。 在逛完...

參觀了全台灣設備最先進的僑泰興麵粉工廠，才發現從小麥到麵粉，得經過不同機器，不斷打磨和過篩，所以一粒小麥最後分走52條粉管。 分享兩段影片，一是磨，二是篩，大家可以發現我沒說話，因為製粉廠吵得不得了...

參觀了全台灣設備最先進的僑泰興麵粉工廠，才發現從小麥到麵粉，得經過不同機器，不斷打磨和過篩，所以一粒小麥最後分走52條粉管。 分享兩段影片，一是磨，二是篩，大家可以發現我沒說話，因為製粉廠吵得不得了...