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關於龍蝦小姐菜單的評價, 馮光遠

【生活筆記:趕稿,真的不是人幹的事】 老友兼我的志工謙賢,他的臉書,用的名字是「臺灣國」 這是前陣子他在我林口辦公室旁邊的全家幫我拍的照片 當時我正在趕稿,趕《今藝術》的稿 謙賢是這麼寫的...

2018/01/23(二) #趙少康的餐桌筆記-49 Kamekona Hawaii (台北市大安區安和路二段29號,TEL:02 27042504) 我的分數:80 門面非常低調,開了不到一年,有一次經過順便進去看了一下,知道是間鐵板燒店,小小的,兩張鐵板燒桌可以各坐10人及8人。心想下次要找個時間來吃吃看。 有天上午10:30我打電話去訂中午的位子,接電話的小姐說如果事先沒有訂位,他們中午是不開的,不過晚上都開,連週六週日晚上都開。這對我倒很新鮮。 於是我在周五晚上訂了周六4個人的位子,進去時已經有3個客人坐在桌邊,加上我們一個有7個人,共坐一桌。 餐廳乾乾淨淨,佈置簡單明亮,菜單也很簡潔,午餐菜單只有半張A4大的厚紙板,豬肉999元,海鮮1199元,牛肉1299元,有菲力和肋眼兩種,還有兩千多元的和牛可選。 我們四人兩人選了肋眼牛排,一人選菲力,一人要了海鮮。 先上來一盤前菜,4樣小菜,有鮪魚切丁、小捲、番茄脆餅;湯有龍蝦湯和洋蔥湯兩種。接著主廚Akron出場,交談之下知道他是世居夏威夷的日本人,因為娶了台灣太太,又喜歡台灣,就和朋友到台灣開店,他原來在夏威夷的Wikiki 海灘對面鐵板燒工作。 我們曾在夏威夷的Benihana紅花鐵板燒吃過,印象很好,後來也在加州的Monterey bay和紐約的Benihana吃過。 這家Kamekona 鐵板燒很有一點Benihana的風格,主持一面表演特技一面在鐵板上烹調,先玩了一陣刀叉,然後一下子把切下的蝦尾巴甩到帽子上,一下子把洋蔥做成夏威夷火山點起火來,一下子舞弄飯碗,一下子又用炒飯的雞蛋卡住鏟子在鐵板上作畫,反正花樣很多,很熱鬧,老老小小大家都很開心。整個用餐的氣氛很好,我決定下次要帶我媽媽來,逗她高興。 不論前菜、湯、沙拉(有冷熱兩種)、蝦、牛排、各種青菜、海鮮的干貝和圓鱈、餐後的咖啡、茶和甜點,品質都很好。 我要了晚餐的Menu來看,有各種飲料,主菜是中午的牛肉再加選一種海鮮,價格大約比中午多600到一千多元,看你挑的海鮮是什麼。 我們4人共吃了5600元。 安靜、氣氛好、菜好、主廚有趣,值得推薦。

2018/01/23(二) #趙少康的餐桌筆記-49 Kamekona Hawaii (台北市大安區...