今天還體驗了 #平鎮千人踩客家酸菜，老中青三代以傳統腳踏醃缸方式，學習芥菜從採收到入甕醃漬成酸菜的過程。 芥菜是客家百年傳承，雪裡紅、酸菜、梅乾菜、福菜、鹹菜及過年長年菜等都是由芥菜醃製而來，平鎮農...

又到了適合做各種漬物的季節，也正是鳳梨盛產的時候， 當季的鳳梨可以說是便宜又好吃呢！ 不只可以做成甜食，也能製成配稀飯的小鹹菜。 自製蔭鳳梨醬，無防腐劑、無人工甘味劑，是不可錯過的懷念好滋味。 快趁...