#阿基師來了！ 型男大主廚阿基師鄭衍基，又來到超級美食家現場，今天他要教大家吃「菜」。 用高麗菜做黃金泡菜或胭脂紅泡菜，前者加炒南瓜，後者加蒸甜菜，阿基師提示以高麗菜重量的3％為醃鹽比例，以及許多偷...

{發酵食譜: 海帶芽蘋果紫酸菜} 冬天是我大量發酵儲糧的季節，一因在地鮮蔬選擇很少，得想辦法在...