清脆爽口的花椰菜，屬於十字花科植物，無論在東西方，都是餐盤上受歡迎的蔬菜，而時下流行的花椰米，切碎後形如白米飯，熱量和含醣量只有白飯的1/6，還有豐富的膳食纖維，又能增加飽足感，以「花椰菜飯」取代白米...

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