宏鼎魚翅創店於民國91年，和台南府都赫赫有名的周氏蝦捲是同一企業喔！香港出身的主廚林浩堅師傅處理魚翅鮑魚的技術相當精湛，先用活水沖打，初步軟化並去掉腥味，接著再以小火慢慢的發，最後還要再用老母雞、金...

台南少見的魚翅專賣店 #屬於中高價位客群 就算不吃魚翅 #店內也有販售龍蝦鮑魚💃 適合帶貴...