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午仔魚養殖 午仔魚養殖
《純粹大武山》 ——99種看見的方法（17—3）—— 11/09/2019與林生祥朗讀二則 （1）醜果更需愛 三月去東港收成蓮霧，清晨六點已在果園，因為再晚一點，太陽會曬得你皮膚疼痛。蓮霧收回來以後，要依品質分類，坐在板凳上操作，一個小時後發現兩件事： 一，坐久了腰疼。 二，百分之八十的蓮霧是裂果。意思是，只能丟掉，或者做成果乾，或者低價賣出。 「百分之八十是裂果？」我驚詫問農。花這麼長的時間，每天清早巡園，入夜才歸，呵護每一簇花、每一串果，結果百分之八十是壞的？ 他笑笑說，「溫差大的時候，裂果就多，有時候甚至百分之九十都裂了。」 四月去枋山看芒果園，還沒成熟，但是走一遍就知道了：有的樹，不開花；即使開了花，不見得會授粉，不授粉就沒有果子。即使授粉、即使結果之後，各種病害來襲，一生病，幼果就蔫了、落了。那僥倖不得病害，就有蟲害。 「你看，」他指著樹上一片葉子，葉子上全是密密麻麻的黑點，「蟲卵。」 有蟲害，果子就夭折了。 五月去竹田採「有身分證」的檸檬，有些檸檬，肥美豐滿，可是果皮呈粗糙褐色。農家說，有一種蟎蟲，專門破壞檸檬皮。其實果肉一切都是鮮美的，但是賣相不好了，人家就不買了。 我說，那我多剪些賣相不好的吧。醜瓜醜果更需要人愛。 （2）青漁 看起來像夏日海邊的開心觀光客吧？ 不要相信「看起來像」什麼。它就不是。 到枋寮魚塭，看午仔魚養殖——就是「一夜干」，遠遠看見中盤帶了漁工在另一個魚塭捕撈鯧魚。 走魚塭和魚塭間的土堤，過去看。 然後開始每事問。 「幾個漁工下水？」 「五個。」 「撈上多少？」 「一千斤。」 「花多少時間完成？」 「一個多小時。」 「工資多少？」 「3900。」 「五個人分？」 「對。」 「由誰支付工資，養魚的還是中盤？」 「養魚的。」 「然後他們再去下一個魚塭？」 「對。」 「養魚的」青農，不，應該說「青漁」，是回鄉創業的年輕人，無奈地說，「制度卡死，創業幾乎不可能。」 因為，魚塭太貴，一分地大概要一百五十萬，哪個年輕人買得起。於是租別人的魚塭養魚，可是「養殖登記證」是給地主的，不是給真正養魚的人，而沒有「養登」，什麼都做不成。 同時，消費者還「迷戀」海裡捕到的所謂「活魚」，不知道海資源早已瀕臨枯竭，養殖魚才是未來。 漁工在水裡撈捕蹦跳的鯧魚，卻抓到兩隻巴掌大的草蝦，遞給我.... 記帳的養殖青漁，泡水的中年漁工，都是海風海水、烈日暴雨的辛苦兒女。生活，不是用說的，是用身體的每一寸去幹的。 他們的臉孔很黑，他們的牙齒，很白。 回鄉青漁坦率地說：「選擇了這條路，也結不了婚，因為——到哪裡去找願意過這樣生活的勇敢女子？」 1）失落十年的水產養殖王國如何再起？ https://www.newsmarket.com.tw/blog/104163/ 2）台灣養殖漁業面臨價崩危機 ：https://crossing.cw.com.tw/blogTopic.action?id=601&nid=11477 3）搶救農漁：https://www.facebook.com/118865901527973/posts/2393116520769555?sfns=mo

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2019-11-11 13:27:53 有 1,103 人說讚