相信大家對韭菜一定不陌生,韭菜整株都能吃也不是新聞,你知道韭菜子也能吃嗎?
韭菜子其實就是韭菜的種子,其有溫補肝腎、緩解腰膝酸痛等功效喲!
好東西就是要多多推廣,對吧!
資料來源:https://lihi.cc/x7WKS
同時也有759部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅Yu Young,也在其Youtube影片中提到,秋天之後天氣漸涼,也有秋老虎發威悶熱難耐的情況,在季節轉換氣候不穩定之時,往往也容易影響身體健康,千萬別忽略了保養的重要性。 食物部分,可多吃綠豆湯、龜苓膏、蜂蜜等降火去燥的食品,如想滋陰潤肺,則可多食用白木耳、甘蔗、燕窩、梨子、芝麻、蓮藕、豆漿及核桃!避免太多辛味的食物如蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒~...
韭菜子 在 Ciel baby 夏爾麻麻の寶寶廚房 Facebook 的最佳解答
【食材特性】韭菜,可促進腸胃蠕動
韭菜含有豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,預防習慣性便秘或腸癌;這些纖維質還可以將消化道中的毛髮及金屬包覆起來,使之隨糞便排出,故有「洗腸草」之稱。
韭菜又被稱為《壯陽菜》,堪稱蔬菜中的《偉哥》。
naso哥嫂溫馨提醒:均衡營養,才能更健康。任何食物,過與不及都不好,對身體有幫助的食物皆要適量攝取。
韭菜雖然一年四季都有,但以春天出土的最為鮮美可口,俗諺:「正月蔥、二月韭」,指的就是蔥韭的當令月份,尤其農曆二月的韭菜吃來甘甜。
韭菜雖然是常用蔬菜,但是在中醫膳療裡卻具有藥用的價值。除了可降低血脂外,「溫補肝腎」及「助陽固精」的作用也很突出。因此在藥典上有「起陽草」之稱。但是,或許是這樣的名稱所致,使得一般人誤以為韭菜含有雄性激素。其實並非富含雄性激素,而是韭菜的屬性具有溫腎壯陽的特性,而中醫對男性性功能的治療方法,就是根據「腎」的好壞來判斷。所以韭菜與其說它有雄性激素,倒不如說它具有「補腎」的效果來的恰當些。
韭菜所含的膳食纖維能幫助消化與通便;揮發油與硫化合物能抑菌、殺菌和提振食慾;鋅可溫和補肝、補腎,改善性能力;鉀對高血壓、心臟病有益,富含鐵與葉綠素,能改善貧血或流鼻血症狀者的體質。韭菜為陽性食物,能使手腳或腹部變暖和,促進血液循環,建議陰性體質的人可多食用。韭菜那種獨特氣味的成分芳香基能調整自律神經,提高熱量代謝,對生理不順或紓解壓力也有益。
韭菜含有豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,預防習慣性便秘或腸癌;這些纖維質還可以將消化道中的毛髮及金屬包覆起來,使之隨糞便排出,故有「洗腸草」之稱。
韭菜營養成分:蛋白質、脂肪、碳水化合物、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、銅、錳、硒、鈷、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、葉紅素、維他A
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《本草網目》中記載:「韭葉熟根溫,功用相同,生則辛而散血,熟則甘而補中,乃肝之菜也。」韭菜雖然辛,但沒有辣椒、薑或大蒜的刺激,食用後可以增加血液循環,對肝臟功能有益。因為春天氣候冷暖不一,需保養陽氣,而韭菜性屬溫,最宜人體陽氣。
中醫藥典也指出韭菜具有溫中下氣、補腎益陽等功效,是植物性的「威而剛」。
可增強性能力、治腰腿痿弱無力、盜汗、宮寒不孕、尿頻等腎虛之證。
現代藥理學研究發現,韭菜葉的揮發油中含硫化物與揮發性精油,具有興奮,加速新陳代謝、抑制細菌的作用。但是,值得注意是韭菜多食易上火,因此陰虛火旺、食後會脹氣消化不良者不宜食用。
古人稱初春早韭為筵席之珍、餐桌一束金,除了是桌上珍饈佳蔬之外,入藥更堪稱上品。
現代醫學更發現韭菜含維生素B2 、維生素C等多種維生素及纖維素,甚至比蔥蒜類、葉菜類及果菜類蔬菜內含的營養素還高,不僅能促進腸道蠕動,對預防大腸癌也有助益,可輔助治療便秘;此外,還能減少對膽固醇的吸收,預防動脈硬化等心血管病疾。
臺北市立聯合醫院中醫院區醫師李彩鳳表示,韭菜味辛辣、性溫,作用在脾、腎、胃三臟,具有溫中行氣、健胃提神、散瘀解毒、固精止遺之功效,生用辛而行血,熟用甘而補中。此外,韭菜子入肝腎,對肝腎虧虛或是老人家腰膝痠軟等,助益頗大。
李彩鳳特別提醒讀者,雖然食用韭菜好處多多,但由於韭菜辛辣溫補,故多食耗氣,容易讓人眼目昏蒙,酒後尤忌食用;此外,患有眼疾、癰疽瘡腫及皮膚癬、皮炎者,也不適合吃,而容易口乾上火者,則不宜多食,以免火上加油。
韭菜小百科
韭菜偏熱性,多食易上火,因此陰虛火旺者不宜多吃。胃虛有熱、消化不良不宜食用。此外,夏韭老化,纖維多而粗造,不易被人腸胃消化吸收,加之夏季胃腸蠕動,功能降低,多會引起胃腸不適或腹瀉,因此夏季熱時不宜多食。另外,韭菜雖有強精作用,但過量食用會敗腎、流眼屎。所以也不要天天食用。
以上資料擷取網路
韭菜子 在 凱莉兔的料理party Facebook 的最讚貼文
上星期種的馬鈴薯,小芽已經冒出土了(感動),今天去建國花市買了韭菜子、九層塔跟五彩椒,現在陽台已經被這4種"食材"佔滿了(很偏執的只願意種可以吃的東西),希望2~3個月後可以成功的跟馬鈴薯and韭菜見面^^
http://www.wretch.cc/blog/agogo/34921183
韭菜子 在 Yu Young Youtube 的最讚貼文
秋天之後天氣漸涼,也有秋老虎發威悶熱難耐的情況,在季節轉換氣候不穩定之時,往往也容易影響身體健康,千萬別忽略了保養的重要性。
食物部分,可多吃綠豆湯、龜苓膏、蜂蜜等降火去燥的食品,如想滋陰潤肺,則可多食用白木耳、甘蔗、燕窩、梨子、芝麻、蓮藕、豆漿及核桃!避免太多辛味的食物如蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒~本集就來教大家一道「千層芝麻白木耳蛋」。
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韭菜子 在 中環孫老師 Mr. Central Official Youtube 的精選貼文
恒大暴雷,是實現社會主義房住不炒的第一步。房住不炒,是實現全民吃草的第一步。這個道理很簡單,原本就是一群賭客,一個賭場。現在卻派人把賭局全部都砸爛,那請問這些只會賭博的人除了吃草還能幹什麼?所以,接下來生活在中國內陸地區的朋友們,不妨研究一下,哪種草比較有營養。
#地產金融 #中國經濟 #恆大 #債務 #龐氏騙局
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韭菜子 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【韭菜盒子!揉麵團要「三光」,小火煎超飄香】
超受歡迎的麵點「韭菜盒子」登場~✨
阿慶從揉麵團、做餡料到成品都自己來
不僅教你讓麵團更帶Q勁的訣竅
連包餡、慢煎的關鍵技巧也不私藏💪
完整一套通通告訴你,讓你收穫滿滿💯
煎出來的餅皮金黃香酥,完全不油膩
濃濃的韭菜香口水都止不住啦~🤤
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1飯碗 =200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅中筋麵粉 600g
✅韭菜 350g
✅雞蛋 2顆
✅金鉤蝦 40g
✅油條 1根
✅冬粉 2捆
調味料:
✅二砂糖 1小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅天然鮮味粉 3小匙
✅香油 2大匙
✅紅蔥頭醬 2大匙
✅油(炒蛋) 2大匙
✅鹽(麵團) 1小匙
✅水(麵團) 250cc+100cc
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.麵粉加入鹽、溫水攪拌,用手揉成麵團(可視情況補水)
2.拿至桌面揉1分鐘,再放回盆中蓋上濕抹布醒麵,靜置30分鐘
3.將韭菜切成顆粒狀、冬粉泡冷水後切細條、油條切小塊、金鉤蝦泡米酒水15分鐘,全部放碗中
4.熱鍋加油倒入蛋液,開大火炒成細碎狀,再下金鉤蝦炒1分鐘,關火離鍋冷卻後倒入碗中
5.下紅蔥頭醬、天然鮮味粉、二砂糖、白胡椒粉、香油調味,攪拌1分鐘,製作餡料
6.將麵團揉成長條狀,再捏成小麵團,桌上沾點粉將小麵團桿成麵皮
7.包進餡料後將空氣壓出,並用碗稍微修整邊緣
8.熱鍋加油放入韭菜盒,開小火煎酥香即完成
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