#文末有彩蛋
心情愉悅跟有閒暇時會跟金太衝一趟宜蘭
只為了吃一餐“甕窯雞”享受大口吃肉的手扒快感!
飽足後再慢慢開車回家~回程路上繼續回味
甕窯雞的滿滿風味,幸福感很足。
這次珮雯姐登門來找,起初真的興趣不大
雖然說很愛吃但很少聞風跟潮流,名氣越大越夯
越讓人疑心 #踩雷無數已經有點疲了
這家「真甕雞」好似已經出名很久~
孤陋寡聞,倒是沒真的吃過
而且他的特色在於雞凍,所以推薦吃法是“冷食”
感覺頗有趣~
試吃階段邀請了金太 #歪嘴雞
一同搭酒品嚐,心裡頭有些忐忑也有些戰戰兢兢
#吃人嘴軟 #沒過金太那關無法推薦 #我自己也是
好在~吃完後金太給的評價是正向的(呼)
美中不足的是單吃,多了會感覺有些無趣
啊哈~所以才誕生出兩種延伸吃法(終於切到主題)
A. 涼伴口水雞(得來速版)
舒肥食譜裡也曾出現過,無敵涮嘴就是好吃啊!
真甕雞本身味道就很足夠加上
酸、鹹、香、辣、甜醬汁衝擊激盪
味覺的豐富感~立馬提升
小黃瓜&紅蘿蔔帶來清甜爽脆口感
讓這涼拌菜好吃到筷子停不了
口水止不住~開胃下酒皆適宜
材料&作法
真甕雞小盒 x1
小黃瓜 1/2條(切片後切絲)
紅蘿蔔 1/2條(切片後切絲)
醬料:
醬油 3T
香醋 1T
白醋 1T
紅油 2T~3T
白糖適量
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B. 蔥油雞肉飯(進階版)
好吃的雞肉飯有幾個令人又愛又恨的特點
夠香、夠油、夠綿、夠黏!
#半熟荷包蛋是必須
雞絲、雞油、醬油膏大略拌過後
連發扒飯~爽快感最高!
吃得滿口香滿口油超級過癮
每盒真甕雞裡都附帶一包雞油
這可是增添風味的法寶,小小一袋足矣!
其他配菜不可少 ~ 青蔬&半熟荷包蛋
整個組裝起來雖非豪華,但可是相當扎實Der
滿足與飽足感並進,庶民美食首選
材料
真甕雞小盒 x1(雞油1包)
青蔥 2根(切段)
薑片 3片
蒜頭 2辦
醬油 1T
醬油膏 適量
荷包蛋1顆
蔬菜/蔥花 適量
作法
1.煉蔥油 #油量需醃過食材一半
冷鍋冷油下蔥段、薑片、拍過的蒜頭
中小火慢慢煎炸,至微微焦黃後取出辛香料
放涼備用
2.雞肉醬料組合
雞肉手撕成適口大小,與蔥油跟雞油醬油
拌勻備用
3.組合
白飯、荷包蛋、燙青菜(炒)手撕雞肉
鋪好鋪滿,淋油&適量醬油膏,撒上蔥花 DONE
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#作法請對照圖文
超詳細圖文作法請往這裡喬
52food.blog
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#貼心提醒2人吃一盒是吃巧不吃飽的概念
#貼心提醒一隻雞不會只有肉還有骨頭跟雞皮或其他部位
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特別情商廠商 樂天派-只賣職人美食不賣pie
邀粉友一起共享,不能只有我吃到的概念
1雞3吃,你尬意哪一種吃法?
真甕雞宅去你家,體驗簡單做菜樂趣 (醬料DIY才有趣)
留言回覆尬意哪種吃法
抽3位一同品嚐阿雪真甕雞~10/3公佈
#等不及想手刀品嚐請見第一則留言
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