📢 2/11~2/16 牛肉麵買一送一來囉
📍竹北。金山牛肉麵
冷冷的天最適合來上一碗熱呼呼的牛肉麵!
在竹北自強南路上的金山牛肉麵有原味、番茄跟麻辣三種口味,每碗牛肉麵裡都有四塊牛肉,湯頭是以紅燒牛肉湯當基底,再針對不同口味加入麻辣湯及番茄湯調味。
➡食記與菜單
https://anlliber.pixnet.net/blog/post/218065842
現在金山牛肉麵為了回饋大家,推出買一送一活動!
🔸活動日期:2020/02/11(二)~2020/02/16(日)
🔸牛肉麵類全面買一送一
🔸買一送一活動時段:
中午11:00~12:00 晚上17:30~18:30
🔸僅限現場購買,內用外帶均享有優惠
----
【金山牛肉麵】
🏡新竹縣竹北市自強南路141號
📞03-6670206
🕐11:00~14:00 17:30~21:30
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「出張嘴,環島去:吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食,看見餐盤中的台灣風景」介紹 訪問:郭宏徹 理事長 內容簡介: 《尋味台灣》全新封面版 攤開未知的美食旅行地圖, 走訪在地人氣店家、古早味百年老店, 品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、 道地山東菜、北方麵食、原住...
「金山牛肉麵」的推薦目錄:
- 關於金山牛肉麵 在 哩賀!安莉貝兒. Anlliber Facebook 的最佳解答
- 關於金山牛肉麵 在 東森新聞 Facebook 的最佳貼文
- 關於金山牛肉麵 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
- 關於金山牛肉麵 在 韓勾ㄟ金針菇 찐쩐꾸 Youtube 的最佳解答
- 關於金山牛肉麵 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
- 關於金山牛肉麵 在 [食記] 新北市金山區小林牛肉麵- 看板Food - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於金山牛肉麵 在 金山小林牛肉麵- 首頁- 新北市- 餐廳 - Facebook 的評價
- 關於金山牛肉麵 在 金山街阿錦師牛肉麵 - Mobile01 的評價
- 關於金山牛肉麵 在 [食記] 新北金山小林牛肉麵- Food | PTT Web 的評價
- 關於金山牛肉麵 在 [食記] 高CP值咖哩:金山街牛霸牛肉麵的咖哩燴飯- 看板Hsinchu 的評價
金山牛肉麵 在 東森新聞 Facebook 的最佳貼文
爸爸味道牛肉麵!金山第二代用心傳承
#大編:愛吃牛肉麵的朋友踩點囉!
●台北牛肉麵大評比!板橋30年老店奪冠軍
https://news.ebc.net.tw/News/Article/179361
#1001個故事 #金山 #牛肉麵
金山牛肉麵 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「出張嘴,環島去:吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食,看見餐盤中的台灣風景」介紹
訪問:郭宏徹 理事長
內容簡介:
《尋味台灣》全新封面版
攤開未知的美食旅行地圖,
走訪在地人氣店家、古早味百年老店,
品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、
道地山東菜、北方麵食、原住民美食,
滿足你最挑剔的味蕾!
享受美食的同時,我們也在咀嚼一個地方、一位廚師、一道料理;經過無數時光積累、淬鍊的文化內涵及故事,而台灣各地盤根交錯的飲食文化,風格自成一格,而且無可取代,其中除了傳承已久的老手藝,發掘百年老店在堅守傳統之外,也有順應時代潮流的創意口味,為台灣飲食文化注入新生命,讓人們以舌尖,留下感動的記憶。
跟著本書,從正餐到宵夜、從飲料點心到伴手禮,外酥脆、內如麻糬的「黑皮酥皮肉圓」、原為市場魚鋪的「金山陳記」、嘉義耆老都比讚的「金牌川菜」、忠於現撈原味的「小張龜山島」、石門百魚宴的「王朝活魚」、明華路必吃的海鮮熱炒「阿志」、施家班傳承三代的「玄饌宴」。有古早味老店、北方麵食館子、川菜港點、海鮮熱炒、茶飲點心、特色主題餐廳到涮嘴零食,每一間餐廳、每一道料理都絕對不會讓你失望,放心出發,來一趟難忘的美食之旅吧!
滿足身為美食旅人的你
【酸湯魚】魚肉軟而又有彈性,湯料酸爽卻又辣勁十足,饕客們一邊辣得噴淚、一邊讚嘆好吃,筷子停不下來。
【雞瓟臭豆腐】聞起來噴香又麻又辣,但嚐起來,辣是引子、麻是推手與臭豆腐的微臭,三股味道你推我拉,卻又圓渾柔和、勁道充沛。
【鯖魚小米吉拿富】吉拿富以小米為內餡包入豬肉,內裹一層假酸漿葉,外裹月桃葉,水煮後淡淡的月桃花香沁入小米飯中,入口滋味令人食指大動。
【香蕉魚捲】口感酥脆的外衣,散發著「千張」的豆香,咬開瞬間,濃郁的香蕉風味與鮮嫩的魚柳,味道豐甜而高雅。
【伊娜谷雙臘香米飯】特製的「四丁」搭配上香糯米,聞起來肉香豐滿、甘鹹下飯;細細咀嚼中,味道層巒疊嶂、鹹辣醲稠,令饕客們回味再三。
看見餐盤中的台灣風景
小南鄭記台南碗粿:「每一天,我都在還原曾祖父來台北打拼時,那碗粿的味道;碗粿的手藝到我第四代,都是一樣,就連最麻煩的磨米漿,還是遵從傳承下來的老方法,從選米、泡米、磨米及調和米漿,然後做成碗粿。」
梅村日本料理:「我們前面這棟大樓,以前是台灣第一家有電梯的大型百貨公司,菊元百貨。前面這條衡陽路,在日本時代叫榮町通,是台灣最繁華的一條路,以前兩邊整排都是布商,好熱鬧啊。」
圓環龍凰號:「八十年來,建成圓環一直是外地人來台北打拼的第二個原鄉,即使圓環已經拆掉,但是我們的味道、我們的裝潢,還是希望讓外地遊子有家鄉的感覺。」
面鮮到:「手工桿出來的皮跟機器味道完全不同,我六十多歲了也是每天揉麵團,小時候拿的擀麵棍不是木棍,是一根牛肋骨!牛胸肉做牛肉麵後剩下來的骨頭。那時學上三年六個月才算是出師,每個動作都紮實,都是學問。」
金山陳記美食鋪:「六十年前的金山,其實只有這一條金包里老街,一大早,爺爺就要搬魚貨來搶位置。大家都把各種貨物往地上堆,這就是金山的菜市場,不像現在還有屋頂有攤位,也沒有現在的大馬路。」
作者簡介:中華美食交流協會
中華美食交流協會成立於1992年6月22日,二十五年來致力產業交流以及舉辦參訪學習活動、建構政策與產業對話的平台,同時積極投入台灣美食的國際行銷工作,帶動觀光、促進商機。協會美食交流的足跡在交通部觀光局等政府單位的帶領下行遍全球,更多次前往歐洲、美國、法國、德國、日本、新加坡、大陸、馬來西亞等地進行美食外交,提升台灣美食國際能見度,已成為台灣美食餐飲產業最具影響力的民間社團之一。
作者粉絲頁: 中華美食交流協會
出版社粉絲頁: 帕斯頓出版 Pestle
請大家支持,我全部六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘新聞報粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.twnews
李基銘的影音頻道粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.video
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.life
金山牛肉麵 在 韓勾ㄟ金針菇 찐쩐꾸 Youtube 的最佳解答
📍🍄餐廳資訊:
【DAY 1 】
早餐 00:40
灶頂高麗菜飯 原汁排骨湯(90元)
📍台北市大同區延平北路三段17巷口
午餐 01:53
源芳刈包(50元)
📍台北市萬華區華西街17-2號
晚餐 02:48
雄記蔥抓餅(55元)
📍台北市中正區羅斯福路四段108巷2號
【DAY 2 】
早餐 03:42
賣麵炎仔(400元)
📍台北市大同區安西街106號
午餐 06:24
大橋頭老牌筒仔米糕(70元)
📍台北市大同區重慶北路二段113號
晚餐 07:33
鼎泰豐 (220元)
【DAY 3】
早餐 08:14
阜杭豆漿 (95元)
📍台北市中正區忠孝東路一段108號二樓
午餐 09:14
永康牛肉麵 (220元)
📍台北市大安區金山南路二段31巷17號
晚餐 12:10
梁記滷味 (200元)
📍台北市大安區通化街39巷50弄
甜點 10:36
御品元冰火湯圓 (80元)
📍大安區通化街39巷50弄31號
希望你們喜歡這部影片
喜歡幫我訂閱按讚分享 記得開啟小鈴鐺收取新片通知喔!
❤️謝謝阿圓,林萱的客串
阿圓頻道 https://www.youtube.com/channel/UCRm_PQqRwiwA7g8bqCoPH9A
林萱頻道 https://www.youtube.com/channel/UCSXcDESE9IuuZbXMlYYAl9w
#韓勾ㄟ金針菇 #三天三夜系列
_____________________
⭐️金家ㄟ布帳馬車:https://www.facebook.com/groups/2297603990535075/
⭐️金針菇的粉專: https://www.facebook.com/Koreajinzhengu/
⭐️金針菇的IG: https://www.instagram.com/ggu__kim/
⭐️合作邀約請洽PressPlay:jinyoungkim@pressplay.cc
_____________________
金山牛肉麵 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
店名:永康牛肉麵
電話:02 2351-1051
地址:台北市大安區金山南路二段31巷17號(東門站3號出口 經信義路二段148巷 轉金山南路二段31巷 步行約2分鐘)
營業時間:am11:00 - pm15:30/pm16:30 - pm21:00
官網:http://www.beefnoodle-master.com/index.html
公休日:不定(於官網公告)
關於:
位於台北市的永康牛肉麵最早發跡於永康公園旁的小牛肉麵攤,當時麵店老闆鄭先生為一名退伍老兵,於民國52年成立的小麵攤,鄭老先生用家常調配的豆瓣醬搭配熬煮牛肉麵,成為街頭巷尾的厝邊相傳的川味道地的牛肉麵。 由於鄭老先生年事已高,於民國69年由現任老闆羅先生正式接手,其四川烹煮的道地口味也由現任老闆完全承傳下來。羅老闆年輕時即在信義路二段上盛極一時的『川味麵點總匯』學習廚藝,有40餘年的經驗,結合鄭老先生的小攤美味,讓永康牛肉麵發展迄今,成為口味正統最道地的川味牛肉麵。我們堅持承襲前代老闆鄭老先生的四川家鄉道地美味,料理偏重口味,鹹辣帶勁。除了四川口味麵點之外,還有四川泡菜等20餘種家常小菜,尤其以熱門的粉蒸排骨和粉蒸肥腸最得顧客心儀。 小提醒:為服務顧客,點餐時可向服務人員告知是否需要少油少鹽等料理事項,量身訂做適合您的口味。 經營指標 好食材:特選新鮮上等的食材,我們堅持給顧客最好的飲食品質。 好味道:道地四川風味,堅持四十年來的傳統好味道。 好用心:顧客們的鼓勵與支持,是我們用心料理最大的動力。
店名:東京巴黎甜點南京店
電話:02 2521-0058
地址:台北市中山區南京東路二段25號
營業時間:am10:00 - pm22:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/tokyoparisledessert/
公休日:FB粉絲團公告
關於:
來自巴黎時尚技術與日本東京細緻工法的結合
憑著對甜點的熱情與堅持
一本初衷將30年深厚情感與功力
賦予甜點充滿「愛」的生命力
專注研究每個細節、溫度
佐以純熟日式手法呈現食材的天然韻味
唯一的信念是將「愛、新鮮、藝術」的分享給您
現在,只要你輕撩指尖,東京巴黎美味即時到來!
幸せというのはとても簡単なんだ
幸福就是如此簡單
Le bonheur est là à ta portée !
幸福就在你的指尖上!
Le bonheur est là à Tokyo Paris le desset !
幸福就在東京巴黎甜點!
#Meck大叔#永康牛肉麵#東京巴黎甜點南京店
金山牛肉麵 在 金山小林牛肉麵- 首頁- 新北市- 餐廳 - Facebook 的推薦與評價
金山 小林牛肉麵 · 208 New Taipei City 新北市金山區美田里中山路319號. 規劃路線 · 評分· 4.9. (130 則評論) · 1,834 人在這裡打過卡 · +886 2 2498 9207 · 室內用餐. ... <看更多>
金山牛肉麵 在 金山街阿錦師牛肉麵 - Mobile01 的推薦與評價
阿錦師位於金山街後段17街18間的地方,除了牛肉麵外,也有榨菜肉絲、酢醬、餛飩等常見的麵食。其中,牛肉麵屬於紅燒口味,大碗$90;小碗$80(2010.01),以份量來說,不算太 ... ... <看更多>
金山牛肉麵 在 [食記] 新北市金山區小林牛肉麵- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:小林牛肉麵
消費時間:2020年/6月
地址:新北市金山區民生路75號
電話:02 2498 9207
營業時間:平日11:00~14:00、17:00~20:00。週六11:00~20:00。週日、週一休息
每人平均價位:120
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:牛肉麵、滷味小菜
完整介紹食記:https://reurl.cc/8GMXlX
2020年06月24日 ‧ 新北 ‧ 金山老街
趁著連假開始的前一天,到假日人潮會突然衝高的老街逛逛,在吃了三顆金山王的魯肉包
、雪豹冰城的三球冰淇淋後,發現原本想來吃的大碗螃蟹沒開QQ,於是決定離開老街,往
外面的中山路走去,看沿路上有沒有值得寫食記的餐廳。就這樣,今天的午餐變成了來這
家小林牛肉麵用餐。
地面環境:
招牌挺可愛的
生意還不錯
店內由兩名年輕人掌廚,我不太清楚這是一家年輕人開的新店,還是繼承前人的二代老店
?
和絕大部分的麵食館一樣,餐具和醬料區總喜歡放在小小的櫃上
菜單:
點餐時好猶豫,很想再加點個排骨飯,可是想到剛剛才吃了三個肉包,等等還打算去吃萬
里的烤玉米……
除了菜單上的麵食,還有很多滷味
以及涼拌菜之類的,可惜的是都沒標價錢
這頓就吃少點吧,牛肉乾拌麵、牛肉湯餃、豆皮、涼拌蓮藕
牛肉乾拌麵:醬料太弱,牛肉入味有彈性
先吃牛肉乾拌麵吧(細麵小碗,90元),牛肉給滿多的,開心~
先吃吃看原味的乾拌麵……嗯?沒什麼味道?應該說只有很淡很淡的沙茶味,明明是有下
醬料的啊
我還想說太水了,拌起來之後倒是好好地附著在麵條上了,沒想到吃起來如此淡而無味。
而且不知道是不是細麵的關係,麵條也沒啥彈性咬勁,有點軟趴趴的
不過牛肉卻好很多,牛肉味濃,滷汁入味香氣很足,口感沒有到軟嫩的地步,稍有咬勁卻
不難咀嚼
厚度也有誠意,還帶一點點筋
牛肉好吃,不過乾拌麵對我來說太清淡了,所以跑去加了榨菜、豆瓣醬和辣油渣
味道比原來好很多,他們家的豆瓣醬和辣油渣很夠味,辣度也頗高,喜歡重口味和吃辣的
人,可以儘管試試。只是很可惜的,加了這些佐料後,就全然是辣豆瓣的味道了,牛肉乾
拌麵原先的醬汁一點存在感都沒有
不過滷牛肉還是滿好吃的,看看這塊肉的紋理多漂亮,就是麵條和醬汁不太行
滷豆皮:超好吃的意外之喜
滷豆皮(30元),菜單上沒標價錢,只好問店員
看起來很普通,沒想到味道卻極好!豆皮本體的豆味和炸皮香氣都還在,滷汁醬鹹很恰當
,也沒有過度搶戲的藥滷味
口感也很棒,軟中帶Q,每次咀嚼都是豆皮和醬汁的美妙交融,這豆皮算是近期少有的佳
作,可以說很久沒吃到這麼棒的滷豆皮了
感覺像是淺滷,沒有滷到很入味讓滷汁過度影響豆皮的原味,在保有豆皮的自我同時,適
度的醬滷味搭配豆皮那油炸後的香氣,完美呈現出來
涼拌蓮藕:初次品嘗柑橘醃漬口味,奇怪的黏液影響口感
這是涼拌蓮藕(50元),比想像的貴一些,在看涼拌菜有哪些時,對它很感興趣所以點了
原本以為會是百香果口味的,沒想居然是柑橘類,有柑橘皮那種特殊的氣味,意外地爽口
但是,蓮藕上面有很奇怪的黏液,稠稠的在很大的程度下影響口感,讓蓮藕的脆口感下滑
許多
與此同時,那種類似柑橘或金棗類的味道,和麵食其實不太搭。吃乾拌麵或水餃時,配這
道蓮藕一起吃很怪,感覺它只能用來作為清除口腔的味道之用,無法搭配主餐一起食用
牛肉湯餃:餃子韭菜過多滋味平凡;川味湯頭醇厚,後勁帶點辣味
牛肉湯餃(10粒80元)。其實乾拌麵和湯餃等,在這家店都算滿平價的
餃子尺寸適中,手工痕跡著墨甚深,感覺應該會是不錯的水餃?
不過吃起來讓人有些失望,內餡韭菜極多,大大壓抑了豬肉的香甜,加上沒有什麼特別的
調味,吃不出餃子應該有的鮮甜甘美
豬肉餡的比例應該也很低,內部沒有肉汁湯汁的潤滑,加上餃子皮非常地厚,咀嚼起來的
口感也不太好。整體來說,算是不及格的餃子
試著拿來沾醬油加上辣油渣的醬料,出乎意料地幾乎沒有任何改善,就是外皮沾有醬料味
道,而內裡淡然無味的水餃。老實說我吃到後來很是厭倦了……
不過更加意外的是,牛肉湯頭居然非常好喝!濃醇又順口,尾韻還帶點微微的辣勁,非常
棒的湯頭啊!害我都後悔起來,早知道點個牛肉麵就好了XD,幹嘛點醬汁不夠力的乾拌麵
,還加上水餃不合味的牛肉湯餃咧
後記:餐點有好有壞,點菜時須慎重選擇
我很愛這家店的豆皮,如果再來的話這道肯定必點
今天吃到的餐點呢,其實主餐類都不太合我的意。乾拌麵醬汁存在感薄弱,細麵的麵條也
不帶勁,雖然牛肉塊很棒滷得很好,醬料的部分還是可以加上辣油渣、豆瓣醬等彌補。可
是相比基隆的昍牛犇、台北的頂好紫琳蒸餃,這兩家的乾拌麵味道都好上許多,當然了,
小林的價位還是比上述兩家更低,不過優點也僅只於此,雖然平價但味道實在普普。
牛肉湯餃也是如此,幸好牛肉湯十分美味,不然我真的會被那韭菜水餃氣死XD。我這麼愛
吃餃子、鍋貼的人,還是第一次吃到一半想說要不要放棄好了,不是因為飽了,而是之前
吃過太多好吃美味的餃子,比較之下真的會難以接受過於平凡的味道。
水餃的部分,我個人認為調味上要再好好調整一番,同時改變內餡比例和餃子皮的厚度,
讓滋味和口感同時鮮活起來
小菜的豆皮真的很棒,好吃沒話說,豆皮本身、滷汁、一點醬油膏,都不會有過多的戲份
去搶掉對方的味道,所以整體味道十分協調。這時我就覺得奇怪了,這種調味手法怎麼不
用在水餃餡啊?涼拌蓮藕的味道很特殊,柑橘類的我是第一次吃到,很香也不會像百香果
那樣有點過甜,不過因為香氣和麵食不是很搭,加上稠稠的黏液讓這道涼拌菜失卻了爽口
的感覺,所以我對它的平價反而不高。
不管怎麼說,這家店的生意還是相當好,只是我看客人好像都點牛肉麵、滷味小菜居多
看起來應該是麵類大於水餃、滷味大於涼拌菜的走向吧?至少我看到的其他桌客人,都沒
有點水餃或涼拌菜的XD。不過以上的評論也只是我個人的意見啦,說不定有在地人會覺得
他們的水餃好吃到不行。只能說每個人的口味都不同,至少以我的經歷來說,他們家的餃
子排名在很後面就是了……
總之,如果要問我的意見的話,我會建議點他們家的牛肉麵,細麵不太OK,寬麵會好一些
,不過就算麵條不行,湯頭和牛肉的滋味很可以,所以放心點來吃。餃子我就不推了,原
因我就不再贅述。小菜方面滷味系列我是覺得應該都可以試試,裡面有道滷米血其實我也
滿想點的,現在想想有些後悔沒點到。
嗯,大概就這樣囉。有些料理很不錯,有些則需要再加強,最近我好像老是碰到這樣的餐
廳XD。
--
精神錯亂就是,一遍又一遍地重複作同一件事,而期待會有不同的結果
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.88.72 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1593396833.A.09C.html
※ MarkFung:轉錄至看板 North_Coast 06/29 10:15
... <看更多>