當西餐遇到火鍋,
「麥湯棧 」的「西式火鍋」
也能走國際線❗️
蔬菜裝在「茄芷袋(阿嬤買菜袋)」裡,復古又超可愛,還有經典牛肉麵也值得品嚐喔❗️
曾在飯店任職的主廚,
把西餐的元素帶進火鍋裡,
並適度融入亞洲及台灣的特色風味,
創作出「西式火鍋 」 的新面貌。
例如:把西餐的國際湯澄清湯加上高山茶葉,成了 「黃金茶韻麥湯底」,而常見的義大利紅醬則變身成「義式番茄麥湯底」。
小羊兒選了三種湯底、兩份套餐,另外還有一碗牛肉麵。三種湯底分別是
「夏季松露蕈菇麥湯底」、「養攝南瓜麥湯底」、「亞三叻沙麥湯底」。
套餐的主菜選了「龍蝦海味九重鮮」與「極品去骨牛小排」。
牛肉麵則是紅燒的牛腱加牛筋配粗麵條。
因為點了兩份套餐,所以玩了兩次抽抽樂,抽到加料的魚餃跟米血,
這小配料擺盤也超有質感。
套餐的澱粉主食選了白飯、冬粉。
白飯聽起來很普通是吧❓「麥湯棧」可是在溫熱的白飯撒上會爆漿的鮭魚卵,
混著白飯一口吃下,為美味揭開序曲。
不同於一般菜盤,滿滿的蔬菜裝在茄芷袋,
也就是有阿嬤界LV之稱的台味買菜袋,看起來特別新鮮。
勾在手上拍照裝可愛,立馬化身最時尚的菜籃族‼️
每種湯底都是主廚用心費時去熬製,可說是 「濃縮再濃縮,提煉再提煉」。
主廚笑說:「連他去便利商店時,店員用聞的就知道他是賣火鍋的!」。
經過湯底的加持,就算是平凡的配角食材,味道也能更上一層樓。
🍄夏季松露菇蕈麥湯底
多種菇蕈類及洋蔥等食材先細心翻炒,經由 「梅納反應 」產生多層次的鮮美風味。開鍋前再把主廚特製的松露醬汁倒入鍋裡,用這森林中的黑鑽石,堆砌出更有深度的法式韻味。把湯裡的菇跟海鮮一起吃,讓大海與森林的鮮味完美相遇,在口腔裡演奏文藝復興的協奏曲。原本不起眼的冬粉,吸飽湯汁之後的美味,就像水晶燈上的流蘇那樣璀璨耀眼。
🎃養攝南瓜麥湯底
南瓜湯是美國感恩節餐桌上必備的湯品,主廚採用東昇南瓜與台灣綠皮南瓜,經過爐烤的工序,讓南瓜獨有的香氣及甜味更加昇華。加入台灣地瓜及蔬菜高湯,不斷攪拌熬煮,展現來自大地的清新香甜,而稍微濃稠的質地,加入鮮奶調和後更加滑順。就連抽抽樂送的加料魚餃,洗過金黃南瓜湯的泡泡浴後,就像坐上南瓜馬車的灰姑娘,華麗轉身變成公主,讓人驚艷。
🌶亞三叻沙麥湯底
亞三叻沙是馬來西亞檳城的知名料理,結合香茅、檸檬葉、辣椒、羅望子、叻沙葉等多種香辛料,以及魚類、蝦醬等海味,幻化出熱情、跳躍的南洋風味。甘酸微辣加上獨特的香氣,讓人一不小心就被吸引,重口味的你一定會喜歡!通常擔任綠葉角色的高麗菜,在亞三叻沙湯裡燙一下,還保有脆度及鮮甜,沾染上這多元又複雜的美味元素,不必大火爆炒,好吃程度更勝南洋的蝦醬空心菜。
🦞套餐主菜-龍蝦海味九重鮮
由大隊長活龍蝦領軍,帶領鮭魚、透抽、鮮蝦、生蠔、扇貝、淡菜、蛤蜊等海鮮大軍,經過湯底的巧妙催化,活色生香的海味超豐富。
🐮套餐主菜-極品去骨牛小排
美國去骨牛小排,油花的比例十分勻稱,原本連接骨頭的地方還有嫩中帶Q的嚼感,快速涮兩下就起鍋,粉紅的色澤超迷人,實在歐伊西❗️
🍜經典牛肉麵
以大量蔬菜結合多種香料、牛肉慢慢燉煮而成的紅燒湯底,色澤透亮,濃而不膩。加上半筋半肉有嚼勁的牛腱,燉到軟Q的的牛筋,豪邁的大肉塊,滿滿的膠質,搭配口感有點像烏龍麵的厚實粗麵條,大口滿意就是這一碗。
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#西式火鍋
📍麥湯棧
📞04-22210322
⏳平日 上午11:30 - 下午21:30、假日 上午11:00 - 下午22:00。
- 接受團體訂位,請7天前預訂
- 收振興卷
- 寵物可進入,但需放籠子內!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅Koobii University,也在其Youtube影片中提到,訂閱本頻道👉🏻https://reurl.cc/QdQmN2 支持我們就來購買喉糖:https://reurl.cc/Z7Dp2g 想當鬧大學節目來賓,快點表單👉https://reurl.cc/6lMMkM #飲料 #手搖杯 #五十嵐 #清心 #可不可 #迷客夏 台灣人一年喝的手搖杯可以堆成一座...
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【抽獎活動💝仲夏迷蹤café】體驗名單出爐!
終於迎來夢境與真實世界的第一次連結,
我們要在台北與各位連結者們相見啦!
社辦要邀請一批充滿著歐洲人氣息的隊長們,
讓愛麗絲與瘋帽客帶著你一起進入這夢境的童話世界!
快來看看這幸運兒是不是你吧♡(*´∀`*)人(*´∀`*)♡
👑 體驗名單:
✦ 許筱晴 ✦ Jhong Hao Hsieh
✦ 陳科儒 ✦ 秋雪
✦ 趙有為 ✦ 黃哲軒
✦ 江衍政 ✦ 何禾
✦ 杜建輝 ✦ Jack Jack
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👑 體驗地點: Alice Is Coming-來自愛麗絲
✦ 地址:台北市中正區延平南路111號2樓(近西門捷運站)
✦ 訂位網頁:https://reurl.cc/yZN3pa
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👑 體驗日期:2020/7/30(四) ~2020/8/9(日)
✦ 週日至週四11:30~20:30;週五、六11:30~21:00
✦ 最後點餐時間20:00;公休日:隔週一(詳見店家粉專公告)
✦ 粉絲專頁:www.facebook.com/AliceisComing/
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👑 體驗方式
1. 公告抽獎名單後,社辦將發出電子郵件給獲獎隊長大人。
2. 獲獎隊長大人需自行向店家訂位,並告知工作人員為招待體驗之玩家。
3. 體驗當天憑「獲獎電子郵件」及「個人證件」入場,即可折抵本次《仲夏迷蹤café》餐飲消費500元整及隨餐附贈品1份。(限本人使用,不得折抵週邊商品,消費超過限額需補差價)
4. 獲獎歐皇體驗後分享心得文(200字以上)、照片、標記「#夢境連結 #仲夏迷蹤 #漫漫涼夏祭」,在FB、Twitter、噗浪、PTT、Dcard等任一社群上公開發佈,並提供文章連結回信給社辦,優選文章即有機會獲得限量抱枕喔!
🛎 注意事項
1. 得獎名額限獲獎玩家本人使用,不得轉讓,逾期失效。
2. 體驗提供之餐點、虛寶和週邊贈品,不得要求兌換現金或更換其他內容。
3. 所有公開發佈之體驗圖文內容,視同同意《夢境連結!Re:Connected》官方作為活動宣傳使用。
4. 需配合店家規定,包括但不限於低消規定、用餐時間、預約流程等,有無法配合者將取消資格和獎勵,不得有異議。
5. 《夢境連結!Re:Connected》保留以上活動及獎項內容修改之權利,如有未盡事宜,則補充公告於官方粉專說明。
6. 參與活動即同意上述之各項規定與說明。
#夢境連結 #漫漫涼夏祭 #聯名Café #仲夏迷境
迷客夏dcard 在 夢境連結!Re:Connected Facebook 的精選貼文
【抽獎活動💝仲夏迷境café】玩家免費體驗資格
在這炎炎夏日,到處充滿著熱情的陽光,
平時為了對抗夢魘而辛苦的隊長們,何不趁著夏日時光,
與結社好友們來到這充滿著夢境世界氛圍的咖啡廳裡,
享受這休閒的片刻呢?
終於迎來夢境與真實世界的第一次連結,
我們要在台北與各位連結者們相見啦!
社辦要邀請一批幸運的隊長們,
讓愛麗絲與瘋帽客帶著你一起進入這夢境的童話世界~!
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👑免費體驗資格抽獎活動辦法👑
👑抽獎資格:完成以下步驟者即有抽獎資格。
✦ Step1:在本貼文留言處寫下 「好熱啊!我要跟(填入夥伴名稱)一起仲夏迷蹤!」
✦ Step2:請至回填表單中,完整填寫基本資料。表單連結:https://forms.gle/6TssaqzUtmz4Vxa86
👑活動時間:
✦ 留言截止日期:2020/7/13(一) 23:59。
✦ 得獎公告日期:2020/7/15(三) 22:00前發佈。
✦ 玩家體驗日期:2020/7/30(四) ~2020/8/9(日)。
👑活動獎勵:《仲夏迷境café》免費體驗。
✦ 體驗名額:10名。
✦ 體驗說明:
1. 公告得獎名單後,社辦將發出電子郵件給獲獎玩家。
2. 獲獎玩家需自行向店家訂位,並告店家為招待體驗之玩家。
3. 體驗當天憑「獲獎電子郵件」及「個人證件」入場,即可折抵本次《仲夏迷境café》餐飲消費NTD 500元整及隨餐附贈品1份(限本人使用,不得折抵週邊商品、轉蛋,消費超過限額需自補差價)。
✦ 體驗加碼好禮:
玩家體驗後分享心得文(200字以上)、照片、標記「#夢境連結 #仲夏迷境 #漫漫涼夏祭」,在FB、Twitter、噗浪、PTT、Dcard等任一社群上公開發佈,並提供文章連結回信給社辦,優選文章即有機會獲得限量週邊喔!
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🐰關於《仲夏迷境》Café活動🐰
✦ 活動日期:2020/7/29(三)~2020/9/22(二)
✦ 活動地點:來自愛麗絲(Alice Is Coming)
地址:台北市中正區延平南路111號2樓(近西門捷運站)
電話: (02) 2311-0210
營業時間:週日~週四 11:30-20:30/週五~週六 11:30-21:00(最後點餐時間:20:00)
公休日:隔週一(詳見店家粉專公告)
訂位網址: https://reurl.cc/yZN3pa
粉絲專頁:www.facebook.com/AliceisComing/
(更多詳細資訊將再陸續公告喔!)
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⚠️注意事項⚠️
1. 得獎名額限獲獎玩家本人使用,不得轉讓,逾期失效。
2. 體驗提供之餐點、虛寶和贈品,不得要求兌換現金或更換其他內容。
3. 所有公開發佈之體驗圖文內容,視同同意《夢境連結!Re:Connected》官方作為活動宣傳使用。
4. 需配合店家規定,包括但不限於低消規定、用餐時間、預約流程等,有無法配合者將取消資格和獎勵,不得有異議。
5. 《夢境連結!Re:Connected》保留以上活動及獎項內容修改之權利,如有未盡事宜,則補充公告於官方粉專說明。
6. 參與活動即同意上述之各項規定與說明。
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無糖、全糖?珍珠、椰果?
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章節:
0:00 像珍珠一樣精華的精華
1:14 大家都請我喝飲料
2:50 手搖必修課:珍珠篇
3:41 台北全糖是台南半糖?
4:38 勸飲論(少喝一杯的好處是...)
7:00 奶茶控の宣言!
8:07 飲料聯名 YES or No
8:56 手搖杯總結在這裡~
主持人のIG
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《Koobii鬧大學》酷比A咖秀請往這邊走
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《Koobii鬧大學》鬧編出任務往海邊走
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《Koobii鬧大學》脫魯幹大事往那邊走
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迷客夏dcard 在 myCOOKey Youtube 的最讚貼文
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更睡醒上第一次熱門謝謝大家熱絡的討論,我都看了但回不完所以回個大概,推一下B109留言的後半部分,:一芳和迷客夏的癥結點是,一芳是總部的問題,明明總部可以解決的 ... ... <看更多>