國道15個休息站都推出了素食🔥三家連鎖咖啡店,推出植物奶飲品🌱
85度C、伯朗咖啡、西雅圖咖啡、COCO壹番屋...相繼推出蔬食產品😍
中國頒布了【限塑令】,台灣應該跟上嗎?
十二月發生了哪些蔬食大事呢?
☑本期完整PDF文字檔:
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鈺善閣.素.養生懷石 高雄店
☑黑胡椒猴頭菇排 : 做工費時,口感Q彈、味美多汁
☑經典猴菇鈺翅羹 : 滿滿蔬菜鮮甜、經典台式手路菜
☑泰式打拋杏菇 : 番茄香氣十足、酸辣清爽卻不油膩
☑極品何首烏燉盅 : 補而不燥、底潤順口、養生首選
☑白花椰佐堅果蘑菇濃湯 : 濃郁香醇、層次多又暖胃
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📣連續兩年榮獲《米其林指南》肯定的老字號素食餐廳
健康養身的懷石料理,不添加任何素料與五辛
使用當季純天然食材🌱提煉自然的鮮甜美味😋
推出多款冷凍真空料理包,從中式到西式、主食到湯品
每道菜色有不同的風味特色😏
買來年夜飯加菜,或想嘗嘗米其林料理的美味都很適合
===== 蔬 食 新 品 =====
■維力迷你麵
輕辣風味/雞汁風味 $35 [全聯] 或 $39 [7-11] (全素)
■COCO壹番屋─素食咖哩系列餐點(全素)
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番茄青花椰菜咖哩飯 $225
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🔺不販售店:
漢神本館 KITCHEN 店、左營 EXP 店、天母 KITCHEN 店、台南中山 KITCHEN 店
===== 植 物 奶 新 品 =====
■85度C
燕麥奶紅茶 $55
燕麥奶拿鐵 $85
🔺週五第二件半價
■西雅圖咖啡
燕麥奶 $130
芝麻燕麥奶拿鐵 $165/卡友價$150
豆乳/米乳拿鐵 $110(中) $120(大)
百匯野菇燉飯義大利麵 $210(全素)
義式佛卡夏 $99(全素)
🔺部分餐點菜單上有標過敏原、素別,但仍建議點餐前再次詢問店員較保險
■伯朗咖啡
黑糖風味燕麥咖啡拿鐵 $140
巧克力豆奶 $130
紅茶豆奶 $130
🔺抹茶飲品含奶!含黑糖風味抹茶燕麥歐雷或其他各式抹茶類飲品
===== 蔬 食 新 書 =====
★全植物飲食
作者是「蔬果生活誌」節目裡的料理師,除了收錄目前主流的各種飲食法(無麩質、裸食、低醣、純素、彈性素),最大特色是食譜教學提供適用「各種人數」的料理,包括十人聚餐該如何製作邀請函、菜單、音樂等,以及年夜菜、純植物甜點的製作方式,可說是一本做菜的完全攻略書。
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===== 蔬 食 快 訊 =====
★國道素食地圖
高速公路局表示全台國道現行全線十五個服務區,均有販售並提供素食餐點。未來將督請各服務區有供應素食餐飲業者,於點餐處明顯位置設置「本櫃位提供素食餐點」告示,並於菜單上標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等素別,提供素食
民眾更方便辨識的飲食環境。
地圖連結👉https://www.suiis.com/info/article/630
===== 議 題 討 論 =====
★中國限塑令
中國在2020頒佈【限塑令】,並於 2020 年底正式開始實施,一線城市全面開始禁止生産和銷售一次性塑膠製品,亦會於明年起陸續在全國禁止生產及銷售。(詳細請看本期影片 或 PDF文字檔)
#蔬食報報 #十二月消息 #素食
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,#CordisHotels 為慶祝國際足球賽季於今個夏日火熱回歸,香港 #康得思酒店 呈獻全新「球迷狂歡」住宿套餐,讓客人於時尚舒適的客房內收看精彩的國際足球直播賽事,包括:英超、歐聯、歐霸盃、2020年歐國盃等,讓熱愛足球的客人能盡情狂歡。 住宿套餐收費每房由港幣998元*起,包括派對小吃拼盤 (...
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===== 議 題 討 論 =====
★中國限塑令
中國在2020頒佈【限塑令】,並於 2020 年底正式開始實施,一線城市全面開始禁止生産和銷售一次性塑膠製品,亦會於明年起陸續在全國禁止生產及銷售。(詳細請看本期影片 或 PDF文字檔)
#蔬食報報 #十二月消息 #素食
迷客夏菜單2020 在 大象發福廚房 Facebook 的最佳貼文
會開瓦斯就會煮【續攤】全台上市
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謝謝大家連日來這麼支持我的新書《會開瓦斯就會煮【續攤】》,也讓新書榮登博客來7日榜第1名,這份感動我會牢記在心,化為更多動力推出新菜單回饋給大家!
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另外想跟大家說,目前預購期已過,今天(30號)全台正式上市,想買書的朋友今天下午過後全台書店都會鋪貨,理論上應該都能找得到實體書!若是真的沒看到,可以詢問店員請他們先拿給你!另外,先前有預購的朋友,今明兩天都會陸續收到取貨通知,歡迎大家看完新書後,跟我分享新菜或是新書感想唷!
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以下為各網路書店連結,實體書請至全台誠品購買唷:
博客來網路書店:https://lihi1.com/OslkL
MOMO購物網:https://reurl.cc/GrMEmv
金石堂網路書店:https://lihi1.com/7sKPH
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在分享完新書資訊後,自己難得也想感性一下,分享一下出兩本書的心得,這些內容同樣也出現在新書的後記裡,大家可以當成不專業的散文看看就好XD
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後記
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打從2020年年初《會開瓦斯就會煮》新書出版後,才剛過了個年,很快地又與野人文化簽訂合約,開始著手準備第二本書《會開瓦斯就會煮【續攤】》,原以為有了第一本書的經驗,這次應該可以駕輕就熟,不會再像做第一本書那樣那麼辛苦了吧!沒想到從開始製作的那一刻起,我滿腦子都想著如何能超越第一本書,光是菜單的更換就換了3、40次,每天打開電腦的第一步,就是開啟菜單的excel開始思考,這道菜的難易度、美味度以及讀者的接受度!
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想起那段期間,幾乎除了工作就是待在家裡拍攝,永遠記得唯一一次出遠門,是清晨五點半起床去綠竹筍產地,購買最新鮮的綠竹筍來拍攝XD,真的是每天都很投入且專心地構思書中的料理,該如何擺拍呈現、該如何編排章節、以及該如何撰寫才能淺顯易懂!
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「那是一段很辛苦的時光,也是一段值得珍藏的回憶!」
.
我想,在我老去的時候,回想起那年的春夏秋冬,應該也會為了這樣的自己感到欣慰吧!生命中,很少能有這麼純粹的時刻了,不貪多,就認真地把一件事做到最好,這是對所有讀者們負責,更是對自己的人生負責!
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跟你們說,我特別喜歡第二本書前導裡的排骨、溏心蛋以及茄子章節,排骨全圖是特別拜託學術單位授權使用的資料,經整理及美化後才有了現在看到的樣子,不然原圖實在太血淋淋了,會安排這個章節,目的是希望每個人購買排骨時不再迷惘,都能依照料理特性買到適合的部位,為此我也買下半頭豬的排骨,每一塊都如神農嚐百草去試吃,記下口感與味道並拍攝下來,即便大家短時間內無法辨識出各個排骨部位,也能帶著書到市場,按圖索驥買到自己真正所需!
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至於溏心蛋與茄子,是特別至專業攝影棚拍攝,並且拍了不只一次才拍出我滿意的成品!猶記得那幾天料理桌上,充斥著滿山的溏心蛋跟一堆茄子,真可以說是茄子蛋的最佳鐵粉無誤,畫面十分逗趣難以忘懷!
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後記的部分偏閒聊,單純想輕鬆地與大家分享第二本書過程的點點滴滴,【續攤】宣傳期過後,我也允諾大家會繼續出好菜,接下來就是新年了~~到時出幾道新料理,讓親友們耳目一新吧!
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#會開瓦斯就會煮 #會開瓦斯就會煮續攤
迷客夏菜單2020 在 alex lam Youtube 的最佳解答
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高級客房住宿港幣998元*起,三人家庭客房住宿港幣1,498元*起
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迷客夏菜單2020 在 Meck大叔 Youtube 的最佳貼文
店名:阜杭豆漿
電話:02 2392-2175
地址:台北市中正區忠孝東路一段108號(華山市場內 善導寺站5號出口旁)
營業時間:am05:30 - pm12:30
公休日:星期一
FB粉絲團(打卡):https://www.facebook.com/pages/華山市場-阜杭豆漿/154088941341874
店名:餓店(吐司、果汁、咖啡)
電話:02 8988-2966
地址:新北市三重區大榮街54號1樓
營業時間:am08:00 - pm15:00
公休日:星期三 星期四
FB粉絲團:https://m.facebook.com/hungryshop2/?locale2=zh_TW
關於:
◎ 內用消費:每人一杯飲品或一份套餐,小孩有座位也需要低消,不收服務費、禁用外食
◎ 店內請勿追趕跑跳碰
◎ 付費方式:現金
◎ 外帶可提前電話訂餐,無訂位
餓店碳烤吐司2016年5月中誕生於三重區長壽街,宜蘭老闆秉持著”只賣自己愛吃也敢吃的”精神,創意研發各種三明治餐點,有鑑於當時許多炭烤吐司店大多以”吐司不切”的方式呈現,餓店主打將吐司對切,並在2016年6月將起司肉蛋吐司提升”雙倍起司肉蛋”,以土石流方式呈現,起司半融邪惡畫面引起許多新聞媒體及網路推薦,一開始取名為失控起司肉蛋,但因為許多客人一直詢問什麼是失控,後來直接改為雙倍起司肉蛋,簡單又易懂。
雙倍起司肉蛋$70 也可以升級成三倍起司肉蛋$80 此品項為餓店創意,選用好的豬排肉自己醃製,精選蛋和起司也都品質有保障,開店至今未曾調整價格,
老闆是個吃貨,休假期間也喜歡到處品嘗美食,接著菜單開始出現許多創意料理。
2016年6.7月吃韓式料理想到將泡菜延伸至吐司,當時有好店家教我們醃製泡菜,因此韓式起司辣雞吐司誕生了
2016年8月吃清粥小菜想到將皮蛋肉鬆延伸至吐司,因此皮蛋肉鬆吐司誕生了,當時還有加鹹蛋的組合,叫做混蛋的滋味
現在則以皮蛋肉鬆+半熟蛋=混蛋的滋味
2016年8月拿鐵熊
2016年11月宜蘭老闆想到家鄉名產,以櫻桃鴨延伸至吐司,使用三星在地蔥醬來提升味道,因此誕生了蔥啥櫻桃鴨吐司
2017年12月新鮮草莓加入吐司
雖然備料時間長且辛苦,只要休息有空就是外出旅遊找靈感,期許能開一間不一樣的早午餐店,創意和良心並齊,雖然使用好的食材常常被嫌貴,但餓店相信好貨總能遇到好客人, 小小不到十坪的店面,距離捷運站有點遠,香港客人和外地客常常迷路,因此租約到期未找到新店面時,餓店先至大榮街原本計畫以果汁店、冰店和咖哩店的地址營業,然後就到現在一直還沒找到適合的店面XD
以日本蒸氣烤箱烤吐司的新餓店,比炭烤還費工,小小的蒸氣烤箱一次只能烤兩片吐司,許多客人常常笑說:自己都捨不得買那台烤箱,來餓店吃就對了!
雖是以餓店定名,但新店面裝潢粉嫩,比舊店舒適許多,客人常常久坐聊天划手機,因為內用必須設定低消,店內有超過十多種現打果汁及飲品,有賣這麼多果汁的早午餐真的不多,而且餓店的果汁都是創意發想,連果汁名字都是。
❤選用厚度1.7公分優質吐司並使用 日本BALMUDA The Toaster 蒸氣烤麵包機烤
❤食材
自醃厚切豬排肉,沒使用組合肉, 手工辣炒菜脯不加防腐劑, 自醃韓式泡菜、宜蘭櫻桃鴨、三星蔥醬、優質吐司、葉黃素精選蛋、精品咖啡豆、新鮮水果,小農鮮奶鮮乳坊。
❤所有食材皆是精心挑選,只賣自己愛吃也敢吃的
* 內用無油煙空間,夏天有冷氣,用餐免收服務費
* 座位不多,內用無提供訂位,歡迎電話訂購外帶,大量可提前預訂外送
* 內用客滿時,採現場登記候位,客滿用餐時間為60分鐘,假日40分鐘(上餐後計算)
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* 店內禁止追趕跑跳碰
* 食材為每日新鮮製作,數量有限,售完為止。
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迷客夏菜單2020 在 迷客夏菜單熱量大公開!2020最新memu~店員PTT推薦飲料 的推薦與評價
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