台北五月天,氣溫恐飆36度,熱到發暈,還是來吃點自製鳳梨洋菜凍。
小時候谷媽媽在夏天常做這個小點心,煮過的鳳梨不再讓舌頭刺痛,還能保留香甜氣味,如果重口味還可以加點果醬,我加了柚子醬,酸酸甜甜的,還真是消暑好吃。
#自作自受的谷煮播 #小時候的點心還是很可口 #請問大家怎麼消暑啊
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,開胃料理【涼拌龍鬚菜】嫩脆爽口,醬汁酸甜暢快,夏日必學的消暑食譜! 「簡單哥想學其他涼拌料理!」 「請問龍鬚菜還可以怎麼做?」 最近有一個蔬菜頻頻在簡單哥家中出現 就是龍鬚菜 龍鬚菜菜除了清炒、川燙之外 還可以做涼拌的方式 對抗這陣子炎熱的高溫! 清爽又脆口的口感 讓簡單哥愛不釋口啊 趕快來做我們的...
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開胃料理【涼拌龍鬚菜】嫩脆爽口,醬汁酸甜暢快,夏日必學的消暑食譜!
「簡單哥想學其他涼拌料理!」
「請問龍鬚菜還可以怎麼做?」
最近有一個蔬菜頻頻在簡單哥家中出現
就是龍鬚菜
龍鬚菜菜除了清炒、川燙之外
還可以做涼拌的方式
對抗這陣子炎熱的高溫!
清爽又脆口的口感
讓簡單哥愛不釋口啊
趕快來做我們的「涼拌龍鬚菜」吧!
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🌈簡單哥小知識
龍鬚菜,就是佛手瓜的新芽,雨天之後最為肥美!
龍鬚菜屬於半個野菜,完全無需農藥,吃起來非常安心喔,而且有豐富的膳食纖維,與低熱量的優點!
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(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉龍鬚菜1把
👉水 2大匙
👉糖 適量
👉柴魚醬油 3大匙
👉海苔絲(可不放)1克
👉芝麻 1大匙
👉水果醋 (or白醋/檸檬) 1大匙
👉柴魚 1克
👉味醂 2大匙
👉七味粉 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將水、柴魚醬油、水果醋、味醂、芝麻、七味粉均勻攪拌
②水滾後,加入鹽巴,再將龍鬚菜下鍋川燙
③水滾起後再川燙兩分鐘,起鍋冰鎮龍鬚菜
④擠乾龍鬚菜多餘水分,並放上砧板切斷
⑤將龍鬚菜擺盤,淋上和風醬、海苔、柴魚、七味粉,即完成
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#消暑
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#清爽
#和風醬
#簡單料理
#居家料理
請問大家怎麼消暑啊 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
手作甜品【杏仁豆腐】「滑嫩香濃」不甜膩,讓今年夏日透心涼又滋補!
「簡單哥請教教消暑甜點?」
「請問杏仁可以豆腐怎麼料理?」
天然的尚好啊!
今天這道甜品啊非常的傳統
可以當下午茶點心、飯後甜點
健康又好吃,自己做最安心!
「杏仁豆腐」來拉!!
在這越來越熱的天氣你一定要學起來,
冰在冰箱,想吃的時候拿出來真的很幸福~
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⛱簡單哥小前置:
杏仁需先浸泡在生飲水中約一小時。
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🌈簡單哥小知識:南北杏仁的差異
北杏仁帶有苦味,又稱苦杏仁,普遍來說入中藥材使用,而南杏仁又稱為甜杏仁,比較適合來做我們這道料理唷!
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(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉南杏仁 60克
👉吉利丁 4片/約15克
👉牛奶 250毫升
👉冰糖 50克
👉生飲水 350毫升
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將泡一小時的南杏仁打成奶狀
②拿一塊紗布過濾出杏仁水
③將吉利丁片泡在冰水裡,軟化後擠乾備用
④將杏仁水、牛奶、糖入鍋煮至邊緣冒泡,即可起鍋
⑤將吉利丁片放入450公克的杏仁水裡攪拌至溶化
⑥將杏仁水過篩,並放入冷藏凝固,即完成
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夏日消消暑【涼拌筍子】加入這「配方」去苦又鮮甜!以及必學的超簡單「千島醬」!
「簡單哥請教教消暑料理?」
「請問筍子怎麼煮才不會苦?」
說到涼拌啊「涼拌筍子」絕不能缺少
大家都知道筍子吃起來甘甜又有口感
淋上美乃滋,簡直超清爽開胃
但筍子若沒有處理好
只會吃到苦筍啊
相信這也是很多粉絲們想詢問的
究竟怎麼把筍子的苦味煮掉
又能保留筍的鮮甜風味呢!
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⛱簡單哥小前置:
需先清洗筍子表面的土後,再開始進行烹煮。
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🌈簡單哥小知識:如何保存筍子呢?
筍子煮熟後,連同湯汁一起進冷凍保存,若需解凍筍子,連同變成冰塊的湯汁一起入鍋煮,即可還原現煮的口感喔!
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(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉綠竹筍 4根
👉美乃滋 3大匙
👉鹽巴 適量
👉番茄醬 1.5大匙
👉米 1大匙
👉柴魚 1克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①冷水加入鹽巴、米粒及筍子,並一起煮滾
②等待水沸騰後,轉中小火繼續煮50分鐘
③將美乃滋與番茄醬拌勻,放入袋子一角做備用
④筍子冷卻後,用刀尾從底部往筍尖切,刀子壓住筍殼,並旋轉拿出筍子
⑤剔除老皮,切除底部及尖端較黃部分後,即可切塊
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大家好 最近天氣多變 沒下雨就變超級超級無敵熱
有爬了文 發現討論消暑的文章好像很少
所以想問一下大家夏天都怎麼幫家裡屁貓消暑的幾個問題
1.我有看過版上有人推大創的保冷劑(硬殼的),但貓咪好像不知道那個會散發來自天堂
的涼感,想請問沒開冷氣還有什麼可以讓貓消暑的方法?
2.我家屁貓食量很小 每餐吃到50克主食罐就飽了,再多也吃不完,變成我們一天要喂四
餐,出
門跟睡前在放一點飼料給他吃,這幾天天氣更熱 食慾又更小一點,想請問大家主食罐冰
過加熱水以手觸摸還有涼涼的這樣的溫度是可以的嗎? 之前是會到跟體溫一樣 但想說如
果有點冰冰的給他試試看,但不知道這樣會不會有衛生上的疑慮,怕加熱不夠會不好
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