#不小心寫超長
#而且沒有配圖根本在發瘋🤣
#人年紀大了總是懷舊
好友 日常食札 Diary of Foodie 用心的開了個,跟一般的美食社團有一點點不一樣的美食社團,因著她的用心,很少逛社團的我很認真的把每篇發文和留言都看過,這樣小巧高品質的環境是我最喜愛的,如果想加入就快去追蹤她取得頭號粉絲標章吧!
今天來聊聊天是因為社團裡正如火如荼的討論著兒時記憶中懷念的、已消失的小吃,日常食札阿蓁是大同區扛壩子,而我們是士林華榮街市場周圍的扛壩子(自封)(範圍超小)。
總之,這樣的討論實在勾起了不少小時候的回憶,其實我們常吃的小吃到現在都還屹立不搖,很幸運的有下一代接手年邁長輩的事業,但無人接手的,便只能留在老士林人的記憶當中。
以前華榮市場裡面,博惠藥局前有一對老夫妻開的旗魚米粉湯,當時晚餐時間想吃隨時都能吃得到,媽媽也最常拿錢叫我去那裡買碗米粉湯、切一份油豆腐給她當晚餐。吃的時候都可以吃到碎旗魚肉塊,湯頭之鮮甜的;用這樣的湯底汆燙過的黑白切和油豆腐也極好吃入味。還記得老闆夫婦都不太愛笑,小時候去跟他們買米粉湯還會覺得有些懼怕(笑)。可惜後來阿姨生病過世之後,伯伯就不再做生意了。甩哥說,從小學吃到長大,高中時收起來,到現在三十幾歲了,還是好想他們。
在米粉湯斜對面,現在仍時常大排長龍的光輝肉羹滷肉飯,小時候的甩哥個性害羞,每次去買都會被大哥怒吼:「講話大聲一點啦!男孩子這樣說話誰聽得到!」留下心理陰影之後一直到長大了,才敢去用吼的點餐(笑)。光輝滷肉飯的肥肉佔比較多,整碗吃起來的黏感重,雖然可能不是老饕們的最愛,卻是我最熟悉習慣的一碗滷肉飯。而肉羹甩媽超不愛,因為「肉太多了。」(???
華榮市場裡還有間魚松油飯,現在以販賣油飯為主,端午節的時候,媽媽還會買他們的油飯來喬裝成北部粽……(噓
但讓我們懷念的,是小時候魚松主要是賣咖喱飯的!帶點螢光色的台式咖喱飯,稱不上是最美味,卻是最讓人念念不忘的。
而在中正路上的攤商,以前的光華戲院對面,跟華榮街的交叉口這帶,熟悉的人應該都記得從前是滿滿當當整排的攤車,後來警察開始加強取締,那陣子過後便少了許多攤子,幸好我們最愛吃的甜不辣、臭豆腐都還在。甜不辣以前都會因為位置問題和隔壁的臭豆腐大吵架,現在可能年紀大了,大家也和氣多了(笑
甜不辣最為人津津樂道的,大概是老闆特殊嗓音的叫賣聲吧?不過甜不辣和肉圓搭配的特製醬料、還有帶著Q彈口感不顯軟爛的甜不辣,還是讓我們直到現在,想到就會吃一下。
但是臭豆腐旁邊兩家相鄰的豆花攤現在只剩下一家,從前都是固定買阿嬤顧著的那攤,豆花的香氣還有給料的大方度都是阿嬤勝利。後來攤子都還在,卻不知道什麼時候開始沒看到阿嬤了,接著現在只剩一攤豆花,也分不清楚還留著的是不是本來阿嬤坐鎮的那家。
馬路口還有三間並排的攤車,蔥油餅、大腸香腸、水煎包,國中的時候下課,回家前經過蔥油餅總是耐不住誘惑,一定要來一份加蛋加醬油的蔥油餅;大腸跟香腸則是早晨最愛,媽媽很常買份大腸給我們當早餐,我最愛的便是他的蒜蓉醬油,而甩哥跟媽媽最愛爭奪大腸頭尾段,不愧是母子,喜愛的東西都相同(笑),香腸則常成為晚餐中的配菜,和辛辣的蒜頭互相輝映,不過現在出攤時間也越來越少了;至於水煎包,總是排著長長人龍,但我心目中有更好的水煎包便僅吃過一次。
然後是文林路上,他不是美食,卻是承載了二十幾年記憶的老店,現在那家很大的銀樓原本是家五金雜貨行,要買任何東西都超級方便,那時候知道他們要收起來真的很不捨,到現在都還是會懷念那裡頭特有的味道。
也總會想起在士林舊家(現在也還是住士林啦)會跟同齡鄰居們在巷子裡跑來跑去,跳格子、荷花荷花幾月開、東西南北恰北北、跳房子、尪仔標...一群臭小孩到處衝撞玩得很嗨。再大一點就是電子雞、怪獸對打機、遊戲王卡...喔對了!從前士林國中旁的崇文社現在也搬到文林路了,就是以前的元祖食品旁的巷子口。而隨著時代的推進,再也沒在那條巷子裡看過孩子們玩耍,從前覺得嘈雜的歡鬧尖叫聲,偶爾竟讓人有些懷念。
還有許多回憶沒有寫到,畢竟我一直到大學的學校才離開士林,但再繼續下去篇幅真的太長了吧(笑)(已經很長)。隨著時間流逝,本就會有離去與留下,美好的老滋味、伴著我們這一代長大的老店,有人能夠接手是幸運,沒能持續下去的,就讓我們用文字與記憶保存。
#士林人來報到
#甩妹說說
#甩甩說說
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅陪沈團,也在其Youtube影片中提到,瘋掉我怎麼那麼晚才知道士林站有個那麼棒的晚市, 我在裡面一直講華榮夜市但士林人好像不會這樣叫他, 一直出外景職災中(我在壁思中)。 在這之前推薦你可回味明賢的由來: https://www.youtube.com/watch?v=BbrphIPQiok&t=7s 玄珠咖啡廳 台北市士林區中正路2...
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華榮市場臭豆腐 在 劉明峰 Facebook 的最佳貼文
我還是覺得我們士林中正路上
華榮市場那間臭豆腐
比滷味還有雞排威多了
那味道真的很夠力
因為我的自我防護管理還沒結束
所以託人幫我買回來
買來一吃還是覺得那間臭豆腐是最厲害的❤️
謝謝今天海關大哥對我的鼓勵:
辛苦你了 歡迎回來!
還有港務局的帥哥美女幫我提行李
雖然不知道你們的名字
但感覺真的好溫暖
台灣是個充滿人情味的地方
華榮市場臭豆腐 在 緹兒蔬食夢 Facebook 的精選貼文
緹最愛的中正路美食~士林中藥臭豆腐+涼麵
以前住台北時租屋處就在附近,
這味道總是讓我懷念得瘋狂
🔸濕潤口感的臭豆腐味道獨特,人潮絡繹不絕
🔸是在地人的必吃美食
🔸麻醬涼麵➕上小辣,簡單平凡卻清爽美味
在台北待了7年,飄香的臭豆腐跟涼麵陪伴我4年的時光,這幾年台北變了好多,走在街上那熟悉又陌生的感覺,華榮市場沒什麼變,然而景物依舊人事已非,小吃 卻將當時的美好保存下來了。
#緹兒台北蔬食夢 #緹兒小吃蔬食夢 #台北蔬食
#素食小吃 #士林素食 #中正路素食
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
地址:華榮市場
士林區中正路284號附近(以利泡泡冰前)
華榮市場臭豆腐 在 陪沈團 Youtube 的最佳解答
瘋掉我怎麼那麼晚才知道士林站有個那麼棒的晚市,
我在裡面一直講華榮夜市但士林人好像不會這樣叫他,
一直出外景職災中(我在壁思中)。
在這之前推薦你可回味明賢的由來:
https://www.youtube.com/watch?v=BbrphIPQiok&t=7s
玄珠咖啡廳 台北市士林區中正路213巷58號1樓
廟口涼麵 台北市士林區中山北路五段699巷9號
阿公宜蘭三星清冰 台北市士林區前街63號
周旺蒸餃酸辣湯 台北市士林區中正路276號
華榮市場口甜不辣 台北市士林區中正路282號
華榮臭豆腐 台北市士林區中正路華榮街交叉口
龍飛牌大香腸 台北市士林區中正路華榮街交叉口
及品鍋貼水餃 台北市士林區美崙街93號
拍攝設備:SONY RX100 M7 @Sony Taiwan
收音設備:Saramonic blink500
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華榮市場臭豆腐 在 [食記] 台北華榮臭豆腐- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:華榮臭豆腐
電話:略
營業時間:16:00–22:00
地址:台北市士林區中正路284號前 (華榮市場入口)
無音樂。有圖真相網誌版:https://leafyeh.com/huarong-tofu/
消費時間:2022.04
每人平均價位:55
可否刷卡:不可
有無包廂:無
推薦菜色:臭豆腐
官網:略
=====我是分隔線======
先前跟朋友聊到臭豆腐,朋友傳了千千的臭豆腐影片,正好想起這攤收藏名單許久的『華
榮臭豆腐』。
士林中正路上的『華榮臭豆腐』,最出名的一點就是傳聞首富郭台銘也愛此味,雖然未經
證實,
但大家聽到郭董青睞的臭豆腐,自然不免也好奇起來,畢竟郭董住的房子買不起,郭董開
的車子買不起,郭董吃的臭豆腐來一盤還是可以的!
『華榮臭豆腐』位於華榮市場入口處,傍晚時開始擺攤,可以看到攤位旁好幾箱備料的臭
豆腐。
內用的用餐環境如同照片一般,就是一旁騎樓的桌椅,對用餐環境有要求的話,我想不大
適合。
來內用時也建議問下店家,他們桌椅各攤位有所區隔,並非共用的。
這邊也只賣臭豆腐,沒別的東西,也沒分大小份,
最特別的一點是強調以中藥特製,也是『華榮臭豆腐』口味上獨樹一格之處。
『華榮臭豆腐』- 臭豆腐
這裡的臭豆腐偏向傳統北部臭豆腐,會這樣強調就是因為臭豆腐北中南還是稍微有些不大
一樣的,
北部的臭豆腐都採一大塊炸好切成 4 塊,而中部的臭豆腐許多都是小塊炸到凸起再戳破
擠進醬汁。
喜歡焦脆外皮吃『華榮臭豆腐』會不太習慣,口感偏向濕軟,不是很酥脆的那種,
最大特色就是臭味不重,與其說臭味不如說是以藥膳醃製的豆腐,豆腐吸飽中藥香氣,吃
起來綿軟!
而泡菜不會過酸,爽脆解膩,配上蒜味、醬油,簡單的美味。
後記:
『華榮臭豆腐』附近不是很方便停車,這也是名單收藏許多年都沒過來吃的原因。
建議捷運搭到士林站,怕排隊的話盡量避開用餐尖峰時間,因為晚餐、消夜時段可都排上
不少人!
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