【戰斧豬排切片佐芒果優格沙拉】
要吃戰斧時,可以料理完後把骨頭部位切除,
再切成一片一片的方便食用,
因為肉質實在很嫩,所以做這些動作時完全不會花什麼力氣。
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芒果優格沙拉 在 無毒農-友善環境的安心水果 Facebook 的最讚貼文
【食譜:戰斧豬排佐芒果優格沙拉】
無毒農重量級料理,食譜出爐~
食材:
豬排---
戰斧豬排 1包
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
鹽 適量
沙拉---
原味優格6大匙
檸檬汁 2大匙
小番茄 4顆
美生菜 適量
紫洋蔥 1/4顆
洋蔥 1/4顆
香吉士 1/4顆
紅黃甜椒 1/4顆
堅果 適量
小黃瓜 1/2根
鹽 1/4小匙
芒果果醬 2大匙
芥末籽醬 2小匙
做法:
一、戰斧豬排先用鹽、黑胡椒醃製約半小時。
二、取一平底鍋,倒入適量橄欖油,加熱到鍋子冒煙,將豬排放進鍋中,兩面煎到金黃色,移到盤子上休息約十分鐘左右。
三、製作優格醬,取一個小碗,依序加入原味優格、檸檬汁、鹽、芒果果醬、芥末籽醬,拌勻備用。
四、再次熱鍋,將豬排兩面各煎2-3分鐘,再休息10分鐘。
五、準備沙拉的部分,紫洋蔥和洋蔥切絲後可先泡冰水,降低辣度。美生菜也可以先泡冰水增加脆度。
六、將其他小番茄、香吉士、紅黃甜椒、小黃瓜,切至適當大小。
七、豬排再煎最後一次,確認熟度。
八、將全部的蔬菜放到大碗中和優格醬拌勻
九、盛盤:取適量沙拉,撒上堅果和香吉士丁裝飾,放上煎好的戰斧豬排即可。
小提醒:家裡有烤箱,使用烤箱操作會更加方便,先將豬排兩面煎上色,放到烤箱烤到想要的熟度即可。
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【黑胡椒戰斧豬佐芒果優格沙拉】
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芒果優格沙拉 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳貼文
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【材料】
砂糖……..16g
鹽……..1/8小匙
奶油……..10g
水……..70g
牛奶……..30g
玉米粉……..1小匙
完整食譜請見:https://www.how-living.com/?p=21687
【相關影片】
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泰式台式沙拉醬
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青木瓜沙拉
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