[竹北烏魚子 👨🏻阿杜掛保證👍]
最近好多人瘋改鮭名! 但是他們真的錯了!! 我們竹北市的烏魚才是經典啊!!
要改鮭名吃鮭魚不如不改名來吃我們竹北烏魚‼️
我們竹北的烏魚養殖區可是北部最具規模的養殖區,以得天獨厚的優質海水,佐上濃烈的九降風乾,交織出自然的鹹香氣味!! 烤一烤配上蘋果、青蒜+蘿蔔! 才是黃金比例啊‼️
烏魚可說是全身是寶! 富含蛋白質、脂肪、維生素A / E,魚肉富含豐厚油脂,可煎、炒、紅燒、酥炸甚至搭配麻油麵線都是經典👍 說得阿杜心癢難耐,改完名先烤個烏魚子先‼️
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#幸福工程師 ~Yes I do
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竹北烏魚子 在 蒲公英的飛翔 Facebook 的最佳貼文
這天又到「外地」工作,而且工作地點有好幾個,大半天下來,不但跑了新竹縣南北西東、而且還上了山也幾乎要下海了。難得這樣自己開車奔波,但中午在新月沙灣吃到很棒的烏魚子及海鮮料理,(還上了很棒的自然課與社會課)覺得這天的奔波很值得!
『福樂休閒漁村』在離新月沙灣很近的地方,餐廳旁有魚塭,和養殖烏魚子及無毒白蝦的『家豐水產』有異業結盟的合作關係,今天吃了幾道烏魚子料理,覺得都好讚!竹北的特產是烏魚子我雖然知道但沒有深入了解過,新竹(北部)因為冬天氣溫夠低才能養殖出品質好的烏魚(子),吃了一餐烏魚餐,對竹北烏魚(子)有了進一步的了解!【烏魚子切片】烤得香香的,沒有腥味,配蘋果、白蘿蔔都有不同風味;【烏魚米粉湯】湯頭之鮮美,裡面還有好幾種不同顏色的丸子(感覺是手工而且是沒加什麼粉漿的丸子);【佛跳牆】湯頭甘甜,料多不用說;【生菜水果沙拉】很爽口,居然有草莓乾真特別;【烤烏魚】表皮香酥魚肉軟嫩,是味道很棒的烤魚;【燙白蝦】的新鮮從開始剝就知道,滋味鮮甜讓我捨不得沾醬;【蘿蔔糕佐雜糧麵包】的蘿蔔糕好好吃!蘿蔔糕加上泡菜和鹹菜(?)配的是麵包(居然是摻了核桃及葡萄乾的歐式麵包)而不是刈包,之特別到讓人無話可說,麵包蒸得軟軟熱熱的,配起來還真是非常好吃!是本日最令我感到驚豔的一道!!甜點是麻糬不特別,特別的是這麻糬居然是加了薑黃的麻糬,真是充滿驚喜的一餐啊!
又一在地人帶路才有機會吃到的美食,但我絕對要分享給更多人知道,讓大家知道,新竹美食實在有夠多!
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福樂休閒漁村 (預約制)
新竹縣竹北市鳳岡路5段155巷65弄86號
家豐水產
近竹北新月沙灣、福樂休閒漁村旁
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