30年的烤鴨老店必點鹹酥鴨!
哥之前每次經過都看到排隊人潮,別人做一鴨兩吃沒啥稀奇,這邊直接是做片肉炒骨跟鹹酥的一鴨三吃,那個鹹酥鴨真的是吃過就回不去了啊!大推好吃啦!還是先外帶好了!
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過26萬的網紅Jason 杰生,也在其Youtube影片中提到,如喜歡我的影片記得按個喜歡順便訂閱我的頻道唷 --------------------------------------------------------------------------------------------------------- Facebook : https://...
烤鴨 兩吃 在 高雄透可 Facebook 的最佳貼文
#楠梓 這間烤鴨,外皮帶點脆脆的口感,肉質鮮甜嫩口 沒有一般鴨肉帶點乾柴的口感,配上那碳火的熏香🔥
這間烤鴨莊的餅皮比較偏厚,吃起來Q彈嚼勁感特明顯,麵皮嚼起來特別香!
#住海編
烤鴨 兩吃 在 Punk's murmur Facebook 的最佳解答
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#punk的減肥日記 #Day11
📌跟我一起比賽減肥的兩個同事,最近在實行168
但是他們從午餐結束後就開始吃零食(我們辦公室不大,所以開袋子+吃零食時候的聲音很明顯)
有一個已經打算棄賽直接掏錢了🤣
📌今天晚餐吃的是昨天中壢社團推薦的烤鴨
我:以後那個團長推薦的都可以不用參考了
📌還有,大家有買 #沒有牛燕麥奶 嗎?
同事推薦,買了兩款
甜爆耶!!😑
我的毒藥......
#早餐
大腸蚵仔麵線
想說今天晚餐已經要吃好料,乾脆直接自我放飛一整天?😆
#午餐
酸辣高麗菜、水耕蔬菜
本來有準備舒肥雞胸,但早餐吃太飽,吃不下了😅
#晚餐
一鴨兩吃、青江菜、苦瓜雞湯
一口沒有牛燕麥奶
煮夫終於會炒菜了🥺
#減肥 #減重 #飲食紀錄 #飲食控制
烤鴨 兩吃 在 Jason 杰生 Youtube 的精選貼文
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烤鴨 兩吃 在 Wecook123 料理123 Youtube 的精選貼文
一鴨兩吃一學就上手
師傅還要教你解全鴨 🦆
烤鴨搭配紅心芭樂吃起來清爽解膩
而且用鴨骨來熬鴨汁粥
味道真的很濃郁~
越吃越愛的必學料理!
完整食譜:https://pse.is/3bcrk7
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#整隻鴨的精華都在粥裡了
#紅心芭樂搭配烤鴨真的很特別
#大家快去YT訂閱美味放送
烤鴨 兩吃 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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大廚秘訣:抹醋水表皮上色又酥脆
材料
鴨 1/2隻/duck 1/2pcs
米酒 2大匙/cooking rice 2tbsp.
醃料
五香粉 1茶匙/Chinese five spices 1tsp.
鹽 2大匙/salt 2tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
香蒜粉 1大匙/garlic powder 1tbsp.
醋水
材料:
水 200公克/water 200g
白醋 250公克/white vinegar 250g
麥芽 60公克/glucose syrup 60g
作法
1. 所有的醃料材料混合均勻成醃料粉。
2. 將醃料粉和米酒均勻的抹在鴨上和鴨腹內,醃漬2小時。
3. 所有醋水材料加熱混合均勻,再靜置冷卻。
4. 在鴨皮表面沖熱水。(tip:表皮燙過色澤更易附著)
5. 鴨皮淋上醋水,靜置約2小時讓表皮風乾。(tip:風乾再烤表皮更酥脆)
6. 蒸氣烤箱水箱加水,再將作法5放入蒸氣烤箱中,設定【蒸氣烤、手動設定180℃、30分鐘】
7. 烤好後取出,將鴨皮及鴨肉片下,鴨骨架可用來煮湯。
8. 餅皮或吐司用蔥抹上甜麵醬,再搭配鴨皮及鴨肉一起食用即可。
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