🦐阿秤當媽了 ft. 卡馬龍海陸雙饗生鮮團 #已結團
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身為一名父親是魚貨批發商,自小吃海產長大的孩子,我對海產類食材有很高的要求,不管是蝦子、鮭魚、干貝⋯只要放進嘴巴,我的新鮮雷達就會馬上啟動。
所以接到Camaron 卡馬龍合作邀約時我考慮了半年遲遲未接,擔心萬一覺得不OK不曉得要如何婉拒(天秤座很難拒絕別人,你懂的)⋯一直到疫情期間跟媽媽友人一起合購他們家的海產,尤其白晶蝦讓我驚為天人,才決定將人生中第一次開生鮮食材團交給卡馬龍。
因為他們家的食材夠新鮮,所以我在料理上不花太多的功夫,盡量以簡單快速為主來保留食材的原汁原味,花俏搞剛的烹煮方式根本是暴殄天物啊!
眾所周知阿秤周旋在月中父、吵偉、家事、工作、三餐整個就是千手觀音,時間非常有限,我的人生哲學是 #能省時省力就不要搞死自己 ,所以不管是共學活動的準備還是三餐料理,我都徹底貫徹。歡迎懶媽加入一起省力到底!#請一一點美食照視吃 #照片附上阿秤的食譜
這一團那麼鮮不能只有我吃到,你一定也要囤好囤滿為一家人補充優質蛋白質。阿秤超推必買的有 #美洲白晶蝦 #北海道干貝 #特級鮪魚腹排 #智利極凍厚切鮭魚 ,減醣人早午餐必備的是 #鮮嫩去骨雞腿排 #千張豆腐皮
另外阿秤也幫你精選三種免運組合任君選擇:#豐盛早午餐就醬吃 #豪門晚餐都醬吃 #居家料理神隊友 ,請參見表單中每個組合的商品清單。
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今早經濟委員會如期開會,但召集來的官員、幕僚以及媒體的人數眾多,就算沒有在會議室裏面的也是都待在戶外,在這個疫情緊張的時刻,是否妥當?許多委員與國民黨的孔文吉召委協調後也縮減開會人數,減少在會議室內外的群聚風險。
議瑩也實在覺得不妥,今日改用 #書面質詢 方式,還請關心議瑩的鄉親朋友見諒。
以下為議瑩20210519經濟委員會書面質詢
疫情升溫將影響農方生計
COVID-19疫情升溫,雙北市進入第三級警戒,僅開放39處生鮮、餐飲業市場攤商營業,國人為防疫宅在家,減少在餐飲外食,轉向超市、量販進行物資搶購。然而民生用量遠不敵餐飲用量,餐廳蔬菜訂購量大減;全國昨天開始高中以下學校停課兩周,全國國中小約有186萬名學童,每日營養午餐約食用280公噸的蔬菜,換算下來,將有2240公噸的蔬菜無處可去,突如其來的停課令,讓產地農民大跳腳、也讓地方政府手足無措。
現在連營養午餐蔬菜都無法供應,對農民打擊很大,產地蔬果貨源極為充足。雙北農產批發市場供過於求,紛紛要求產地農民酌量出貨。
據北農產公司統計,5月16日蔬菜每公斤平均批發價約33.6元,和5月15日的24.2元相比,一夕之間飆漲快4成。另外,昨日(18日)蔬菜交易量交易量1950公噸,比上一個交易日(16日)交易量1421公噸增加37%;昨日蔬菜每公斤平均批發價26.5元,比上一個交易日回跌21%,短短四天內暴漲又暴跌,農委會是否有掌握?
批發價暴漲是消費者聽到升級三級後恐慌性的搶買,現在又回跌,學校午餐的蔬菜大量進入拍賣市場是暴漲暴跌原因之一,農委會說批發市場將加強採買、轉國軍副食等因應方案,是否能完全吸收多出來的菜量?但國軍、超市通路都早已有固定配合的採購單位,是否會有排擠效應?若蔬果箱無法完全消化,剩餘數量將由農糧署收購?
因為疫情的關係,對農產品供應已經是全面性的影響了,農委會要推廣「#居家防疫蔬菜箱」、「臺灣農產嘉年華」官網,鼓勵民眾改以線上購物採買食材,但蔬菜箱電商運費偏高、紙箱成本高,這部分要如何解決,是否應該協助農民可以降低成本?
相關新聞:https://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/3537841
早午餐食材批發 在 陳吉仲 Facebook 的精選貼文
【臺北農產改革有成,農民、消費者、農業三贏】
今天早上我到北農,參加「台北農產新未來,溯源蔬果食安心」改革成果發表記者會。北農現任總經理翁震炘,過去曾任農糧署主秘、農金局副局長,近兩年來和農委會合作推動了許多新政。在黃向羣董事長和翁總經理高度專業的帶領下,北農不僅供應穩定,拍賣價格也有顯著的成長。
在保障農民收入方面,北農設置冷鏈卸貨拍賣區、冷藏庫及果菜物流中心近3千坪,不僅是全國第一,更能改善到貨品質,提高拍賣價格;同時改革到貨結構,包裝分級規格化、棧板化、國際化,讓越好的農產品,可以賣到越好的價格。在農產溯源把關方面,全國首創推動供應人實名制,建置質譜儀快檢實驗室,每天和農糧署資料勾稽,有效掌握蔬果來源,確保農產安全。在推動國產食材方面,建立平台直接供應賣場通路和學校午餐,成立「北農嚴選」電商平台,讓學童和消費者都能輕鬆享受到國產優質安心的溯源農產品;在改革公司治理方面,新進人員全面公開透明招考,依照工作績效給予公平獎勵,不但提振公司士氣,也讓員工更積極為農民及消費者服務。
北農是全國農產價格的指標,也是臺灣最大的消費地批發市場,因此北農最重要的任務,就是公平交易保障農民的收入,同時充分供應消費市場所需的蔬果。往後我們也會繼續跟北農密切合作,持續推動更多共創農民、消費者、農業三贏的政策。
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