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日本鍋 在 Facebook 的精選貼文
慶祝「孤獨美食家」將於七月正式回歸(第九季),開始倒數復習(8/57),也謝謝日本再次捐助100萬疫苗,謝謝日本。
第8彈:墨田區-兩國駅-割烹ちゃんこ 大内(TABELOG3.37)
五郎SET:相撲鍋
小虎推薦:相撲鍋,雞肉丸子好好吃,最後一定要煮烏龍麵!
相撲鍋是日本鍋料理的一種,原本是為了培養相撲力士的相撲體格而開發出來的料理,現在亦成為大眾飲食之一。特色是份量大、內容豐富。老實說當下我以為這是兩人份,但奶奶說這是一人份,看完我開始懷疑我是不是能吃完。除了雞肉丸和雞肉外,豆腐、大白菜、大蔥、香菇都是相撲鍋常見的配菜。煮滾後醬香撲鼻而來,本來以為會很鹹的湯卻因為溶合了雞肉和野菜的甜變得溫順許多非常好喝,沒開吃我就連喝了兩碗湯,整個身子也暖了起來。雞肉丸子非常的軟嫩,幾乎到入口即化,完全不需咀嚼,雞肉甜中透著湯汁的鹹香,好吃的亂七八糟... 相對軟化的雞肉丸,這帶皮的雞肉(像是雞腿肉)卻又軟Q帶著略為彈牙的咬勁超好吃,以前來日本都狂吃牛肉,沒想到雞肉也這麼好吃。其他的配料因為或多或少吸收了湯汁而顯得格外多汁,呼呼的吃著倒也順口,不一會兒居然把整鍋全吃完...。
割烹ちゃんこ 大内:東京都 墨田区 両国 2-9-6,電話:03-3635-5349,營業時間:11:30~13:30、7:00~22:00
大眾交通:JR両国站步行5分鐘
日本鍋 在 Facebook 的最讚貼文
這真是我吃過史上最尊貴的沙琪瑪了😂
上禮拜六去澀谷吃四川火鍋。
日本朋友被這裡的「霜降和牛」嚇到!😳
如果是別人稱讚好吃,我還沒什麼感覺,但朋友的老家就是開「お肉屋さん」的,他從小吃好肉長大,特別有說服力。
友:「你看看這個美麗的粉紅色!還有這漂亮的油花(サシ)!才放進嘴裡肉就軟綿綿的溶化了!而且明明這麼多油花,卻完全不油膩!太好吃了!太驚人了!這是上等的特選肉啊!最高!」🥺
朋友讚不絕口的還有「えび団子」(蝦丸),他說「外表看似一般的蝦丸,但吃進嘴裡的瞬間卻有超越蝦子本身的彈力!!超越想像的美味!」🍤
而我在這裡最開心的兩件事,一個是他們居然有跟在台灣吃火鍋時一樣的自由取用醬料區!😻
芝麻醬、豆瓣醬、蠔油、辣椒醬、蒜泥~每一種都來一點,拿得好快樂😂
另一個就是火鍋料有我愛的豆皮、豆包、凍豆腐、菜頭⋯⋯甚至還有香菜!❤️
都是日本鍋很難得可以吃到的料!果然還是中華鍋讚啊!🤤
雙色鍋可以從四種湯底裡選兩種,我們選了「四川風麻辣鍋」和「養生菇菇鍋」。
點麻辣鍋的時候,朋友一度想嘗試中辣,被店員阻止說:「點小辣就好了,這是正統的四川辣度,一般人吃不了。」
朋友只好不甘心的選了小辣,我還笑他:「你被看得扁扁的ww」(めちゃなめられてるで)
結果真的上來的時候,我們連小辣都差點吃不了www
謝謝店員!店員GOOD JOB!🤣
飯後硬是點了沙琪瑪。
在台灣的時候明明是普通到不行的點心,但在日本實在太少見了,尤其我第一次看到餐廳的菜單上有!
一個就要300日圓(台幣約100元),但想到小時候奶奶都買一整袋給我們吃的童年回憶,不點不行!🥺
點了以後遲遲沒上來,我疑惑想說不就從袋子裡拿一個出來給我就好了嗎?
沒想到上來之後⋯⋯
眼前是整齊的切片擺盤的沙琪瑪,旁邊還有一朵裝飾小綠花😆(#倒數第二張)
吃了好懷念,忍不住又點了一次,結果這次更久。
正當我在問號的時候,店員端著盤子出現了:「這是我們廚師特別服務的。」☺️
望向眼前的沙琪瑪⋯⋯
這次不只是切片擺盤而已了,還淋上了煉乳和巧克力醬!旁邊還滴了幾滴圓圓的草莓醬做點綴!!(#最後一張)
我都不認識沙琪瑪了!這是法式甜點吧😱
台灣沙琪瑪一定很嫉妒生在澀谷的沙琪瑪的命運吧www
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