早起早餐日記day12紀錄(12/30)
人家說,一個好的習慣要經過21天的養成才有辦法變成自己的,所以我打算來個一個月早餐日記,很隨性的那種。
邁入第12天,每天都要想著吃不一樣的食物其實也蠻有趣的,但這餐可能是早餐紀錄裡最貴的一餐🤣
沒什麼胃口就吃點冷食!(可能是因為真的太疲累了所以吃點平常少吃的食物)
我還記得上次去吃壽司是今年跑去吃壽司郎那次,但其實現在也蠻多間外帶壽司的店🥰深得我心~
我真的很愛吃玉子燒,甜甜的然後又很有蛋香,每次去吃壽司我都會點~
再來就是鮪魚,有油脂所以吃起來比較不無聊,而且是我記憶中以前每次我爸吃下酒菜時候會從黃昏市場買生魚片回來配的時候的味道~(我弟比我還愛吃生魚片其實)
明天該吃什麼好呢?
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好吃不會寂寞的!
<五年多來的軌跡之深夜隨筆>
我。闆娘,是個不善言詞,文筆也不怎麼樣的人,突然也有夜深人靜的憂慮,說真的,嫁給一個韓國人,是我這一輩子也沒想過的事。
他。老闆,娶了個台灣老婆,來台灣定居,賣起家鄉菜-韓國料理,也是他完全沒想過的事,既然都已發生了,生活也是得繼續過下去。
幾年前的他,定居在紐西蘭,是一位知名度頗高的咖啡師,唯一一位亞裔,打敗所有強敵,得到冠軍咖啡師的殊榮,有著一票忠實粉絲,從北島到南島,經營著自己設計的特色咖啡車。
去打工度假的我,也跟所有打工度假的人一樣,需要工作賺錢支持我的旅程,除了在韓國老闆的壽司店打了3個月的黑工外,遇見他以後,就這樣開始接觸了經營小吃店的工作,從一間空空如也的房子,參與店面的設計與品項的討論,他充分的授權予我,完成了一間中國料理外賣店,即使最後被合夥人捐款而逃,他留下處理善後完全不推卸責任,就是因為這樣的革命情感,我全然的相信他,是個可以託付終身的好男人。
我們結婚後,他拋開一切定居台灣,原以為幸福美滿,但往往事與願違,排除萬難改裝好咖啡車,因為電壓的不同,匆忙之下,在五股工業區租了巷子內的店面,一直引以為傲的咖啡,給我們深深的一擊,不要以為韓國人就一定會做韓國料理,因緣際會下認識了一位韓商老闆,引薦了一家在台灣的韓國餐館,他開始學做韓國料理,也開始韓國料理的不歸路,漸漸地沒有人知道他曾經是個有名咖啡師。
工業區又是巷子內,天天等客人上門生意怎麼會好,於是我設計了宣傳面紙,輪流去大馬路等紅燈發給路人,我的天啊!日頭赤炎炎,我跟他2個人從來沒有做過這樣的工作,低聲哈腰的穿梭車陣中,眼看著每個月付出的店租,愛再怎麼濃烈也抵不過貧賤夫妻百事哀,爭吵不斷甚至埋怨他,忘了他一句中文都不會,為了我來台灣。
平靜之後,他想出了一個辦法,去工業區圓環擺攤賣韓式便當,與其坐在店裡餓死,倒不如出去拼了,應徵了幾位員工,第一次擺攤30個只賣了2個,我看著搬回來的便當崩潰了,又試了幾天,親友們都說不想再吃便當了,我覺得這條路不能走,於是又再次與他激烈爭吵,他堅持不放棄,這時候貴人出現了,一位來打工的媽媽,第一次上工30個賣光光,我們像快溺斃的人看到游泳圈,突然出現一線生機,開始正式踏入賣便當的行列。
為期數個月,只有中午賣便當,假日跟晚上工業區都沒人,店整個閒置在那,貴人姐姐建議是不是去福壽街看看,假日跟晚上可以在那邊賣,第一次找到福壽街鱔魚麵外面騎樓,他每天用摩托車從店裡載東西來賣,搬來搬去果然摔車了,貴人姐姐剛好注意到福壽街戰區的鮮肉包要分租,於是我們退了五股店面改租福壽街店面。
福壽街戰場區果然是值得進駐,短短的1-2個月賺回賠掉的押金,還有多餘的吃飯錢,但是好景不長,地溝油、麵粉…種種的食安風暴,大家不敢外食,即使大半年的生意沒有起色,店租也是不會減,成也戰區敗也戰區,我們甚至引爆了離婚危機。
真的危機就是轉機,以前同事突然訂餐,聯合辦公大樓落成,他們全部搬過去那了,冷靜的思考過後,他咖啡魂再起,透過各項管道,我們進駐了地下員工餐廳賣咖啡,果然重拾在紐西蘭的榮景,靠咖啡單一品項,撐住了這個家,同年我們的小歐巴來敲門,他的責任感驅使他要更努力工作,向管理單位申請販賣其他品項,但是與管理單位似乎不那麼合拍,最終7-8個月後我們被趕出聯合辦公大樓,上了新聞,那時小歐巴也出現早產危機。
再次冷靜思考未來,我建議衝內湖園區試試看,園區喝咖啡的人多,行動咖啡車的問題在電源,也正巧找到了瓦斯型咖啡機,透過前前同事幫忙引薦,我們進駐了內湖餐車戰區,邊賣咖啡邊賣便當,等待小歐巴的報到。
因為本身體質不憂加超勞過度,小歐巴幾乎是從一開始安胎安到生,甚至於提早報到,出生時超迷你也體弱,因此不得不放棄內湖的餐車區,重新回到新莊就近照顧,在鮮肉包老闆的引薦,我們先落腳在黃昏市場內,賣賣泡菜,再賣些餐,再怎麼好吃的泡菜,畢竟這裡是台灣不是韓國,沒有人每天吃啊!
於是又回到起點,回五股工業區賣便當,就這樣賣啊賣也忘了多久,小公主來敲門,想到要養2個孩子壓力更大了,只有賣中午真的挺辛苦的,剛好家巷口中信街的小市場有個店面出租,多方考慮下我們決定從市場搬過來,一方面是離家更近可以照顧2小,一方面是早上可以煮便當外面,晚上也可以賣住家。
開心的過了一個多月,警察來掃蕩騎樓,房東把店租給我們,他們租旁邊騎樓,突然的無妄之災,於是我們又得搬了,因為騎樓的都在搬,店面非常難找,匆忙的只找到中安街,搬完2天後,還好小公主安全報到,一樣是迷你寶寶,還好健康。
臨時找的店租貴地點又不好,一樣只能五股繼續賣便當,但是花的成本真的比賺到多,擺攤的圓環旁正巧店面空出,一起在那賣便當的老闆們,紛紛建議我們去承租,我們就退中安街租了,只看到店租少6千,殊不知原本在路邊位置比較吃市,搬到店面後位置不好水電成本又增加,瞬間像被打入冷宮,雖然還是有一定的客人,成本攤提下,一個便當賺沒幾塊錢,原物料成本不能減幾乎做白工,只好再回福壽街試試看,退了店面大型設備搬回黃昏市場。
回到小小的福壽街路邊打掉重練,過了6-7個月感覺快要穩定下來了,突然房東說一句不租,我們又得搬了,現在搬到福壽街160號才2-3個月,因為搬得急,還很多客人沒跟上腳步,真的是很抱歉,如果您有看到我們再跟您招手,記得來看看我們誒!
說真的,他一個外國人在異國打拼,中文又不是很好,真的能這樣堅持5年多,不容易啊!我要上班又要帶2個孩子,雖然現在請育嬰,但是沒收入,還要幫忙處理店務,外加翻譯,我真的也無敵了,還懇請各位客官多多包含,看在他這麼認真工作,原諒我們一直搬家讓大家找,他如有那裡做得不好,可以直接跟我們說,給改進的空間,他會這麼拼命在台灣工作,除了有愛的家人,他也愛台灣這片土地啊!
所以結論是~猜猜我們搬了幾次嗎?可以不可以不要再來了啊!切拜~
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〔隱藏在市場內的丼飯?創意壽司?〕
走創意到哪兒都不用擔心,但持之以恆讓客人心服口服才是王道。位在太平黃昏市場內的花田壽司,名氣已經打響了,但推陳出新的花壽司、生魚片讓人無法忘懷啊!帶了一盒到公園用餐~是啊!正在野餐中唷!
圖文分享 http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/61054738
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