有件事憋了一個多月,終於今日可以一吐為快啦!!!
那就是本人成為 #聯合報專欄作家 了!!!!!
打從大三開始就喜歡寫各種題材的散文投稿報章雜誌,後來車禍成為部落客就寫部落格文居多,不過散文始終是我的興趣。去年受疫情影響,出國no速,也多了大把時間得以重拾寫作這件事,參加聯合閱讀的徵文比賽得獎,又得了文學獎(感謝創作之神眷顧)。
但,最幸運的就是收到聯合編輯姊姊的來信相約面交(面對面交談),並且參加聯合報為簽約作者群佛心開設的寫作技巧課程,雖然課程主攻小說,但仍喜獲不少創作技巧;一月獲邀書寫專欄,差點衝到阿爾卑斯上吶喊,沒想到有天能在從小看到大的三大報之一開專欄(淚)
總之,沒意外的話,即日起每兩週更新一次。
專欄主要書寫市場美食(開在市場、或距離市場走路5分鐘內的店家都算)
如果你有喜歡的名單,也歡迎留言、私訊或mail推薦給我
第一篇奉上忠信市場最有特色的咖啡館- #奉咖啡
希望大家喜歡 :)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅我是賴瑞 /iamLarrie,也在其Youtube影片中提到,一生之中讓我看到遛純白色天竺鼠的機率有多大! 還是你們有看過遛更奇怪的動物? ░ 忠信市場░ 地址:台中市西區臺中市五權西路一段67號(國美館對面,長青登山協會招牌巷子進去) 開放時間:14:00~22:00 (實際營業時間依各店家為準) Alen Instagram:https://www...
忠信市場 時間 在 咖啡因的地圖 Map of Caffeine Facebook 的最佳解答
夜裡的傳統市場
上周的某個晚上去台中模範市場裡吃 別嗆大叔,這一吃覺得夜裡的市場真是有趣。
傳統市場一直是個自己很有興趣的場域,白天各種攤販的叫賣聲此起彼落,老闆與熟客的閒話家常,尤其是這些採買的食材承載了每一家餐桌上的風景,攤位上的蔬果跟漁獲也會告訴你哪個季節到了,該吃些什麼食物了,今早去市場就買了盛產於秋天的甜柿。
而很多早期的傳統市場,尤其是市場結合住宅的模式,其實地利位置很好,只是隨著都市的發展變遷逐漸沒落,早上的買氣零零散散,晚上更是沉寂。近幾年有些城市透過市場攤位改造、年輕人進駐的特色店家、策展等等開始發展傳統市場新生/創生,像是台北的 新富町文化市場U-mkt 、士東市場,新竹的 東門市場 、台中的模範市場、第六市場等等。
接著來聊聊晚上的傳統市場,其實會接觸到晚上的市場也都是因為咖啡館,寫在上一本書裡的專欄「傳統市場裡的咖啡學」,像是台南永樂市場裡的台南-秘氏咖啡 、 台中忠信市場裡的 奉咖啡 ,都是華燈初上市場裡的特色咖館,接著是我自己尤其喜歡的新竹東門市場裡的 Coffee SHOT 珈琲夏特 ,開始發現原來晚上的市場別有一番風貌與活力,而不是只有人潮交雜流動褪去後的濕黏空氣,東門市場裡還有好吃的日式居酒屋、曼谷市場、燒肉店等等。
這次因為來吃開在模範市場裡的別嗆大叔,傍晚5點半的營業時間還沒到已經有客人在排隊了,在等待的時間在模範市場繞了一下,在市場裡走著還有好心的大姊在昏暗的燈光下提醒我要吃綠咖哩的話要往前走再右轉,那家餐廳叫做 張波歺室 Pordi JH Lab 店裡頭放著泰文歌,年輕的店主人賣的是平價的泰式餐點,像是打拋豬肉飯、香濃紅咖哩飯等等。
再繞一會兒可以看到最近搬家到模範市場的老字號黃家園蒸餃館,以全新帶著設計感的面貌賣著平價的蒸餃、麵食跟炒飯等,用餐時間人潮絡繹不絕。再往前走會聞到陣陣麻油香,在市場口的家味現炒賣著炒飯、海鮮粥、還有香氣逼人的麻油蚵仔麵線。
想在市場裡喝調酒,Tender Aromantic 就在轉角處,昏黃的燈光,放鬆的氛圍。還有最近才試營運採預約制的 正義燒肉 Seigi Yakiniku 以燒肉職人的精神專注在每一次的服務,在市場裡像閃著傲氣的光。
回到別嗆大叔的咖哩飯,大叔結合那些年我們都曾流連忘返的玫瑰唱片行,市場裡的空間流動著音樂,眼觸可及的是一張張經典的華語、西洋專輯,這氛圍對時下年輕人來說可能就是個潮感,對我們7年級生來說可真是一邊吃咖哩飯一邊覺得熱血沸騰,掉進那些年認真聽音樂的回憶,還有拿著隨身聽A面聽完換B面的卡帶時光。
大叔的咖哩飯真心覺得好吃,咖哩醬濃郁有層次吃得出來蔬果的甜,尤其鋪在飯上的滑蛋包,吃起來口感扎實卻又軟嫩,我願意為了蛋包再來吃很多次,配上大叔自己炒的小魚乾辣椒,很是過癮,吃到這裡相信我,你會想來一瓶啤酒,大叔這裡有,這裡還有更多的是接地氣的生活感。
在夜裡的市場模範市場轉一圈,覺得自己像個老台中人。
順帶一提,模範市場附近還有我自己喜歡的店家,好豆堂商號 的豆花非常綿密豆香很濃,Coffee Stopover 本店也在附近,喜歡喝咖啡的朋友不能錯過,還有老宅麵包店,Citrus Pâtisserie Boulangerie 蜜柑。法式甜點。麵包。 的鹽可頌、可麗露、手工餅乾都非常好吃。
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#品八方燒鵝 #臺中美食 #彰化美食
從 #彰化 的路邊攤起家的 #品八方 🎏
在 #臺中 的 #台灣美術館 週邊也🈶️分店唷🏘
主打琥珀燒鵝🦆與傳統創新的川菜料理🌶️
平日都高朋滿座‼️想嚐鮮的朋友務必訂位📞
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🔹#琥珀燒鵝 (1/4隻) $480
店內的招牌主打絕不能錯過的餐點🏆
堅持採用木炭火烤的料理方式🔥
把 #燒鵝 的外皮烤到呈現琥珀般的油亮色澤
外脆內嫩口感融合了各式香氣在嘴裡蔓延🈴
肉質相當的多汁且香甜完全不會油膩
還🉑️搭配附上的梅醬及自製柚香蘿蔔
口感更佳爽脆、酸甜的滋味迴繞口鼻💯
非常值得一試的極品美味超推薦給大家🉐
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🔹#避風塘蝦 $320
充滿🈵️脆而不糊的「蒜蓉」獨特風味🧄
搭配乾辣椒和甘口焦香的豆豉結合
再放入「鮮蝦」拌炒整個薑蔥蒜的香氣十足
不僅蝦子鮮甜可口連佐料都非常的下飯⭕️
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🔹干煸四季豆 $200
蔥、薑、蒜、辣椒爆香後拌炒醃絞肉🐷
搭配稍微油炸過的四季豆再一起炒
再放入些許胡椒提味完美的組合🧂
樸實又不簡單的一道四川傳統菜餚🥢
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🔹麻婆豆腐 $170
曾被評選為「中國菜」四川十大經典名菜🏅
是一道很常見的川菜系家常菜🏡
主要🈶️豆腐、肉碎、辣椒、和花椒🌶️
嚐起來有花椒的麻和辣椒的辣
這道料理肥編就可以來十碗飯啦🍚
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#阿柚甲抵臺中👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 品八方燒鵝-台中國美店
⏰營業時間:11:30-14:30.17:30-21:30
🚷公休日:無
🏘地址:台中市西區五權西四街69號
☎電話:04 2375 5548
💻臉書:品八方燒鵝 台中國美店
🔎IG: @t0423755548
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開放時間:14:00~22:00 (實際營業時間依各店家為準)
Alen Instagram:https://www.instagram.com/lenchen0919/
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名稱:牛逼館子
地址:台中市西區五權一街64號
電話:(04)2372-2313
時間:11:00~15:30、17:30~21:00 (週一休)
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