#帶自己寫的屏東書遊屏東110年09月25日
#全台各實體店鋪與網路書店販售屏時三餐
帶著《#屏時三餐》出門推薦屏東美食,想想已經是好幾個月前的事了。隨著疫情趨緩,降至二級之後,就有規畫著要再繼續分享屏東美食的工作行程。
而今早上,先放下寫文的工作,找了間位於屏東市華正路上的「 探柵TanZha 」早午餐店好好吃一波!一次嚐鮮舒肥雞花園沙拉(選巴薩米可醋)、炙燒龍蝦沙拉蛋餅套餐及台9號花生厚片吐司,共三道餐點,物超所值,東西尤其美味,很驚豔的味蕾感受,加上舒適的空間與氛圍,讓我們找到了過去輕鬆享受美食的幸福感,儘管目前仍注重著防疫措施,實名制、噴酒精、戴口罩等,但現在能坐在店內吃頓早餐,已是滿足!
凱南帶著自己寫的這本《屏時三餐》介紹屏東的美食日常,終於要開始吃起來囉!先從這家「#探柵TanZha」揭開序曲。
★地址:屏東市華正路231號
★食記:http://blog.udn.com/ssss01298/168414172
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【賣自己寫的屏東書】我是作者凱南(Kenan),屏東人,我的第一本屏東新書《屏時三餐:走走屏東,國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版,全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中!
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『自畢業後回到家鄉 #屏東市,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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屏東早餐2020 在 Facebook 的精選貼文
屏東琉球鄉美食。大峰米食館。三代相傳40年老店 凌晨備料早上開賣 飯/麵/湯/小菜黑白切擄獲一票饕客的心(#歡迎大家轉貼分享)
★完整全文:http://blog.udn.com/ssss01298/155443629
擁有40多年歷史的口碑店家「#大峰米食館」位於小琉球美食林立的民生路上,老店傳承三代,第一代創始老闆娘已經是一位高齡71歲的阿嬤,至今仍堅守岡位在料理檯前為聞香上門的客人製作出一道道傳統美味的佳餚,各種飯類、麵類、湯類及熱炒類美食都深受歡迎,以當地魚貨新鮮處理的鮪魚飯湯令人讚不絕口,還有每日一大鍋限量供應的肉羹常常中午不到就銷售一空,尤其肉羹加肉燥飯的銅板價組合,是小琉球當地討海人很愛的早餐選擇,經濟實惠,若再加個一盤現點現切的滷菜黑白切那更是豐盛飽足,吃完一天的氣力全都來了!
【 大峰米食館 】
地址:屏東縣琉球鄉民生路88之1號
電話:08-861-3455
營業時間:06:30~15:00(不定休)
👇完整精彩的圖文介紹請點連結👇
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屏東早餐2020 在 Facebook 的最佳貼文
親愛的大家,今天要跟你們分享一款公益麵包:「紫薯於你」
「紫薯於你」是「將才學堂烘焙技職教育計畫」2020年烘焙大賽的冠軍作品,由財團法人屏東縣城市福音全人關懷協會的青少年所研發。靈感來自於地瓜,原本取名叫「仰奮」。地瓜的草根性就像台灣人刻苦耐勞的精神,雖然沒有亮麗的外表,卻能存活於各種環境。地瓜以自身旺盛的生命力告訴我們:只要奮發向上,每個人都有無限可能。
比賽過後,將才學堂邀請一之軒的冠軍麵包師傅張世彬與青少年們再次為「仰奮」改良、升級,最後改名「紫薯於你」。
「紫薯於你」超可愛,直接做成紫薯的外型,咪哈跟多嘿看到放在盤子裡的麵包,好奇地問:「媽媽這是地瓜嗎?」我說不是,這是麵包,他們倆一直笑。它的份量很適合作爲早餐或點心,作為早餐時,搭配一杯五穀飲品、一杯白煮蛋剛剛好;作為午茶點心,補充能量又不至於影響晚餐食慾。
其實「紫薯於你」並不是第一款「將才學堂」與「一之軒」合作的冠軍公益麵包,在它之前還有一款「愛戀香芒」,上市兩個月就熱銷五千顆,對於研發它的青少年們來說是莫大的鼓勵!
大概是這六七年吧,我開始慢慢養成捐款習慣,但我其實知道捐款常是較後端的支援,作補救之用。所有公益團體的終極目標都是希望協助對象能自食其力,不再需要募款,然而要達到這個目標,必須有配套的教育與培訓。不是有句話說「授人以魚,不如授人以漁」嗎?「將才學堂」是頂新和德文教基金會創辦的烘培教育計劃,提供弱勢青少年免費烘培課程、生涯規劃、業界商品訓練、職業參訪⋯⋯等多元課程,就是以「授人以魚,不如授人以漁」為核心理念進行公益活動。他們不僅為弱勢青少年提供教育與培訓,也讓一般民眾得以透過簡單的消費參與公益的正向循環,非常有意義。
可愛又可口的「紫薯於你」8月16日起於一之軒雙北門市正式上架販售。每賣出一個「紫薯於你」,一之軒都會將銷售淨利的10%再回捐給研發團隊的孩子們。
誠摯地邀請大家一起來買麵包、做公益,幫助青少年翻轉未來!
屏東早餐2020 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
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外縣市冷凍宅配運費200元!
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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屏東早餐2020 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
屏東恆春老街有一個資深「粿哥」,站粿站了四十多來,古董木櫃每天清晨一擺出來,總是立刻被婆婆媽媽秒殺掃光。櫃子裡頭的紅龜粿,紅圓仔,其實不太像是一般的早餐,但是恆春人就愛這一味。原來早年大家拜拜完之後,就把這些供品當早餐來吃,慢慢的就演變成在地特有的飲食習慣,所以粿哥和太太,一整年都不敢休息,雖然很累,夫妻倆說,這樣的工作也是幫神明做事情,做是做功德,一定會做到不能做為止。
店家資訊:
金鳳紅龜粿
地址:屏東縣恆春鎮恆南路11巷26弄26號
電話:08-889-3031
■台灣1001個故事 說不完的故事
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屏東早餐2020 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
台灣1001個故事-20210829分集大綱:
part1:【我要活下去 炸皮蛋鐵板燒麻辣鍋拚外帶】
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part2:【我要活下去 傳統市場小吃攤商拚宅配】
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part3:【古早味紅龜粿紅圓仔 恆春在地特有早餐】
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