#香料雞排(有食譜)
暑假要到了!當媽的心情很矛盾,一方面很開心暑假終於來了,可以不用再每天拍一堆功課、錄影錄音一些有的沒的上傳...
但另一方面又覺得焦躁,今年暑假可能一樣哪裡都不能去、所有活動、夏令營可能也都取消,連最需要的圖書館都可能繼續關閉....
媽媽們還是得繼續自立自強奮鬥下去....
目前只能祈禱9月能安心的如期開學,這樣就已經是最慶幸的了!
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今天只簡單備了三道菜...
#香料雞排_竹筍炒肉_蒜香菇炒花椰菜
在好市多買了一包竹筍,很嫩很鮮甜!先全部川燙煮熟後,拿一支起來切片炒五花肉。
爆香蔥薑蒜後,豬肉放進去快炒到無血色,再放入熟筍片快炒,加點醬油、蠔油、糖、鹽巴、一點水,煨煮入味就好好吃!
無敵下飯,吃辣的加點辣椒更讚!
另外拿了兩塊雞胸肉,把它片開成比較薄、展開的蝴蝶狀,再用一些香料下去醃,醃好直接裹粉炸,好好吃!鮮嫩多汁!艾寶超級喜歡!
#怎麼做
▪️材料:
雞胸肉2塊(先片較薄的蝴蝶片,就是厚厚一片橫向對剖,不切斷)
樹薯粉適量
▪️醃料:
#小磨坊羅勒葉適量
#小磨坊匈牙利紅椒粉適量(有香氣但不辣)
#小磨坊義大利香料
#小磨坊黑_白胡椒粉
蒜末少許
醬油1大匙
糖1匙
米酒少許
蛋液少許
▪️做法:
1.片好的雞胸肉加入所有醃料拌勻,醃漬數小時。
2.醃好的雞肉均勻裹上樹薯粉,直接下鍋油炸至兩面金黃即完成。
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#工商
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,050的網紅外星人唱歌劇,也在其Youtube影片中提到,Homemade simple bolognese sauce! 簡單義式肉醬,能一邊喝啤酒一邊製作! 疫情當下在家不專業自煮,要享受這個過程! 「番茄洋芋丁肉醬」 這份量可以給2-4人 隨喜好搭配義大利麵/麵條/白飯 材料準備:500g好市多低脂牛絞肉、1顆洋蔥切丁、1條香腸丁+一份好市多風乾...
小磨坊匈牙利紅椒 在 Facebook 的最佳解答
#晚餐
#餛飩乾拌麵_氣炸義式香料雞腿排_薑炒A菜_涼拌A菜心_養泉百菇杜仲湯
昨天逛黃昏市場時看到路邊賣菜的老婆婆面前有幾株A菜心,開心的馬上上前詢問...
但仔細看發現葉子部分都已經有些乾萎,心裡開始猶豫...
覺得葉子這樣好可惜,但又覺得這個很少見,不買可惜...
最後我還是四株全買了回去,回到家直接拿水桶裝水,把它們全插了進去,今早一看,葉子整個翠綠鮮活了起來好漂亮...
晚上直接拿了兩株,葉子拿來炒,菜心做涼拌,好好吃喔!
#涼拌菜心怎麼做:
菜心去皮去纖維後且薄片,用點鹽巴抓醃,靜置半小時後,倒掉苦水後用開水洗掉過多的鹽分。
之後再加入適當的糖、白醋、蒜末、辣椒(可略)、香油,拌勻冷藏醃幾個小時入味就完成。
菜心也可以拿來炒肉絲也非常美味。
然後晚上決定就做個餛飩乾拌麵當主食,麵條和餛飩煮好撈起,拌入事先調好的醬汁: 醬油+蠔油+白胡椒+紅蔥鵝油+烏醋+糖+香油,就很好吃了!(不要問我比例...我都憑感覺😂)
再來把事先醃好的 #義式雞腿排 丟入氣炸鍋!
養泉的雞腿排我已經吃到剩下唯一一包會辣的雞心椒口味,但艾寶不敢吃,所以再補貨還沒到前,我只好自己醃,也非常非常入味,好好吃!!!
#義式雞腿排怎麼醃:
去骨雞腿排+少許鹽巴+#小磨坊白胡椒+1小匙醬油+#小磨坊義大利香料+#小磨坊西洋香菜+#小磨坊匈牙利紅椒(不辣)+1小匙糖+適量香油+蒜末➡️醃至少半小時。
最後感覺好像需要來個湯,所以直接拿包 #養泉的百菇杜仲湯來加熱,好香好好喝。
一餐吃完整個飽到天靈蓋去了...😂
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小磨坊匈牙利紅椒 在 王輔立 Facebook 的最佳貼文
今天來教一道書裡沒有的菜 #主廚加菜
西餐料理中常常會使用到大量香草料去調味搭配,
甚至是突顯出食材的美味,但新鮮香料往往不容易取得。
今天我們就用贊助廠商小磨坊-真對味、好生活 提供的辛香料來取代新鮮香草,教大家善用隨手可得的調味料、辛香料,簡單的可以做出一道有水準的五星餐點
【香料鮮魚排佐荳蔻白花菜泥】
鯛魚排一塊
白花椰菜一朵
九層塔葉數片
牛奶
小磨坊 百里香葉
小磨坊 薑黃粉
小磨坊 義大利香料
小磨坊 月桂葉
小磨坊 荳蔻粉
小磨坊 匈牙利紅椒粉
小磨坊 鮮磨黑胡椒
小磨坊 玫瑰鹽
橄欖油
1. 將白花菜切碎加入奶油、荳蔻粉、牛奶一起拌煮。
2. 將百里香、匈牙利紅椒粉、薑黃粉、義式香料調和後沾在魚排上面入鍋煎至熟
3. 白花菜用牛奶乳軟後,加入玫瑰鹽、研磨黑胡椒調味,最後加入月桂葉及荳蔻粉後倒入攪拌機打成泥狀。過篩備用。
3. 將做法二鋪至盤上放入魚排、花椰菜泥擺盤,用九層塔葉裝飾點綴完成。
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#西餐沒有那麼難 #王輔立 #小磨坊 #香料鮮魚排佐荳蔻白花菜泥
小磨坊匈牙利紅椒 在 外星人唱歌劇 Youtube 的精選貼文
Homemade simple bolognese sauce!
簡單義式肉醬,能一邊喝啤酒一邊製作!
疫情當下在家不專業自煮,要享受這個過程!
「番茄洋芋丁肉醬」
這份量可以給2-4人
隨喜好搭配義大利麵/麵條/白飯
材料準備:500g好市多低脂牛絞肉、1顆洋蔥切丁、1條香腸丁+一份好市多風乾火腿or 2條培根切塊、2顆洋芋切小丁、6顆剝皮大番茄、2-8喜歡的起司片(我很愛起司所以加到8片)、爽啤酒(任何酒類都能替代)、好市多義大利綜合香料、小磨坊奧勒岡葉、小磨坊匈牙利紅椒粉、一些鹽、一些現磨黑胡椒
作法:
1. 一般蔬菜油+一些奶油先熱鍋
2. 放入洋蔥丁炒至為透明
3. 放入好市多風乾火腿+香腸丁or簡單一點放培根塊,拌炒增加香氣
4. 撒入一些香料炒香,我用好市多的綜合義式香料跟小磨坊的紅椒粉
5. 放入牛絞肉,慢慢將結團炒開,至全部呈咖啡色熟度,加一些鹽,一些黑胡椒
6. 因為乾燥香料沒有新鮮的濃郁,所以我會再多加一些,將絞肉炒乾
7. 倒入啤酒蓋過絞肉,放入大番茄,開大火蒸發酒精
8. 放入洋芋丁,轉小火悶30分
9. 開蓋後,放入任何你喜歡的起司片,也可不加,我放總共八片
10. 完成即可搭配義大利麵或任何喜歡的麵條,也能搭白飯
#在家自煮 #義式肉醬 #不專業教學 #homemade #bolognesesauce
小磨坊匈牙利紅椒 在 匈牙利紅椒燉牛肉| 匈牙利紅椒| 一分鐘學會1道菜 - YouTube 的推薦與評價
... 燉至軟爛的牛肋條、酸度適中香氣迷人的燉湯,有 匈牙利紅椒 的增加提色更增加 ... 匈牙利紅椒 燉牛肉| 匈牙利紅椒 | 一分鐘學會1道菜. 小磨坊. 小磨坊. ... <看更多>
小磨坊匈牙利紅椒 在 Re: [情報] 小磨坊調味粉全聯買2送1 - 看板Lifeismoney 的推薦與評價
原文吃光光
全聯其實常常出買二送一的優惠
最常是衛生紙棉洗衣精品牌聯合促銷等等
我今天一時大意給忘了中了陷阱 囧
先上圖
買二送一故名思義就是兩罐送一罐最低金額的
例如10+10+5 那就是折5元
以今天的例子我全部12罐一起結帳那就是折
最低金額的四罐 34+35+35+35=折139元
但一樣的東西如果我三罐三罐的分四次結帳
結果就不同啦 45+35+35+34=折149元
一樣的東西結帳方式不同就相差10元
如果是聯合品牌特價的其他物品那價差更高
賣場的系統很笨 消費者只好聰明勤勞一點了
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這樣
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