目覺咖啡 Mezamashi Kohi
走進Urban
空間寬敞
人潮亦好
選擇豐富
可簡單
可豐盛
稍歇醒醒
沙拉/潛艇堡/咖啡亦好
野菜沙拉
酸洋蔥鮭魚潛艇堡
鮮打蔬果汁
美式咖啡
湯種口感搭配得好
SET水準穩定
滿足
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過110萬的網紅HEALTH 2.0,也在其Youtube影片中提到,播出日期:2015/07/12 今日來賓:鄒瑋倫、謝宜芳、楊玲玲、塘塘 現在訂閱《健康2.0》➔http://bit.ly/2eW6xMC 完整內容在這也看的到➔http://bit.ly/2fhDD9t TVBS新聞台(56台) 每週六、日晚間9點首播 主持人:鄭凱云 FB粉絲頁:http://...
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指尖良食 x Instant Pot
第五彈 水波蛋薯泥溫沙拉
不知道有在做菜的朋友,會不會有種情形,就是平常在外面吃飯,吃到特別的菜色,會把它記下來,再結合自己看的料理書或是想法,自己在家裡面做做看,今天跟大家分享的這道菜就是這樣來的。
來到跟 Instant Brands Taiwan IP音速鍋 合作料理的第五彈了,這道菜是有次奧斯卡到一家地點蠻偏遠的知名餐廳吃飯,當天吃了蠻多道料理,其中對於他的溫沙拉印象特別深刻,所以就記起了他大概的味道跟樣子。這次的合作,正好Instant Pot的功能可以完全勝任,所以就做了這道料理,本來這道料理是由四個部分組成,分別料理之後,再組合起來,要用的器具很多,不過Instant Pot除了可以煎炒時蔬、蒸煮馬鈴薯、燙好野菜之外,甚至也可以搞定水波蛋,所以真的就一鍋搞定,超方便,趕快點開看看到底怎麼做吧。
作法
1.紅蘿蔔去皮切細條、櫛瓜切細條、馬鈴薯去皮切塊備用。
2.按煎炒鍵,放入紅蘿蔔條、櫛瓜條、細蘆筍煎炒上色起鍋。
3.在鍋中放入馬鈴薯塊、3顆蒜頭加水蓋過馬鈴薯,按煎炒鍵煮透馬鈴薯塊,瀝乾搗碎,拌入奶油塊及牛奶,拌勻, 以鹽巴及黑胡椒調味備用。
4.鍋中加水,放入一顆雞蛋,按下舒肥鍵,設定65度、15分鐘,時間到取出水波蛋備用。
5.煮一鍋水,將準備的野菜燙熟後撈起,以橄欖油、鹽巴、黑胡椒調味,備用。
6.將步驟5的野菜襯底,鋪上馬鈴薯泥,放上水波蛋及時蔬,以鹽巴、黑胡椒調味,完成。
這道菜是由四個部分組合而成,等於一次就學會4種食材的料理方式,所以不管是想要單純做超滑順的馬鈴薯泥或是不失敗水波蛋的朋友,都可以從這道料理中學到,尤其是水波蛋,是很多朋友都想學,但很怕失敗的料理,用Instant Pot的舒肥功能來做,只要放水、放蛋、設定好,就萬無一失絕對不會失敗了,另外馬鈴薯泥的部分,每個人喜歡的口感不同,有人喜歡有點顆粒感,有人喜歡滑順,如果想要追求滑順口感的朋友,可以再搗碎之後,用細篩網過篩,加上奶油跟牛奶的潤滑,就可以得到超級綿密滑順的馬鈴薯泥喔!
#超滑順馬鈴薯泥
#不失敗水波蛋
#溫沙拉
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哈哈哈哈哈哈 年假最後一天
讓【櫻花】為假期畫下美麗的句點吧。🌸🌸🌸🌸
#春光正好
#野菜園的白斬雞好嫩口
#米粉湯我喝兩碗
#是不是很自暴自棄😅😅😅😅😅
好野菜 在 HEALTH 2.0 Youtube 的最佳解答
播出日期:2015/07/12
今日來賓:鄒瑋倫、謝宜芳、楊玲玲、塘塘
現在訂閱《健康2.0》➔http://bit.ly/2eW6xMC
完整內容在這也看的到➔http://bit.ly/2fhDD9t
TVBS新聞台(56台) 每週六、日晚間9點首播
主持人:鄭凱云
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好野菜 在 [食記] 高雄新店家素食川燙好野菜- 看板love-vegetal - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐館名稱:好野菜
地址:高雄市苓雅區廣州一街127之4號
電話:07-722–9629
營業時間:11:30~14:00; 17:30~20:30 (店休未定)
平均價位:大約200元
圖文版:https://clnote.tw/archives/6294
這間素食川燙月初開始試賣的,川燙料理有點類似滷味,不過
又不等於滷味。好野菜傳達的是健康自然的概念、與生活的品
味。這種將川燙(滷味)變得很有創意的素食餐廳,我在北部(蔬
河)與中部(饗蔬職人)都品嚐過,不過在南部還是第一次。
在這裡要吃什麼就自己挑,蔬菜插在台子上,感覺很有創意。
而且廚房是開放式的,可以看到整個川燙的過程。
p.s.這裡的配料都是全素(無蛋奶五辛)的。
空間設計也是好野菜的一大特色,米色系的光線加上原木的桌椅
不僅很有質感,而且讓人很感覺很輕鬆。尤其,還有二樓的用餐
空間,所以滿適合聚餐的。
川燙/175元/全素
(空心菜、青江菜、凍豆腐、南瓜、豆皮、蘭花干、冬粉、蒸煮麵)
湯底是用蔬果及中藥熬成的,我滿喜歡的,口感清香,味道較傳
統滷味清淡。湯不夠可以再加,這天我喝了兩三碗。
好野菜的用餐空間很有質感,氣氛也很好,地點又好在文化中心旁
,滿適合聚餐的。
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