【大直新聞週五報】
1.台北市美麗大直發展協會、許明非顧問、林哲弘董事長及薇閣文教公益基金會李傳洪董事長的熱心公益慷慨解囊,促成這批防疫物資捐獻。→https://www.peopo.org/news/544157
2.更新面積逾2千平方公尺,大直區重要幹道翻新完工。→https://news.housefun.com.tw/news/article/173991304233.html
3.大直的江濱國中為全台灣公立國中唯一有「國際文憑課程」(IB課程)的學校,吸引不少外地家長設籍入學。→https://cnews.com.tw/195210717a01/
4.大直生活圈,豪宅群聚。→https://money.udn.com/money/story/5930/5590907
5.點閱率第二名的「大直美堤花園」前身為基河國宅二期。該案位於大直重劃區內,不僅擁有大直商圈的生活機能,更具有舒適的水岸環境,近一年該案每坪成交均價為55.1萬元,「5字頭」的親民房價搭配自然水岸環境,因此獲得民眾青睞。→https://money.udn.com/money/story/5930/5592820
6.中山區的北安路是大直地區重要的東西幹道,西側起點承接從中山北路四段及新生高架橋下來的車流,往東連結明水路,續行再有大直橋匯接,然後貫穿大直的中心地帶。→https://www.tcnews.com.tw/news/item/10000.html
7.容量5公升「莫凡比冰淇淋5折」春大直正式開賣,冰淇淋控先衝大直搶快閃冰淇淋。→https://www.walkerland.com.tw/subject/view/303120
8.莫凡彼 7/19~7/28 春大直 5 折快閃「重量裝 5L 冰淇淋 」一球只要 25 元。→https://www.upmedia.mg/news_info.php?SerialNo=118857
9.除了烤鴨三吃之外,大直典華也同步推出「多國料理,自由選配」的訂閱制組合餐,包括泰式、港式、西式、烤鴨、辦桌等5種料理,5菜1湯加上每日贈送的菜色,每套990元起。→https://udn.com/news/story/7193/5596429
10.匙碗湯大直門市:台北市樂群二路210-1號。五星級空廚推出「減糖20%」月餅禮盒,金沙奶黃酥、蘭姆蛋黃酥等送禮自用兩相宜。→https://www.harpersbazaar.com/tw/culture/lifestyle/g37059785/moon-festival-moon-cake/
11.台北大直英迪格酒店中秋禮盒開賣 8/6前早鳥優惠85折。→https://www.chinatimes.com/realtimenews/20210709003395-260405?chdtv
12.大直英迪格酒店,「金面岄光」中秋月餅禮盒。→https://www.taiwannews.com.tw/ch/news/4245070
13.台北大直英迪格酒店推出「金面岄(音同「月」或「月」)光」中秋禮盒,內含蓮蓉蛋黃、棗泥核桃、滷肉豆沙、翡翠香蘭、XO干貝與鐵觀音等六種口味的廣式月餅。→https://www.cosmopolitan.com/tw/lifestyle/food-and-drink/g37007326/moon-cake-2021/
14.大直英迪格酒店今年的廣式月餅中秋禮盒,外觀設計以北市知名登山步道,同時也是熱門拍照景點的「金面山」為發想,結合疏落有致,象徵基隆河蜿蜒水岸的曲線,在皎潔月光的映照下,散發具有獨特美感的意象。→https://ctee.com.tw/lohas/food/487837.html
15.美食外賣拚澎湃,大直英迪格美國頂級帶骨牛小排四人分享餐開賣。→https://www.chinatimes.com/realtimenews/20210714001288-260405?chdtv
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大直烤鴨車 在 天蘭胡同-胡天蘭 Facebook 的最讚貼文
當許多名店老店交相熄燈歇業,漢來名人坊卻取代世貿聯誼社,進駐台北信義區著名標的,這事最近成為餐飲圈的熱門話題。
很多朋友與我一樣,最關心的,莫過於新餐飲團隊進駐,是否意味著聯誼社那美味至極的烤鴨,再也吃不到了⋯
一早颱風雨如同瀑布般直瀉,滿肚子問號的我卻打定主意,直接去基隆路探個究竟,剛開的第三家名人坊,跟敦南sogo和大直店又有什麼不同?
耗資數千萬,由設計名家關傳雍與杜文正聯手設計的世貿名人坊果然氣勢不凡,甚至連餐具、餐紙這類小物小皿都漂亮的很!
小點一上桌,立刻凝聚了我的注意力,那可愛的小提包酥盒、翡翠般透綠的蝦餃,脆迪酥似的炸卷,精緻細膩無比。
羅主廚的菜我素來欣賞,這回他為新店又增添了些川、粵、滬風味,讓我覺得,自己風雨無阻的跑出門(就為吃頓飯)原本覺得有點瘋狂,直到點心、主菜、糖水ㄧ一吃完,心裡只有一個字-值!
萬萬沒有想到,烤鴨車推進包廂時,熟悉的面孔赫然出現,這不是原先聯誼社鍾主廚的高足陳師傅嗎?!
師傅開心的跟我話舊,說他們整個烤鴨團隊都被禮聘網羅了過來,以後到名人坊除了可以吃到富哥的名菜,也依然可以享用他們《聯誼社版烤鴨》。
我只能說,這真是個聰明的決定,喜愛聯誼社烤鴨的舊雨,毫無疑問地會繼續追隨心中那不變的風味。
不同團隊的廚師,要在一個工作環境中共處,相互接納、協調、尊重何其重要?廚師本身的素養,是建立團隊默契最必需的關鍵!
樂見富哥、羅廚的團隊與聯誼社的菁英大廚合而為一,把源源不絕的口福,繼續帶給普羅大眾!
#風雨無阻就為這味
#金箔以外的奢華
#港點也走編織風
大直烤鴨車 在 旅人筆記wemedia.tw Facebook 的精選貼文
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📸 鹹豆漿蚵仔麵 Oyster Noodle with Salted Soy Milk NT $280
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📸 西施彩蟹柳 Saute Crab Meat with Egg White NT $680
這是2016年怡園中餐廳主廚高鋼輝率隊親赴東京帝國飯店、大阪帝國飯店客座時,受到日本民眾熱愛的菜式之一。以大沙公的新鮮蟹肉為主體,再拌入蛋白、皮蛋等一同微炒,最後以沙公背甲裝盛上桌。味淡的蛋白引出了蟹肉的鮮與甜,也為口感更添層次。這道菜讓吃螃蟹更顯的優雅,也更老少咸宜,是一道出色且富巧思的料理。
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📸 歌樂山明蝦Sichuan Style Fried Chili Prawn NT $3,400(6人份)
歌樂山是重慶一處地名,當地有一道名菜「歌樂山辣子雞」,主料選用新鮮公雞肉,並輔以四川產上等辣椒、大紅袍花椒等。料理後的菜式香氣四溢、誘人食慾、麻辣酥香且鮮嫩化渣。並曾創下一日使用了數百隻雞的記錄,熱銷程度可見一般。
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怡園取歌樂山為這道菜命名,已精準傳達出這道菜式具辣味的特點。而將主料由雞肉改為明蝦,則將這道菜的層次與價值感更加提昇。蝦身多汁的明蝦,緊實中帶有細嫩的口感、蝦膏濃郁。搭配了辣椒的辣味、花椒的香麻味,主料與配料在這道菜中已完美結合。
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『台北西華飯店-怡園中餐廳』堅持正宗廣式料理、時尚擺盤,每道菜都是賞心悅目、美味。台北西華飯店多年以來,接待過無數國內外政商名流。美國前總統老布希、英國前首相-柴契爾夫人…等人,都曾在停留台灣時入住西華飯店。這些享譽國際的名人在品嚐怡園的菜色時,並多所讚賞。且在讚不絕口之餘,還要求多帶幾份至回程飛機上享用!
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『台北西華飯店』、台北萬豪酒店中餐廳燒臘房的總主廚鄭啟貽來自香港,有近半世紀燒臘經驗,其料理除著重「用心做菜」之外,還要觀察潮流、做出與時俱進的好料理。其最得意的烤鴨,更是許多饕客、外國客人指定要吃的經典料理。
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2017年時一國內的電視節目邀請眾多美食評審,評選出當年最強烤鴨,萬豪酒店的「冰火烤鴨三重奏」一致獲評審以高分認可,而穩坐當年烤鴨霸王寶座,時身兼西華飯店、萬豪酒店中餐廳燒臘房總主廚的鄭啟貽亦立成焦點。
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『台北西華飯店』座落於繁華的台北市金融購物商圈,臨近人文藝術氣息濃厚的民生社區、臺北101、信義新天地及大直美麗華商圈等,距離松山機場僅約五分鐘車程,並位於捷運木柵線沿線,具絕佳的地理位置與綿密的交通網。飯店館內設有商務中心、健身中心及室內溫水游泳池供房客免費使用,全館並設有免費無限寬頻網路。
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『台北西華飯店』一樓的TOSCANA義大利餐廳提供各式義式料理,怡園中餐廳提供中式道地經典美饌,鮨小馬有最精緻美味的日式料理,而英式風格的亨利酒吧可享用特色餐點及特調飲品,B-ONE自助餐廳則匯集了多國美食料理。台北西華飯店以其絕佳、貼心的頂級服務,而深獲國內外旅客所喜愛。
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🔎 點我的IG簡介,可看更多照片!✌
⛳怡園中餐廳 YI YUAN Chinese Restaurant【THE SHERWOOD TAIPEI 台北西華飯店】
📌 Add:台北市松山區民生東路三段111號2樓【近捷運中山國中站】
📞 Tel:02-2718-1188
🕛 Business time:From Sunday to Saturdya: 11:30 a.m. -14:30 p.m./ 18:00p.m. -21:30 p.m.
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Yi Yuan Chinese Restaurant offers private dining rooms, customized menu and services that will suit your needs for casual as well as business meetings.The menu displays a kaleidoscope of Cantonese, Sichuan, and Taiwanese styles.
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The Sherwood Taipei provides handy complimentary phone set in your room. Enjoy the wonderful experiences of unlimited local-/ international calls, free Internet, local attraction recommendations, instant “Hot Sale” information with The Sherwood!
-台北西華飯店 The Sherwood Taipei
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