2001 年 9 月 11 日晚上,你在做什麼?在飛機撞上大樓的那一刻,我在員林吃檸檬冰,那是我吃過最好吃的檸檬冰,然後看到老闆的電視機裡,雙子星大樓冒出濃濃黑煙。
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911 事件確實很震撼,不過,員林的美食更令我震撼,2001 年那時,是我第一次去員林,後來又去了好幾次,每次都從東海後山,騎機車蜿蜒而下,走滿是砂石車與天星的一號省道,深夜時分到員林去,把第一公有市場剩下的攤子都吃一遍。有時太晚了,只剩下烤魷魚了,一路騎回東海的路上,可以慢慢嚼著烤得黑黑的魷魚片邊緣,那真是幸福。
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最近又去了一趟,市場裡的檸檬冰好像消失了,那用一整塊檸檬冰塊刨出的檸檬冰,有如雙子星大樓一樣消失了,我繞著整個第一市場轉了三圈都沒看到,實在悵然。
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但既然又到了 #深夜胃酸的逆襲 時間,來整理一下這次去員林(以及彰化其他地方與台中)吃的東西。
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#梅干扣肉阿成 其實比較像自助餐,但無論選什麼配菜,梅干扣肉都是一流的,有肥有瘦的五花肉被燉到軟爛。當然吃扣肉就要吃肥,但連瘦肉都不柴好吃才是真工夫,還有半熟荷包蛋可以點,犯規到不行,蛋汁只讓梅干菜味道更加濃郁,小學生吾子自己可以吃完一個便當。
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員林三大爌肉各有信徒,我以前常吃的是市場附近的 #魯肉濱 ,單點爌肉飯也行,也有爌肉便當,建議爌肉飯就好,魯肉濱應該是相對比較不鹹的?印象有人說 #魯肉張 很鹹,我不是很愛很鹹的爌肉(台北有很多醬油加免錢的),魯肉濱單塊爌肉並不大,美味也就在五花上層那一小塊肥肉。對我來說是吃小巧的、吃口味的,路過就要帶一碗。
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我記得許多年前沒這印象,但如今員林多了許多綠豆沙,我隨便選了 #阿宏綠豆沙牛乳,很不錯。身為 90 年代的東海人,可說是第一代見證綠豆沙傳奇的台灣人,我最恨客人現點現把綠豆泥與冰塊打成沙的綠豆沙——還號稱新鮮看得見。那味道根本不對、不冰、不紮實。阿宏確實有點讓我想起當年東海休閒小站的味道,但我沒有仔細比較,也許員林綠豆沙還有許多強者。
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這次吃了很多米糕,就是沒有吃到米糕榕,扼腕。(它太晚開門啦)
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#酥皮肉圓宗 吃得到誠意,整塊肉圓外皮炸到酥脆,重點是放在圓紙碗裡,搖晃聽不到聲音——這肉圓撐滿了整個碗,份量夠誠意。有人吃肉圓「只吃肉不吃圓」,但外酥內嫩的肉圓皮反而讓「圓」變成了主角,台北也有「冠捷脆皮黃金肉圓」走這炸肉圓路線,而員林的肉圓宗勝得輕而易舉。
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田中的 #龍吉高麗菜飯 仍然有炊飯的鬆軟韻味,高麗菜飯好吃不在高麗菜,而是連名字都沒被提到的蝦味,高麗菜只是陪襯而已。大碗一個便當盒也只有$35,泯滅了賺錢的天性。龍吉也有黑白切與肉羹之類的,那些都可以暫且不提,但光高麗菜飯這一味,就值得人專程跑來田中一趟。
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田中的 #豆花王 當然不能忘記,買的當下我其實並不想吃冰的,想到兒子喜歡粉圓,特別囑咐老婆買粉圓豆花就好,結果還被老闆質疑:「妳真的不買我們的招牌綠豆粉圓嗎?」
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粉圓小的比大的好,豆花王的粉圓不是那種用黑糖泡得大大的波霸,這種小粉圓做冰吃起來才不會硬梆梆。綠豆烹得軟甜香嫩,吃得到顆粒,舌頭一卷就化為泥,比起有人拿綠豆泥配豆花更有誠意與實力。綠豆粉圓冰也是田中人的驕傲——可以打進全國決賽。
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田中的 #女人香臭豆腐 一樣沒吃到!另外這次沒進到彰化市內,所以 #永福爌肉飯 也沒吃到,都怪大雨礙事。
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下圖是台中市內綠園道的 #南瓜屋 ,應該是許多東海逢甲大學生 90 年代的共通回憶,在那個年代,沒見過世面的學生,覺得來這種地方頓時身上的土氣都消失了,好像吃法式全餐一樣豐盛,現在連高中生都在吃fine dining了,這種世代落差其實沒什麼,來到南瓜屋反而有種溫暖的感覺。
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我是台南人,很多人說好吃都在台南,可能我老家東山實在太偏僻了。不過我在台中念東海這段長達十年的時間,讓我堅信彰化才是真正的台灣美食之都(台中當然也是),要吃肥的、巧的、特別的,這邊都有,員林、王功、北斗、二林、田中、鹿港、溪湖,每個小鎮都有自豪的美味,鎮鎮相鄰不到半小時,花個一天,一台機車就能讓你吃遍台灣道地山海美味便宜小吃,真是沒有比彰化更能讓妳培養台灣意識的地方了。
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喔,對了,這次因為都是外帶,所以我也懶得拍以上美食的照片了(都是便當盒啊!)而且更重要的是,還沒拿出手機就通通吃完了……
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有人記得員林的檸檬冰嗎?
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Ann•榜哥•生活事務所,也在其Youtube影片中提到,曾經短暫在台中念過一年書的Ann,台中對Ann來說就是個熟悉又陌生的城市,當時只對一中街非常的熟悉,出社會工作後開始在台中跑業務,慢慢地對台中就小熟了一些些!每每經過三民路一段這區就是沒有念頭想要轉入第五市場這區來吃吃喝喝走,而這一次,Ann和榜哥就來好好地分享「第五市場周圍的小吃美食」給大家參考囉...
台中 第 五 市場 肉羹 在 台中美食精選 Facebook 的精選貼文
台北花枝肉羹甜不辣,非用餐時段也是人潮滿滿,還有網友推薦手工燕丸脆彈好吃
▶️推播:hihimsg.com/n/g47/580882c9
▶️台中TG頻道:https://t.me/taiwanfood
台中 第 五 市場 肉羹 在 Facebook 的精選貼文
同樣位於第五市場的在地人氣老店,營業已經超過三十年,還不到中午就已經有人在排隊,用餐時間外帶內用都相當多人
羹類的部分有魷魚、蝦仁、肉羹以及綜合的可以選擇,皆可以搭配麵、冬粉、米粉、飯,除了羹類每桌也幾乎都會切些滷味來吃,滷味我喜歡腱子肉~
羹湯的稠度適中,濃郁的沙茶滋味,建議再加點醋跟辣椒會更具層次!肉羹是原肉條的那種,扎實Q彈,魷魚處的得不錯,蝦仁也有新鮮~他們家份量蠻大的吃得好飽又滿足❤️
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台中 第 五 市場 肉羹 在 Ann•榜哥•生活事務所 Youtube 的最佳解答
曾經短暫在台中念過一年書的Ann,台中對Ann來說就是個熟悉又陌生的城市,當時只對一中街非常的熟悉,出社會工作後開始在台中跑業務,慢慢地對台中就小熟了一些些!每每經過三民路一段這區就是沒有念頭想要轉入第五市場這區來吃吃喝喝走,而這一次,Ann和榜哥就來好好地分享「第五市場周圍的小吃美食」給大家參考囉!
詳細圖文👉 https://haohui2017.com/lifestyle/taichung-no5market/
●丸東商號(百元年菜)
營業時間:07:00-13:00(周一公休)
營業地址:台中市西區第五市場8號攤位
營業電話:04-22279299
●味香湯圓之家(味香鮮肉湯圓)
營業時間:07:30-17:00(周一公休)
營業地址:台中市西區大明街11之1號
營業電話:04-22223866
●阿彬爌肉飯
營業時間:06:00-13:00(周一公休)
營業地址:台中市西區樂群街41號
營業電話:04-22287408
●太空紅茶
營業時間:07:00-15:30
營業地址:台中市西區樂群街41-1號
營業電話:04-22279472
●樂群早餐店
營業時間:05:00-13:00(周一公休)
營業地址:台中市西區樂群街45號
營業電話:04-22237329
●樂群手工麵線
營業時間:07:00-13:30(周一周二公休)
營業地址:台中市西區樂群街55-2號
營業電話:04-23727798
●游記潤餅
營業時間:09:00-18:00
營業地址:台中市西區樂群街60號
營業電話:0952-817977
●日棧鹹蛋飯糰
營業時間:06:00-10:30(周日公休)
營業地址:台中市西區自治街31號
營業電話:0929-573983
●紅樹腳香菇肉羹
營業時間:08:00-13:30(周一公休)
營業地址:台中市西區自治街37號
營業電話:04-23723606
●神飲客棧日月潭紅茶
營業時間:07:00-19:00
營業地址:台中市西區樂群街78號
●蚵仔粥
營業時間:10:00-20:30(周一公休)
營業地址:台中市西區樂群街80號
營業電話:04-23727798
●第五市場魷魚羹
營業時間:09:30-20:00(周日公休)
營業地址:台中市西區樂群街65號
營業電話:04-23750122
●陳記蚵仔麵線
營業時間:09:30-16:30(周一周二公休)
營業地址:台中市西區自立街21-1號
營業電話:04-23715897
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麥仔煎
台中市南區信義南街民意街口
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台中市南區信義南街358號
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0:00-01:00 預告
01:01-04:48 百里香牛肉麵
💰100元
⏰5:30 pm - 8:30 pm
🏠 臺中市西區中美街607號
04:49-08:34 鮮道口福牛肉麵
💰100元
⏰11:00~21:00(每周日公休)
🏠台中市南屯區向心路99號
08:45-11:20 牛杯杯家傳原汁牛肉麵
💰110元
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11:21-14:48 段純貞崇德店
💰180元
🏠台中市崇德路一段649號
⏰週一~週五11:00~14:00、17:00~21:00
周六、日11:00~14:30、17:00~21:00
14:49 總結
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另外如果拿來裝飲料
矽膠難免還是會有點殘留的味道
我都是會泡小蘇打粉或過碳酸鈉,洗乾淨後晾個幾天就差不多沒什麼味道了~
不過很介意殘留氣味的話,就不太建議用矽膠的產品唷!
所以我都是裝水的用不鏽鋼保溫杯,喝水和飲料是分兩種杯子的喔,給大家參考^^
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