【 大人小朋友都岩食既護眼食療】
自從疫情以來,我收到唔少fans嘅訊息,話大人多左work from home,而小朋友嘅學習都多左網課,擔心成日對著手機同電腦,會影響眼睛健康,問我有咩保護眼睛嘅食療。
💁🏻♂️三子明目茶
☘️功效:明目益睛
材料:決明子 4錢、沙苑子 1錢、枸杞子 2錢、胎菊 1錢
☕️造法:
1.決明子和沙苑子先用白鑊略炒備用
2.將所有材料放入杯中,加入熱水焗5分鐘即可
除了食療,作為一個近視患者,(我都好深近視架!成日工作睇症、讀書進修)要keep住眼晴健康,我深深感受到
一副好的眼鏡的重要性。
其實,唔講唔知選擇鏡片都好大學問。
我研究左不同牌子的鏡片的功能,今次我就揀左「德國蔡司」。
🧐點解揀「德國蔡司」?
可能大家同我一樣,出名的當然是相機鏡頭!但原來德國蔡司一家制造光學系統及醫療設備的德國企業;他們的品牌出名精準及可靠!你知道我每日要見好多病人,尤其是針灸,每一針都要精準,所以,我要依賴眼晴的穩定及準確。
💁🏻♂️今次,我就驗配了德國蔡司的SmartLife鏡片適合無時無刻都對住電話電腦的現代人,望不同距離、方向和突然轉焦點時都不會那麼辛苦;鏡片設計還把我的年齡和瞳孔大細計算在內,配出只屬於我的鏡片。呀,今次的鏡片加咗防病毒鍍膜,用納米銀離子技術,能持續殺滅 99.9%細菌和病毒,多重防護!
🧐優質的鏡片都要有專業的視光檢查
要決定鏡片度數前,一定要做足視光檢查。「博視」的眼科視光師幫我做左一個全面檢測。
除一般近視散光測試,今次更幫我的雙眼做了深層檢查,就是這部非入侵性的「光學相干斷層掃描」(簡稱OCT),它能檢查視網膜細胞及神經線的厚薄程度,收集清晰的組織影像資訊🖥📊,從而診斷岀初期視覺神經受損情況,為青光眼及黃斑點病變作出早期檢測評估。幸運地,視光師說我的眼底很健康😄😄
如果你想體驗專業的視光檢查及優質的德國察司鏡片,「中醫爸B粉絲」就可到博視專業驗眼集團驗配鏡片可享以下優惠:
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅錄低香港 DocHK,也在其Youtube影片中提到,FERRUM全生鐵厚鑊 中國人豬油韭菜開鑊 開鑊炒菜用一世 (D100 為食麻甩騷) FERRUM全生鐵厚鑊 中國人豬油韭菜開鑊 開鑊炒菜用一世 (D100 為食麻甩騷) 相關影片: 1. 思浩大談中國曬被老人,被公安無人機揭發,種植罌粟花田!(大家真瘋Show 2020) (https:...
厚鑊 在 空姐湊女的光與影 Facebook 的最讚貼文
豬豬雲南之旅「尋菇記」
牛肝菌被譽為世界四大名菌之一,成日喺西餐食到,估唔到翡翠拉麵小籠包推出全新菜單「尋菇記-牛肝菌篇」, 竟然用牛肝菌做中菜、 做小籠包? 咁創新嘅食法,作為潮流最尖端嘅豬豬梗係要去食啦。 我、豬豬、姐姐、婆婆、 食咗個四人餐「 滋味牛肝菌套餐」,八個菜再加四碗飯,都係$688。抵到呢~
我好想大大力推介「牛肝菌小籠包」。皮薄,裏面多汁多到爆先係高潮。湯汁鮮美加上香濃嘅菇香,更能突顯肉餡嘅鮮甜。 由於成件事發生得太快喇,我好想再試多次爆汁嘅感覺,於是情不自禁又追加一籠。 實在好好味吃過不停。
如果想大大啖試吓雲南新鮮嘅牛肝菌,「牛肝菌炒雞柳」係必點。鑊氣夠,一上枱已經菇香撲鼻。等我試真啲牛肝菌,嘩~好厚身有口感~鮮嫩~ 菇身軟腍不老。加上嫩滑嘅雞柳,絕配! 愛菌族必吃。
你睇下豬豬食得咁開心就知啦,每一道菜都好好味,就連甜品豆沙鍋餅都超水準。剛剛炸起外脆內軟,豆沙餡超細滑而且唔會過甜,豬豬食咗三塊。 牛肝菌套餐做到十月中咋,一定要再去翡翠拉麵小籠包食多幾次,錯失咗就要等多一年先食到當造嘅牛肝菌, 天啊~我第時食唔返咁點算?
翡翠餐飲集團 Crystal Jade HK
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今天買到這些門鳝/鶴鳝,本想蒸蒜蓉豆豉,最後配搭咸菜豆卜加上蒜頭豆豉,嘩。味道已有腦海中呈現。👍😋
[ 客 家 蒜 香 豆 豉 門 鱔 豆卜 炒 鹹 菜 ]
https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場
材料 .....
1.....門鱔二十兩,一斤多 (可買大條的)
洗淨切分等量大细魚件。。見圖
2.....鹹菜兩棵约十二兩,
沖洗乾淨,切為小塊,用白鑊炒過,再沖
洗淨,瀝水備用
3.....炸豆卜五兩,用水沖洗,再用温水洗過,
再用手壓拃出油及水份。 備用
4.....蒜子三四瓣,去衣切厚片
5.....紅蔥頭一隻,切絲
6.....薑三四片
7....豆豉冲走豆衣。剩豆豉肉兩湯匙(見圖)剩
一半後下
8.....绍酒兩湯匙
9.... 麻油一湯匙
10...糖一茶匙
11...蠔油三湯匙
12...胡椒粉少許
13...生粉一茶匙
14...温水100毫升水左右
15...開水兩三湯匙
16...油適量
17...葱切段適量
🌷步驟一......
將七至十一項與洗淨門鱔件拌勻稍醃半小時
🌷步驟二......
一茶生粉加入適量開水拌匀勾芡用
烹調法....
1..... 鑊燒至微溫,放下適量油燒熱
2......將蒜片,紅蔥片,薑片及一半豆豉放鑊爆香
3......然後將以醃好門鳝魚放入,略為煎炒
4......見鱼肉呈白,放入豆卜同兜炒匀,
5......隨即加入適量温水,先上蓋略煮一會,
6......汁剩一半左右,將鹹酸菜放入同炒勻,
7......再加入剩餘豆豉肉後再全部材料再炒勻
8.....上蓋前,加入一半葱段,
9......煮至略見收汁時,加入生粉水全部兜炒過,
10....熄火稍焗兩三幾分鐘左右盛上碟
11....再加入剩餘段便成
備註.....
注意大條門鱔骨比較粗少,我買這些細門鱔又絲骨也頗多,所以要小心進食,或選用大門鱔炒煮
若然有生蒜,可以加入一兩棵生蒜同煮,亦都可唐芹同煮。
客家人好喜歡將門鱔煮蘿蔔,鹹菜等,甚至乎炸門鳝也極為美味。
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FERRUM全生鐵厚鑊 中國人豬油韭菜開鑊 開鑊炒菜用一世 (D100 為食麻甩騷)
FERRUM全生鐵厚鑊
中國人豬油韭菜開鑊
開鑊炒菜用一世
(D100 為食麻甩騷)
相關影片:
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#生鐵 #厚鑊 #中國人 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
厚鑊 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
小時候常吃到嬸嬸做的正宗鹽焗雞,現在愈難吃到正宗用鹽焗的鹽焗雞。只好自己做,每次請客都做鹽焗雞,很受朋友們歡迎。
鹽焗雞一定用粗鹽而非桌鹽。焗雞的粗鹽只用兩次,因沾有流出來的雞油,會令粗鹽在炒的時候,冒出大煙。做鹽焗雞,最辛苦是炒鹽後半部,當鹽炒至攝氏260度,粗鹽水分已被揮發,粗鹽熱至彈跳,小心灼傷。炒鹽的鑊,因長期燒至高温而受損。希望你不會被我嚇退,一齊將這個傳統菜流傳下去。
材料(4-6人用):
1.黄油雞 1隻(淨重1.2公斤,毛重2斤8両)
2.粗鹽 6公斤(焗雞用,於雜貨店買)
3.八角 4粒(分開,炒鹽用)
4.沙紙 2張
5.水草 2條(用水浸半小時,拿出,用足夠油令水草濕潤)
6.油 4量杯 + 5湯匙(4湯匙掃濕沙紙及水草,1湯匙搽雞皮)
醃雞材料:
1.生抽 2茶匙(搽雞皮用)
2.老抽 1茶匙(搽雞皮用)
3.海鹽 共1 5/8湯匙 (1 1/2湯匙搽雞肚及皮,1/8湯匙搽雞肚胸厚肉部分)
4.金星牌玫瑰露酒 1茶匙
5.紹酒 2茶匙
6.薑汁 2茶匙
7.沙薑粉 3 1/4茶匙
8.花椒 1茶匙
放入雞肚材料:
1.薑茸 2湯匙
2.葱白 4條(切幼粒)
3.海鹽 1/4茶匙
4.滾油 3湯匙
做法:
1.水草用水浸半小時,用足夠的油塗勻水草。
2.洗淨雞,拿走內臟,肥膏及頸內氣喉,小心不要將雞皮弄破。抹乾雞內外。
3.用鹽搽勻雞皮內外,特別是雞胸和雞髀最厚肉的地方。
4.加薑汁、紹酒、玫瑰露、沙薑粉。
5.花椒搽勻內外,生抽、老抽搽皮。放八角入雞肚,醃雞7小時。
6.抹走花椒,放葱段及薑片入雞肚。
7.用油浸沙紙。
8.用1湯匙油搽雞皮以免黐沙紙。
9.攤開沙紙,雞放中間,先包一張沙紙,再包第二張。
10.用水草紮實兩邊。
11.用一隻厚鑊,放入粗鹽,大火燒熱,加八角,不停炒鹽約25-40分鐘至鹽轉為啡色,炒鹽至攝氏280度(300度最好)。
12.撥開鹽,雞胸向下放入鹽裏,把鹽倒在雞上直至看不到沙紙。
13.蓋上鑊蓋,用細火焗雞40分鐘。
14.熄火,焗雞10分鐘,開蓋,將雞取出。
15.拿走鹽及沙紙,取出薑葱,小心不要弄濕或弄破雞皮。
16.放入4杯油,中大火燒熱油。當油達到攝氏190度,把笊篱浸入油,減少炸雞過程中,雞皮黐住笊篱。拿出笊篱。
17.雞放入笊篱,胸向下,放入熱油中,讓雞肚部份離油,因腹部有少許水。
18.淋熱油在兩隻雞髀上3分鐘,其間將笊篱提起以免雞胸過熟。
19.反轉雞,雞肚向上,繼續淋熱油於雞胸1分鐘。
20.拿出雞,小心油會濺出。
21.雞放在架上,等20分鐘,讓整隻雞降温。斬雞。
22.薑蓉、葱粒、鹽放入小碗,加入滾油,拌匀,即可同雞上桌。
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