今日午餐❤️
昨日用羅漢果糖跟九鬼白金胡麻油做好的涼拌佛手瓜跟涼拌雲耳。
雲耳我是在南門市場買北韓的貓耳朵,很脆很好吃。佛手瓜正當令,抓點粗鹽就好好吃,好爽口。
我的涼拌菜都只有白醋、糖、鹽、香油,不會加醬油或蠔油雞粉等,糖會用羅漢果糖,醋如果用米醋會配一點白葡萄醋,或是直接用日本有一種野菜蘋果醋很香。
還有昨天滷給老于的素滷味,配上嗨啵嚕炸醬麵,我自己還加上了羅小姐好辣醬(我最愛的辣油),以及白兔烏醋。
邪惡又美味的精緻澱粉,我現在若要吃通常是安排在第一餐,這樣才有整天的時間慢慢代謝,不夠偶爾還是有例外的時候啦😂
提醒大家本期的 #貝小姐選物 今天是最後一天,九鬼白金胡麻油真的超讚,好的食材跟醬料,是減法料理的好幫手,有了這些就能把添加物減到最低。
過敏兒誠心推薦。
本月貝小姐選物介紹在這兒:
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,(00:00:12)桃園滷鴨翅大王 美味裡的生命重生 人生當中,克服難關挑戰自我都需要勇氣,而知錯能改,同樣也需要很大的勇氣,所以同樣值得給予肯定。像是這家滷味店的老闆,三十多歲就進出監獄兩次,人生到目前為止有三分之一時間是在牢裡度過的,就連父親的最後一面都錯過了。出獄以後,他痛定思痛,發誓要把虛度...
南門市場滷味 在 非凡電視台 Facebook 的最佳貼文
桃園的南門市場有一家滷味,老闆很年輕,但30出頭的年紀卻兩次進出監獄,人生有11個年頭都在牢裡度過,出獄之後他改過自新,靠著研發"冷滷味",把失去的人生彌補回來。老闆說為了魯出漂亮的色澤,他不用老滷,而是自己"炒糖"帶出自然的醬色,而且自己研發滷包,每天熬新的滷汁,滷出來的鴨翅,口感Q彈、香氣十足,連"大雞腿"都魯到通透入味,還保有肉汁,只要吃過的人幾乎都會再度光臨。
#非凡新聞 #炒糖 #口感Q彈 #香氣十足
南門市場滷味 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的精選貼文
年菜大補帖來囉,一次選好買足~
一, 得獎的年菜:https://ifuntuan.com/shops/291?category_id=1
推薦美福飯店「鮑魚花膠黏嘴雞湯」、點水樓「砂鍋火烔雞湯」、「花蓮壽豐鄉黑糯米年糕」、寶來發「蜜汁雙方」、鄧師傅「元寶花生」、竹南懷舊「干貝扁魚翠玉煲」、「桂圓銀耳雪蓮子湯」
二, 老字號「李日勝」野生烏魚子,自用推薦「超值三片組」3-3.9兩、送禮有4兩、5兩、6兩的。
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三, 經典台味~永豐餘: 推薦「野生白鯧米粉」、「古法魷魚螺肉蒜湯」、「五福臨門好運餃」、「古早味炒米粉料包可炊飯」、「水餃」
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四, 紮實好料~鄧師傅「功夫菜」: 推薦四到六人年菜組((鮑魚黃金鯧米粉/女兒紅燒雞/鮑魚干貝荷葉飯(亞軍)/芋香扣肉/甜品八入(四款各二)。波本煙燻烤肉排、銷魂東坡滷(高雄十大滷肉飯)、蔥燒元蹄(究好豬)、雪梨銀耳、杭菊紅棗銀耳、桂圓紅棗銀耳。
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五、經濟實惠~竹南懷舊:澎湃安心五件組(芋香金沙獅子頭、花雕醉蝦、麻油雞干貝米糕、香草豬蔥燒豬腳、雙菇鮮雞湯)、櫻花蝦黃米糕
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六、懷念甜點:寶來發:https://ifuntuan.com/shops/333?category_id=1
南門市場合興:https://ifuntuan.com/shops/236?category_id=1
七、上海江南「點水樓」: https://ifuntuan.com/shops/169?category_id=1
推薦「一品佛跳牆」、「黃豆豬腳湯」、「黑蒜雞湯」、「赤豆鬆糕」、「砂鍋火烔雞湯」、「紫米年糕」
八、下酒小菜組:蔡氏冰釀鴨及滷味:https://ifuntuan.com/products?utf8=%E2%9C%93&q%5Btitle_or_description_or_key_words_cont%5D=%E8%94%A1%E6%B0%8F
陳記好味:https://ifuntuan.com/products?utf8=%E2%9C%93&q%5Btitle_or_description_or_key_words_cont%5D=%E9%99%B3%E8%A8%98%E5%A5%BD%E5%91%B3
九、零食點心:品菓優格:https://ifuntuan.com/products?utf8=%E2%9C%93&q%5Btitle_or_description_or_key_words_cont%5D=%E5%93%81%E8%8F%93
美佐子「果乾&堅果」:https://ifuntuan.com/products?utf8=%E2%9C%93&q%5Btitle_or_description_or_key_words_cont%5D=%E7%BE%8E%E4%BD%90%E5%AD%90
十、年節禮盒:推薦「陳耀訓鳳梨酥&酥心糖」、MISS V「二種口味夾心餅乾」、「2021社會企業」、永豐餘山海禮盒、頂粵吉品「雙醬禮盒」、旋轉木馬點心、烹雪韻茶禮盒、阿洸鹹蛋黃馬卡龍、日本紐西蘭進口水果
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蹄膀:
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南門市場滷味 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
(00:00:12)桃園滷鴨翅大王 美味裡的生命重生
人生當中,克服難關挑戰自我都需要勇氣,而知錯能改,同樣也需要很大的勇氣,所以同樣值得給予肯定。像是這家滷味店的老闆,三十多歲就進出監獄兩次,人生到目前為止有三分之一時間是在牢裡度過的,就連父親的最後一面都錯過了。出獄以後,他痛定思痛,發誓要把虛度的人生補回來,後來他創業賣滷味,加倍認真努力,對細節和食材,也加倍要求,而店裡聘用的員工,多半是像他一樣改過自新的更生人,他希望大夥一起,能量double再double,重新開創新的人生。
店家資訊:
桃本家
地址:桃園區文化街42號
電話:03-333-9437
(00:11:01)阿嬤行動滷味車 豆干五元起跳太佛心
桃園中壢有一輛行動滷味車,車長是一個活力十足的阿嬤。阿嬤年輕的時候,就背著孩子騎著腳踏車到處賣滷味,到現在已經做阿祖,她還是每天跟著出車,阿嬤說,一家三代能夠一起工作,她很珍惜這樣的幸福,所以從來不覺得自己有多辛苦。
店家資訊:
曾記滷味
電話:0925 151 883
地址:桃園市桃園區中壢區中央西路2段124號(天主教 曉明幼兒園前)
(00:20:38)江浙菜華麗變身 總統桌前大展廚藝
桃園一位主廚,從小熱愛料理,當年不顧爸媽反對,進了廚房,還把江浙菜做了創新變化,並且融入在地食材,一道一道的功夫菜獲得顧客的肯定,還曾經在總統以及將軍們面前,大展廚藝。
店家資訊:
蔣府宴 Chiang Fu Yan
地址:325桃園市龍潭區高原路891號
電話:03-471-6635
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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南門市場滷味 在 Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 Youtube 的最佳解答
About 新竹 海瑞摃丸
海瑞創辦人黃海瑞老先生從民國37年 (1948年) 開始在南門市場創業經營麵攤,迄今已有七十年以上的歷史了, 傳承三代為新竹最悠久製作純肉摃丸的專賣店,
在海瑞摃丸門市皆有販售新竹在地熟食直接滿足顧客們的味蕾,
肚子餓了馬上有現點現做的美味餐點可以享用,
不只可以單點還有套餐,
不管你是要摃丸湯搭米粉、肉燥飯、紅糟肉圓、滷味拼盤選擇多多~點套餐還附上一大杯消暑的冬瓜茶喔!
熟食💯 #熱門推薦必吃👍:
🎉 #原味豬肉摃丸米粉
大骨熬煮的湯頭、多汁的彈牙的豬肉摃丸搭配新竹在地炊粉就是絕配,小編從小就是吃摃丸米粉長大!
🎉#新竹炒米粉
點摃丸湯就是要配炒米粉才是經典,
而且炒米粉淋的是獲得台灣滷肉飯節獎項的肉燥醬汁,
美味又好吃👍
🎉#綜合摃丸湯
原味豬肉摃丸、 燕餃豬肉摃丸.、包饀魚丸,三款經典摃丸一次滿足。
🎉#滷味拼盤
鹹香可口越吃越涮嘴搭配餐點一同品嚐~超對味。
還推出各式經典的風味,
像是福菜摃丸、枸杞當歸摃丸、墨魚摃丸、紅麴摃丸、椒麻摃丸、馬告摃丸~等,
更有高檔奢華的 和牛摃丸 和 松露豬肉摃丸 等著大家來品嚐。
最近新竹一年一 度盛大的竹塹城隍祭即將展開,
🎉海瑞摃丸也有特製28粒原味豬肉摃丸裝入以 城隍爺 為意象設計的禮盒,不管是城隍祭或是中元節送禮自用兩相宜😋
海瑞摃丸 以現代化的經營管理並建立標準化流程來確保品質的一致性,是新竹第一家通過ISO22000及HACCP國際雙認證的專業摃丸製作工廠,連續五屆新竹十大伴手禮獎項,顯示出 海瑞摃丸 對品牌經營的用心,堅持 #使用新鮮的豬後腿肉來製作摃丸,而且不添加澱粉、 防腐劑、硼砂、人工香精及漂白劑,一顆顆的摃丸可是經過繁複的捶打手續和傳承三代的配方與技術製作而成,
他們家的摃丸最大的特色就是紮實彈牙又富含肉汁,
一口咬下ㄉㄨㄞ~ ㄉㄨㄞ~超有彈性!
海瑞摃丸是許多人到新竹玩必買的伴手禮首選!
不方便出門的朋友們也沒關係,
新竹名產網購也能宅配送到家👇
這裏買🛒海瑞摃丸購物商城👉http://www.haireishop.com.tw/
海瑞摃丸新竹西門總店
總店營業時間:8:00~21:00,熟食供餐時間:11:00-19:00
🏠新竹市西門街98號
☎️ 03-5261115
其它分店資訊▼
🏠新竹台大店:新竹台大醫院-樂活食尚廣場
☎️電話➯03-5326151(分機:6731)
🏠桃園機場店:桃園機場第一航廈-B1美食街
☎️電話➯03-3834218
🏠國道西湖店:國道西湖服務區-美食街
☎️電話➯03-7920866
南門市場滷味 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
店名:南門滷味
電話:02 2396-8423
地址:台北市中正區羅斯福路一段12號(中正紀念堂2號出口一之軒旁巷內 南門市場附近)
營業時間:am10:00 - pm18:00(賣完為止)
公休日:星期日 星期一
FB粉絲團(打卡):https://www.facebook.com/pages/南門滷味/287260071959646
攤位名:ChewChew雞蛋糕
電話:02 2396-8423
舊址:台北市中正區羅斯福路四段136巷1-3號
新址:台北市中正區羅斯福路一段12號(中正紀念堂站2號出口一之軒旁巷子內)
營業時間:pm12:00 - pm19:30
公休日:星期一 星期日(其餘於FB粉絲團公告)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/pg/ChewChew雞蛋糕-711333605912305/
關於:
每天新鮮現打 純牛奶製作!!不加任何一滴水 無添加物 秉持著自己愛吃雞蛋糕的心 做出 天然 美味 無負擔的雞蛋糕與你分享 希望你也跟我一樣喜歡 : )
#Meck大叔#南門滷味#ChewChew雞蛋糕