#今晚寫點別的 #關於某些很少提及的
大學課餘的實習單位在暗房,每年都有一次攝影展,基本上暗房助理都得參加。有一年我以「茶室」為題,選這種題目無非是一種贏在起跑點的企圖,況且還是現成資源,不用可惜。茶室老闆就是我媽,我從小離異的生母,她在茶室的花名叫做佳佳,每個在裡面工作的小姐都有一個花名,像是小芳、娃娃、雙雙,因此最後的作品名稱叫做《茶室女人:花》。
我其實很少探究「茶室」一詞的定義,因為它就在我的生活裡,就好像北投是北投、石牌是石牌,你沒事不會去想那兩個字代表什麼。 「茶室」可能給許多人無限遐想,例如萬華的阿公店、林森北路的酒店,但對我來說茶室就是茶室,是佳佳工作的地方。我承認可能在某個年幼時期,覺得這件事難以啟齒,不過更難以啟齒的部分可能是,一個以當時觀念來說是破碎的單親家庭,而不是茶室本身。隨著年齡增長,漸漸覺得開茶室好像蠻酷的,每次去,卡拉OK的聲音都震耳欲聾,越多人唱歌,表示今天的生意越好,生意越好表示賺更多的錢。當年景氣好,茶室經常高朋滿座,隔音很爛的木板包廂根本擋不住別人歡唱的音量,反正沒有人真正在乎歌藝,男人來這裡是為了喝酒、喝茶、揉女人,來排解孤獨。
忘了是什麼原因,好像是平時坐櫃檯的舅媽受傷無法上班吧,那個暑假我去代了幾次班。坐櫃檯的工作很單純(也可能只是給我最單純的任務),小姐會告訴你幾桌加點什麼東西,只要在對應的菜單上記一筆。「開番」有基本的開番費,有點像計程車有起跳價,或吃港式飲茶基本先點一壺茶那樣,剩下就看人客要點瓜子、花生、餅乾,或者吩咐廚房煎一片魚、炒個青菜之類,沒有人會特別過問價格,來這裡問價格太沒氣概。或許因為我是老闆的兒子吧,而且難得有學生來坐櫃檯,每次去都得到很多小費,有時一晚可以拿到五、六千。佳佳會把某某阿伯帶來櫃檯,或者直接叫我進去房間,通常只要開口叫阿伯或叔叔(有時是乾爹)打個招呼就能拿到小費,這時佳佳會順便誇我幾句:「我兒子很會唸書喔,政大的耶,念廣告設計系。」我如果稍有興致,會解釋說:「不是廣告設計啦,就是廣告。」雖然一點都不重要。
坐在櫃檯還有另一個任務,就是負責廣播「轉檯」,有時候生意很好,小姐要這間房間換過另一個房間,我就必需接線生那樣幫忙轉達,標準台詞是:「娃娃二番轉檯」,意思是「娃娃,二號間有人在呼喚妳了,快點過去。」起初對於廣播這件事有點害羞,因為聲音突然被放大在空間裡,後來漸漸習慣以後,竟覺得自己像小老闆一樣,可以合理地使喚那些小姐。除了佳佳、舅媽、乾媽,我不太認識其他小姐,更何況她們的來歷。據說有些是從別的茶室跑來的,可能是那邊生意不好賺不到錢,也有些是外籍的小姐,通常是大陸仔,一開口就知道。小姐們普遍海派熱情,而且穿得很辣,可是這裡不是標榜年輕辣妹的店,這裡的辣不是非常肉體的辣,或許更接近薑是老的辣的辣。有些小姐沒事就叼著一根菸,講話聲音很宏亮,喝醉時候又加倍宏亮。她們的酒量未必都極佳,但酒膽絕對不差,此外也要有閃酒的本事。人客來到茶室,一坐就是幾個小時,如果一直跟著喝,不醉倒才怪。事實上,佳佳就好幾次醉著被攙扶回家,三更半夜的,想想真的是非常辛苦的工作。偷爆個料,她醉了會切換成日文模式,在句尾加上ですよ。(姐姐補充:還有玩無止境的九九乘法表)
每一個小房間都有一個編號,每一扇門上都有一個方形的小洞,我猜目的是讓空間並非真正密閉,讓隱私不那麼隱私,這樣就能避免人客亂來。我們做的是清茶,但清茶也有越線的時候,為了討人客開心,而且也搞不好是真的人來瘋吧,小姐們有時會坐在人客的大腿上唱歌,給人客環抱甚至偷吃豆腐。我儘量視而不見,但還是好幾次撞見佳佳和人客親密的畫面,老實說蠻衝擊的,但那就是她的生活,和我的少見多怪。
大學的攝影展就是以這個為背景,一個茶室老闆的兒子去拍老媽開的茶室、她的小姐們、那些花。今晚和朋友無意聊到,翻起舊照,發現當時展出的照片,和現在重新挑選的完全不同了。年紀不同、心境不同、關注的角度不同,因此發現好幾張當初遺漏的很棒的照片,使用很陽春的數位相機,因為ISO調很高的關係,顆粒感很重,很多畫面依然糊掉,卻有它的特殊味道,就好像瀰漫在室內的菸味,離開那個場域,依然沾在身上一樣。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,【加入頻道會員】▶ https://goo.gl/mYsQKC ※支持乾杯小菜請加入"付費會員"小額讚 讓我們頻道持續運作並享有會員專屬福利 (◕‿◕) ✔︎訂閱主頻道 https://goo.gl/JUKTzj ✔︎訂閱副頻道 https://pse.is/KSZ97 ✔︎加入FB粉專 http...
北投高記菜單 在 13's幸福食光 Facebook 的精選貼文
到北投玩一定都會買一杯無憂茶😘🥤
北投高記菜單 在 妃靜 Facebook 的最讚貼文
炎炎夏日就是要來一杯沁涼飲品來消暑解熱!🌞
這回要分享的是全新開幕的北投飲料店-高興無憂茶莊
高興無憂茶莊可是北投市場裡高記茶莊的分店,飲料平價好好喝✨✨✨
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高興無憂茶莊菜單,主打著原味好茶系列、香醇奶茶系列,台灣小農系列
獨家熬煮系列、台南義豐冬瓜茶系列,飲品種類豐富多樣化,即使天天喝也不會膩!‼
店內飲品有提供中杯、大杯,原味好茶系列還有提供大容量的袋裝
只不過袋裝無法調整甜度、冰量,杯裝才能調整甜度、冰量喔~💗
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🌺無憂茶其實就是綠茶+烏龍茶,它擁有清新的綠茶香、醇厚的烏龍茶味
綠茶和烏龍茶的結合,能讓茶香變得更加香濃,喝起來更加溫潤醇厚有深度
我很喜歡無憂茶那豐富的茶香味,迷人香氣讓人一喝就上癮,很好喝😋😋😋
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🌼紅茶則是傳統的古早味紅茶,茶香中帶點決明子的香氣,喝起來很香濃順口🌿
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北投高記菜單 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳貼文
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這次我們搭乘捷運就能輕鬆走在天母街頭漫步
拜訪了多家天母地區的友善店家
包含好吃的貝果名店Miopane口味種類非多,口感帶有嚼勁卻
不會硬,經常很快就賣完了,想品嚐的朋友們要記得早點去買嘿!
米其林一星餐廳-金蓬萊古台菜已頗富盛名,招牌的排骨酥讓乾
杯讚不絕口,我們研究、組合了一下菜單發現其實小家庭用餐
也是很OK的,不用揪一群人也可以輕鬆享受米其林美食,但客
人好多還是要電話訂位一下!
Green Well水耕蔬菜超有特色,”產地直送”是直接從樓上送到樓
下!有夠快~餐廳內的生菜都是老闆用心栽種,每一口滿是清脆
鮮甜,小菜發現許多附近住戶都訂他們家的生菜回家料理,超
羨慕滴!對了~店內的綠拿鐵一定要點啊!
八藤家日式料理的炸豬排咬下去咔嗞咔嗞有夠邪惡,餐廳內的氛
圍輕鬆愉快,用餐時間人蠻多的唷!天母真的是巷弄裡處處有美食
Puro Gelato義式冰淇淋,你想選什麼口味都免驚,老闆人超大方讓
你試吃到選好為止,口味每天都會有稍微變化,這次吃到的紅心芭
樂讓小菜真的是一口就愛上~
一整天下來覺得有趣好玩又好吃,這麼棒的行程很建議大家利用
時間也到天母走一走唷!
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北投高記菜單 在 醉餓生活Guilty Life - 《北投站》 高興無憂茶莊 圖末附上菜單 的推薦與評價
《北投站》 高興無憂茶莊 圖末附上菜單- 高記茶莊的分店,受不了的好喝 - 紅茶 來北投必去的飲料店茶香裡帶有濃濃決明子的香氣 甜而不膩且順口, ... ... <看更多>
北投高記菜單 在 [食記] 北投高記茶莊、北投本土味明泉紅茶- 看板Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐廳名稱:高記茶莊、北投本土味明泉紅茶
消費時間:110年1月
地址:北投市場、台北市北投區光明路129號
每人平均價位:NT25~50元
營業時間:07:00~22:00、09:30~01:00
圖文好讀版
https://jay7134.pixnet.net/blog/post/230309171
北投市場內美食多多,除了排隊名店矮仔財滷肉飯,另一家人手一杯的飲料就是「高記茶
莊」了,我在排矮仔財滷肉飯的時候就看到很多人買高記,邊排邊喝。
老舊的北投市場這幾年就會開始改建了,預計2024年完整重建工程。
「高記茶莊」在7號出口旁,雖然生意很好,但店員的手腳很快,不用排很久就買到了。
最多人推薦的招牌飲料是無憂茶,也就是烏龍綠啦,一大杯只要25元好便宜。我還買了中
杯蜂蜜綠茶40元、大杯紅茶25元跟台南的義豐冬瓜茶 中杯35元。
高記的紅茶喝起來帶有明顯的決明子香氣,蔗糖香氣也不錯,是好喝的決明子紅茶。
無憂茶(aka烏龍綠),比起清X的烏龍綠,高記的烏龍綠喝起來比較香,烏龍茶的味道濃一
點,蠻解膩的。
義豐冬瓜茶就蠻甜的。
我最推薦的是蜂蜜綠茶,帶有溫醇的蜂蜜香氣與滑順甜度,搭配好喝的綠茶非常對味,很
像小時候喝蜜茶的味道,我很喜歡。
另一家很多人推薦的古早味飲料店在北投市場外,是這間位在光明路上的「北投本土味明
泉紅茶」。
google map評論上很多人推薦酸梅紅茶、檸檬紅茶、冬瓜檸檬。
我點了特大杯紅茶、紅茶奶蜜與檸檬紅茶。
他們家的紅茶我覺得偏平淡,帶有淡淡的蔗糖香氣,味道不算特別突出。
紅茶奶蜜是奶茶+仙草蜜,由於紅茶香氣不明顯,這杯喝起來是蠻平淡的。
我最喜歡的是檸檬紅茶,店家使用現榨檸檬汁製作,喝起來帶有濃郁的檸檬香味與酸度,
搭配單純的紅茶很對味,是很解膩的飲料。
兩間比較下我是比較喜歡高記,來北投的話可以都喝喝看囉~
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自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡
https://jay7134.pixnet.net/blog
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