【#每週最新舊聞】9/20~9/26
❐ 國民歌神桑田佳祐再創歌壇奇蹟,三個年代都拿到銷量冠軍的男人
給妳十秒說出日式早餐最經典的菜單是什麼,答不出來的話,那可以參考本週發行的桑田佳祐最新EP名稱:《白飯味噌湯海苔醬菜煎蛋 feat. 酸梅》。這位國民天團南方之星的主唱,本週的新專輯獲得了ORICON銷量第一名。
當他把這張新EP的名稱用line傳給老婆原由子(南方之星的鍵盤手),原還以為老公又在搞笑,隨手傳了一個大笑表情符號給他……沒想到這個名字竟然是真的。
《白飯味噌湯海苔醬菜煎蛋 feat. 酸梅》的冠軍,讓桑田成功在昭和、平成與令和三個年代都拿到專輯冠軍;同時,他也在 80、90、00、2010、2020等五個十年裡都拿過冠軍,這是日本歌壇男性歌手古往今來的第一人——而且這些紀錄是不計算南方之星的成績,是單單以桑田 solo 的作品為主。沒辦法,日本人(跟大王)就是這麼愛他。
❐ 文春砲轟出浜辺美波首則緋聞!對象是……
文春發砲,寸草不生。本週發行的《週刊文春》再發重砲,報導了超人氣女優兼大王通信看板娘浜辺美波的首則緋聞,對象是男女歌唱組合「まるりとりゅうが」(台譯真瑠梨與隆雅)當中的高學歷歌手Ryuga(隆雅)。
據傳是在一年半以前,美波透過YouTuber介紹而去看了真瑠梨與隆雅的演唱會之後認識的,而兩人在交往之後,會到彼此住處約會。而這次也是因為,隆雅帶著美波的博美犬,直接拿著鑰匙進入她家而被拍到的……文春認為,雙方應該都已經擁有對方家裡的鑰匙了……
事務所表示兩人只是好朋友,並沒有交往,只是確實會到對方家而已,什麼鑰匙的根本是沒有的事。well,如果我是事務所的話,當然也會這樣講嘍……不過事務所竟然會承認雙方是「常常會到對方家」的好友……這給的想像空間也太大了……
❐ 下個月正式實行,東京迪士尼門票價格將根據遊客多寡變動!
全世界最棒的迪士尼樂園,也許是東京迪士尼樂園,下個月起,東京迪士尼樂園與迪士尼海洋,將一起改變門票售價。
目前,迪士尼樂園門票平日與假日的門票價,分別為$8,200與$8,700日圓,下個月 10/1 起,將根據時段熱門程度來區分票價。總共將分為四種區段,票價分別為 $7,900、$8,400、$8,900、$9,400等。例如最熱門的週末時段,票價就提高為 $9,400,這比起目前的週末價 $8,700,約提高了 8%。
這次不是單純的調漲或調低價格,東京迪士尼正式導入了今年一直在嘗試的變動票價機制。除了一日券的改變之外,現在早上 10 點半入園的門票(一開園就入場)、與 10 點半之後的門票、或是指定時段進入的門票,也會有所不同。
某種程度上,這對遊客來說是比較划算的選擇,如果你只有下午能進場、或是你只是為了看晚上的花車遊行才進場,這種變動制可以省下很多錢。
❐ 緊急事態宣言期限就在下週,日本可否一次解封 19 個縣市?
日本的疫情這兩週正在快速收束之中,每日確診數都比上週少了百人以上,而目前全日本的緊急事態宣言期限為本月 30 日,日本能不能在 30 日之後正式解封呢?菅政府將在 28 日決定行動方針。同時,第三劑疫苗接種,目前也預定在今年內開始實行。
本週東京確診數總計為 2,805,比起上週少了 3,404 例——少了超過一半。這是不是代表日本疫情真的受到了控制呢?至少可以說的是,在奧運帕運兩大賽事結束、加上Delta型入侵之後的日本疫情,並沒有像之前專家預估的發生猛爆型成長趨勢,儘管確實提高了不少,但沒有發生每日感染確診數超過 15,000 人以上的恐怖狀態。
也許,日本國民的「不要不急」自主規制真的發揮了作用?但這樣說來,如果本月真的全國解封,大家又能上街喝酒party,那麼疫情會不會應聲谷底反彈呢?有不少醫界專家學者表示憂心。
目前日本接種二劑的比率為 55.8%,比照美國的 54.4%、韓國的 44.8%、俄羅斯的 28.5% 都高——台灣目前為6.74%。 這對於預期解封的人們來說,是解封的最好理由。但與此同時,日本各地也有許多「突破性感染」案件正在發生,例如福井縣越前市的老人安養中心,發生了 33 人的群聚感染,而這 33 個人……通通都接種了兩劑疫苗。
儘管,這些案例都沒有造成嚴重的感染病情(或甚至是無症狀),但他們卻可能傳染給其他尚未接種疫苗的民眾,進而造成疫情持續擴大,這也成為許多反對解封者最擔憂的問題。
【你可以在下方留言,看到過去的每週最新舊聞~】
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過849的網紅Veganfuufu,也在其Youtube影片中提到,自2020年底,為了地球環境與健康 日本燒肉店「燒肉ライク」與「next meat」品牌合作 在日本全店鋪推出大豆燒肉🔥 next meat的燒肉真的很適合拿來燒烤! 有咬勁、有韌度、烤得焦香後 搭配日本超香白飯和店家特制醬料 真的是一口接一口停不下來😍 原本點2盤肉 店員跟我說只剩最後一盤!...
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#Podcast
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【主廚的誕生17】承 Sho 料理長藤本詳一(上):日本料理嚴格修業,每當想放棄時,就想想自己想成為什麼樣的人
👉https://taster.life/podcast-20210909/
【主廚的誕生17】承 Sho 料理長藤本詳一(下):讓客人擁有最高的滿足感是餐廳的首要任務
👉https://taster.life/podcast-20210916/
最近二集 #主廚的誕生 單元,受訪來賓是高雄 #承Sho 餐廳的主廚 #藤本詳一。這二個名字,你可能有點陌生,不過,「 承 Sho」去年在高雄開幕就備受矚目,因為其姊妹餐廳是位於東京、擁有米其林二星、亞洲50最佳餐廳名列前茅的「傳 Den」。「承」延續自「傳」,傳承之意溢於文字。
藤本詳一料理長是長谷川在祐總料理長的左右手,被派駐來台,責任重大。這二集節目中,我們將了解藤本料理長的修業過程,他在「傳」的工作經驗,以及他在「承」想完成的任務。令人意外的是,藤本料理長原本是學汽車修理的,轉行竟然是轉到廚藝,且曾在米其林三星懷石料理餐廳「菊乃井」學藝。我認為藤本料理長在講述菊乃井的長幼有序,一年生、二年生等等的工作內容,以及對於工作禮儀的嚴格要求,非常有趣,也是本節目第一次呈現日本料理的修業世界。
中秋連假來了,歡迎大家來聽故事!
上集收聽重點:
● 02:03 就讀汽車修理專門學校後投入工作,發覺自己無法全新投入,於是重新進入料理學校,開始在餐廳半工半讀。
● 10:22 前往京都米其林三星懷石餐廳「菊乃井」的工作過程比想像中困難,曾萌生想放棄的念頭,在數次堅持下奠定出食材處理、廚刀使用等技巧的深厚基礎,以及日本料理廚房中的種種禮儀。
● 25:30 過去在日本料理店之中,講究諸多人際應對及禮儀細節,但隨著時代演進也開始有所轉變。
● 35:57 轉換跑道到「傳 Den」,在工作風格、面對的客群、料理方式以及廚房配置都與過去完全不同。
● 48:00 長谷川總料理長善於營造輕鬆的用餐氣氛,細心觀察及服務客人,同時也是時間管理大師。
● 57:35 面對「傳 Den」的國際客人與日俱增,長谷川總料理長除了把握機會瞭解不同喜好之外,也在用餐前仔細調查,並臨場觀察應變。
下集收聽重點:
● 01:42 被長谷川總料理長把派到 Find Dining 的處女地高雄展店感到忐忑。
● 07:04 藤本料理長在疫情爆發前的2020年2月抵台,「承 Sho」在同年年底開幕,這段在地居住的時間,正好成為準備食器、找尋台灣食材、理解飲食習慣的最佳機會。
● 15:36 走訪各地品嘗美食,很喜歡下水湯、牛肉麵、滷肉飯與白糖粿各種台灣特色小吃。
● 19:38 期許自己與團隊能深刻了解台灣的「山」與「海」,在菜單中使用更多比例的台灣在地物產。
● 27:19 沿襲「傳 Den」的用餐氛圍,逐步建構充滿 Fun Dining 風格,屬於「承 Sho」招牌菜單。
● 38:06 改良原有的手法料理台灣食材,更受到本地客人歡迎,目前也提供以滷肉飯與牛肉湯元素設計的菜色。
● 44:06 疫情爆發後,「承 Sho」團隊重新開發了適合外帶的菜色,將來也將持續研發其他形式的外帶。
● 51:05 藤本料理長認為,奪星或入榜並不是一家餐廳的全部,團隊最重要的任務是讓客人擁有最高的滿足感。
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【主廚的誕生17】承 Sho 料理長藤本詳一(下):讓客人擁有最高的滿足感是餐廳的首要任務
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「 承 Sho」去年在高雄開幕備受矚目,其姊妹餐廳是位於東京、擁有米其林二星、亞洲50最佳餐廳名列前茅的「傳 Den」,這就是兩者名字「傳 Den」、「承 Sho」的意義與關聯。
本集來賓是「承 Sho」餐廳的料理長藤本詳一(Shoichi Fujimoto),上集節目中他分享自己從汽車修理士轉職到京都米其林三星懷石料理餐廳「菊乃井」學廚奠定基礎,進入大名鼎鼎的東京「傳 Den」工作後,再被長谷川總料理長派到高雄開設「承 Sho」餐廳。這集內容將談談他對台灣餐飲現況的詮釋、「承 Sho」開幕至今所做的調整,以及面對疫情團隊做了哪些調整。
● 01:42 被長谷川總料理長把派到 Find Dining 的處女地高雄展店感到忐忑。
● 07:04 藤本料理長在疫情爆發前的2020年2月抵台,「承 Sho」在同年年底開幕,這段在地居住的時間,正好成為準備食器、找尋台灣食材、理解飲食習慣的最佳機會。
● 15:36 走訪各地品嘗美食,很喜歡下水湯、牛肉麵、滷肉飯與白糖粿各種台灣特色小吃。
● 19:38 期許自己與團隊能深刻了解台灣的「山」與「海」,在菜單中使用更多比例的台灣在地物產。
● 27:19 沿襲「傳 Den」的用餐氛圍,逐步建構充滿 Fun Dining 風格,屬於「承 Sho」招牌菜單。
● 38:06 改良原有的手法料理台灣食材,更受到本地客人歡迎,目前也提供以滷肉飯與牛肉湯元素設計的菜色。
● 44:06 疫情爆發後,「承 Sho」團隊重新開發了適合外帶的菜色,將來也將持續研發其他形式的外帶。
● 51:05 藤本料理長認為,奪星或入榜並不是一家餐廳的全部,團隊最重要的任務是讓客人擁有最高的滿足感。
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京星菜單2020 在 Veganfuufu Youtube 的精選貼文
自2020年底,為了地球環境與健康
日本燒肉店「燒肉ライク」與「next meat」品牌合作
在日本全店鋪推出大豆燒肉🔥
next meat的燒肉真的很適合拿來燒烤!
有咬勁、有韌度、烤得焦香後
搭配日本超香白飯和店家特制醬料
真的是一口接一口停不下來😍
原本點2盤肉
店員跟我說只剩最後一盤!登愣⛈~~
幸好有吃到最後一盤😂
大豆燒肉蛋白質比一般燒肉高2倍、脂質為1/2
不論是不是蔬食者,都很推薦!
但只有一種蔬食選項
建議下午逛街逛累了來嚐鮮
晚餐可能會覺得比較無聊
目前在菜單上是「期間限定」
希望未來能成為固定菜單
大家來東京都能吃到✨🙏
對了!台北也有燒肉like哦!
最近因應疫情也推出外帶便當,不用等就可以取!
但聽說日本和台灣的大豆肉是不同的
可以先在台北吃吃看
來東京再吃一次🥰
日本燒肉ライク: https://www.holkee.com/175da1b6bb715f275921
台北燒肉like: https://www.holkee.com/175da1b6bb715f275921
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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可,
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們,來日本都能吃得開心玩得盡興!
也期許帶給你一點生活靈感✨
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京星菜單2020 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
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京星菜單2020 在 Veganfuufu Youtube 的最佳貼文
Faro,以素食餐點起家的義大利加日本fusion料理。有提供vegan套餐(可要求去五辛!)
主廚能田耕太郎,曾先後於丹麥和義大利兩度摘下米其林一星級,我們吃完後在
2020年12月新入圍東京米其林指南一星餐廳!
5000日幣,將近1350台幣就能吃到午餐套餐,超級超級划算!(已漲價到6500)
Faro會依季節變換菜單,下次你們來品嚐時又能體驗不同的料理,
這間,五顆星!Vegan的朋友們一定要到訪
0:00 東京銀座FARO-資生堂大樓10樓
0:51 FARO蔬食晚餐套餐 vegan dinner courses ¥12,000
4:28 銀座夜晚街景好美 Ginza at night
4:43 FARO蔬食午餐套餐 vegan lunch courses¥5,000
6:23 Ginza Six
6:30 蔦屋書店 tsutaya bookstore
6:40 星巴克甄選咖啡 starbucks reserve
6:56 藍瓶咖啡 blue bottle
7:10 愛馬仕展覽 hermes exhibition
7:20 銀座三越韓國純素美妝 dear dahlia
7:37 優衣庫旗艦店 uniqlo flagship
8:00 無印良品旗艦店 muji flagship
8:10 MUJI HOTEL 素食大豆肉 soy meat
8:20 AIN SOPH
8:40 開箱超好吃提拉米蘇!Tiramisu
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📒店家、展覽資訊:
✧FARO info ⚠️葷素店
▫ https://faro.shiseido.co.jp/
▫東京都中央區銀座8-8-3 東京銀座資生堂大樓 10F
✧Ain Soph (all vegan)
▫https://www.ain-soph.jp/ginza
▫〒104-0061 東京都中央区銀座 4-12-1
✧愛馬仕 Hermes 展覽:
▫Le Forum「ベゾアール(結石)」シャルロット・デュマ展
▫Bezoar by Charlotte Dumas 2020.8.27~12.29
▫https://www.hermes.com/jp/ja/story/maison-ginza/forum/200827/
✧MUJI Hotel 展覽:
▫動詞の森 『MUJI IS』を携えて 展
▫2020.10.16~2021.2.21
▫https://atelier.muji.com/jp/exhibition/2264/
#米其林一星 #tokyo vegan #faro shiseido
京星菜單2020 在 吉星港式飲茶菜單2019在PTT/Dcard完整相關資訊 - 星星公主 的推薦與評價
京星 餐飲事業集團_精緻菜單京星港式飲茶Part1. 【商業套餐】. ... 跳躍的宅男2020年3月26日· 我媽媽昨天晚上跟我說早上想去港式飲茶喝個早茶,我媽很喜歡忠孝敦化. ... <看更多>
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京星菜單2020 在 [食記] 台北京星港式飲茶108元吃主食+港點+飲料- 看板Food 的推薦與評價
圖文網誌版
https://wind.suzukihiro.tw/citystar-p2/
餐廳名稱:京星港式飲茶Part2店
消費時間:2020年/4月
地址:忠孝東路四段166號
電話:02 2777 1717
營業時間:24小時(早餐優惠時段7:00~10:30)
每人平均價位:108以上
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦餐點:優惠早餐
最近因疫情關係,不少餐廳都有用餐優惠來提升業績,這次旅人偶爾在網路看到
有人介紹京星飲茶早餐只要108台幣就有主餐+港點+飲料的優惠,平常京星一份港點
也都要50~60台幣了,這樣的優惠早餐可以說是大放送,就讓旅人帶你來看看
京星的優惠早餐有怎樣的內容和選擇吧!
京星港式飲茶交通
這次要介紹的是Part1和Part2店(沒錯他們就是命名的如此奇怪)
我簡稱一店和二店,都位於忠孝敦化站附近,二店從忠孝敦化站四號出口出來即到
一店則是從十號出口也會到,兩家店的早餐菜單都是一樣的
https://i1.achangpro.com/img.suzukihiro.tw/20200411031931_76.png
兩次去用餐都是去二店,因為四號出口離捷運站會比較近一點
這個出口沒手扶梯和電梯,一上來就是進去166號這邊不要懷疑
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49753653338
因為疫情關係,進去餐廳前都會量額溫和幫你噴酒精消毒雙手
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49754520237
目前因為要保持社交距離,所以用餐都是採取梅花座方式,桌上有粉紅色牌子的
就是不招待客人,這樣用餐起來也比較安心一點
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49754184191
京星港式飲茶早餐菜單
簡單說就是主食10選1+點心7選1+飲料7選1,三樣加起來只要108元但還要加一成服務費
有問過服務生一個人沒限制點幾套,你想吃兩套三套都可以,但早餐優惠有限制時段
從早上七點到上午十點半,超過時間就不提供了,另外有京星飲茶會員卡就不加收服務費
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49753654188
一開始桌上都有很多款小菜,我都直接請服務生撤掉,一盤就要50塊等於早餐一半價格了
不過服務生都態度挺好,有甚麼需求都很快拿過來,還會先上黃芥末和辣椒醬沾港點
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49754183116
三絲炒粄條
用肉絲、洋蔥絲、銀芽炒粄條而成,個人覺得味道上挺不錯而且份量挺多
算是七道主餐中比較OK的一道,喜歡吃酸一點可以加紅醋,有稍微帶點火味出來
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49753653143
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49753653748
叉燒湯麵
這份是朋友點的,叉燒吃起來還不錯,麵條是港式細麵條,湯的味道稍淡
比較沒特色的一品主食,不過早上想吃叉燒也就只有這道主食有了,份量稍嫌少了點
叉燒份量也沒有圖片上那麼誇張,大概四片左右
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49753652888
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49753653788
蠔皇叉燒包
如果要選擇一種港點的話,我會優先推薦叉燒包,個頭雖不大但是內餡味道挺正統港式
而且也很大方直接給了三個,吃完主食配上三個小叉燒包,男生應該至少也有八分飽
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49754183621
一吃就知道有用心做,比超商還是廉價的飲茶叉燒包好吃多了
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49754520412
臘味蘿蔔糕
原本是蠻期待這一份港點,吃完後覺得蠻普通的,沒那種正統港式蘿蔔糕的滋味
比一般早餐店的蘿蔔糕好吃那麼一些,個人建議就別抱太高期待,但至少味道上還行
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49754183511
外皮也沒那種煎到很恰的酥脆感,內裏的臘腸也不多提不上味道沒很軟Q的口感
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49754183441
飲料我點了熱紅茶,就是立頓紅茶包泡的紅茶,不用期待太多
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49754183901
柳橙汁應該也不是原汁,就是市面上的一般柳橙果汁稍微有點甜
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49753653973
兩個人吃完加一成也才250台幣不到,雖然我給早餐食物的評價都挺普通
但這樣的內容我覺得沒甚麼好挑剔的,早上能用一百台幣吃到主食+港點我就很滿足了
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49754520862
隔天我又和另外一位朋友約來吃,這次點了不一樣的主餐和港點來試試
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49753652998
滑蛋碎牛粥
雖然粥煮的快接近麋的狀態,但是味道實在是有點淡,可以和服務生要胡椒粉或者
自己加紅醋進去調味,還會附上油條,碎牛肉的量尚可,我自己猜點粥品都老人家為主
所以他們粥調味都偏淡比較合早餐主要客群胃口,想吃口味比較重的建議還是點炒粄條
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49754519937
韭黃炸春捲
內餡不是特別突出飽滿,吃完之後沒甚麼特別印象
不難吃但很普通就是,沾黃芥末比較提味
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49754520002
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49754182726
豉汁炆鳳爪
除了叉燒包以外,個人推薦的第二種港點,味道相當入味,雞爪又軟爛
點粥配上鳳爪的稍鹹口味剛剛好,算是這兩天吃下來最為推薦的正統港點
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49754182866
京星港式飲茶早餐總結
雖然說我對於餐點內容大多都是評價普通,但用價格來看可以說是相當實惠
我又是個很喜歡一早起來能吃豐富早餐的人,交通也很方便捷運站出來就到
想要早餐來點港式飲茶風味,來京星港式飲茶吃份只要108台幣的早餐吧,謝謝收看。
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