#葉郎每日讀報 #娛樂產業國際要聞揀3條
│金彩券得主是 Netflix!童書作者 Roald Dahl 的完整作品通通要變成 Netflix 的財產了│
• 2018年 《Charlie and the Chocolate Factory 巧克力冒險工廠》作者 Roald Dahl 的版權公司 The Roald Dahl Story Co. 才以3年合約期間授權16部作品給 Netflix 開發動畫節目,並被 Hollywood Reporter 稱作電視史上對親子節目金額最高的單一投資案(預計總製作費高達5到10億美元)。今天又被 Bloomberg 新聞提早爆料(因而乖乖發新聞稿承認)說 Netflix 已經同意買下整個 The Roald Dahl Story Co. 公司,成為 Roald Dahl 所有作品的出版版權和影視改編權的永久主人。
• 已經在1990年過世的 Roald Dahl ,如今所有的著作版權都在 The Roald Dahl Story Co. 名下,並由他的孫子 Luke Kelly 管理。根據 BBC 報導,該公司2019年營收高達2600萬英鎊(約3500萬美元)。相關63種語言版本賣出超過3億本書,平均2.6秒就賣出一本。 Luke Kelly 說該公司目前至少有19個電影、電視、舞台劇和展覽活動等計畫正在進行。
• Roald Dahl 是好萊塢的創意金礦。過去已經有 Tim Burton(《巧克力冒險工廠》、《James and the Giant Peach 飛天巨桃歷險記》)、Steven Spielberg(《The BFG 吹夢巨人》)和Wes Anderson(《Fantastic Mr. Fox 超級狐狸先生》)等導演把他的作品當成創作題材。去年底 Warner 也才剛剛推出由 Robert Zemeckis 導演、Anne Hathaway 主演的新片《The Witches 女巫們》。目前還在製作中的包括 Warner 已經預定由 Timothée Chalamet 扮演 Willy Wonka 的前傳電影《Wonka》之外,Taika Waititi 也在幫 Netflix 發展動畫版的《巧克力冒險工廠》,而向來與 Netflix 關係緊密的 Sony 製片部也為 Netflix 發展《Matilda 小魔女》的音樂劇電影。未來等其他外部授權合約到期之後,Netflix 顯然將不會再授權給任何競爭對手拍攝 Roald Dahl 的作品,並獨立發展自己的 Roald Dahl 宇宙。
• 包含上次的三年授權合約跟這次直接併購整家公司,雙方都未揭露交易數據。考量前一次授權就已經被稱作史上最高額親子節目投資,這次併購公司的手筆應該更為可觀。值得一提的是 Netflix 不像 Apple、Google 或 Facebook 等科技企業,他們絕少併購上下游企業,多半只是取得授權或是跟個別創作者簽訂優先合作協議。比如以3億美元簽下《Glee 歡樂合唱團》製作人 Ryan Murphy 的合作協議、以1.5億美元簽下《Grey’s Anatomy 實習醫生》製作人 Shonda Rhimes 等。相較之下,過去10年 Netflix 併購其他公司的數量甚至不到十例。然而 Amazon 連續以10億美元取得 JRR Tolkien 後代授權《Lord of the Rings 魔戒》的電視改編權,以及透過85億美元併購 MGM 而取得 007 和 Rocky 洛基等 IP,接連的權利變動可能讓版權庫還不夠久遠的 Netflix 備感壓力。
• 當然 Netflix 難得採取這麼大的併購動作,主要打擊對象還是 Disney+。過去一年多 Disney+ 仰賴 Marvel 和 Star Wars 等等(正好都是併購來的)著名 IP 將 Netflix 壓得喘不過氣來。相較之下 Netflix 發展相關衍生宇宙作品的努力除了電玩改編的《The Witcher 獵魔士》之外並沒有太顯著的成效。 Roald Dahl 的作品將會是 Netflix 繼《The Defenders 捍衛者聯盟》、《The Umbrella Academy 雨傘學院》 和《Jupiter's Legacy 朱比特傳奇》之後,再一次的 IP 宇宙賭注。
◇ 新聞來源:
Netflix Agrees to Buy ‘Matilda’ Author Roald Dahl Story Catalog(https://flip.it/dRq5Qm)
Netflix acquires works of Roald Dahl as it escalates streaming wars(https://flip.it/36fm4c)
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其他今天也可以知道一下的事:
│Netflix 執行長說只要能取得權利他們不排除進軍體育賽事內容│
◇ 新聞來源:Netflix CEO Suggests Streamer Would Consider Sports If They Could Control The Source(https://flip.it/WB.fEI)
│Comcast 放棄併購 Roku 而選擇推出自己的機上盒跟 Roku 競爭電視入口│
◇ 新聞來源:Comcast Launches First Streaming Device for Customers Worldwide, Ahead of Its Own TVs(https://flip.it/S2XqjE)
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在愛河下游遇見米其林等級的甜點新星
溫柔實驗室 Laboratoire de douceurs /
八月最後一天,來分享多一點關於溫柔甜點主廚Jack的人生歷程,補強因為篇幅設限,無法寫在這期高鐵TLife雜誌專欄「愛河流域美食」主題裡的文字。https://reurl.cc/W3pb6D
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去年夏初甫在鹽埕正式開幕的「#溫柔實驗室」,隨即在高雄颳起一陣甜點旋風。這帶香氣的微風雖遭逢疫情卻始終在持續緩緩吹送著。
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主理人Jack,本名劉諺和,在餐飲相關的學經歷相當完整,回到故鄉自行創業前曾先後待過不少名店,包含Pasadena Bakery、S.T.A.Y & Sweet Tea Taipei、Restaurant RAW(恭喜今年再度摘星)、高雄晶英國際行館。
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他是個喜歡挑戰的人,挑戰過去的自己。待在S.T.A.Y & Sweet Tea Taipei和Restaurant RAW期間,領班的任務要組織規劃整個點心房的工作流程及出餐細節,也因為這兩間都是餐廳,而非甜點專賣店,因此他得以把五感完全打開,更全面地,甚至可以說更謙卑地去接觸、認識、學習食材,這是在當年時空背景下的甜點圈少有機會獲得的鍛鍊。特別是在RAW歷練的一年三個月中,他回憶道,「自己彷彿像是被主廚Andre打掉重練般」,這也成就了他日後想到國外看看更寬闊的世界的動機。
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在結束RAW的工作後,他毅然決然放下已累積的成就,將自己歸零,遠赴法國進修,前後在里昂和波爾多待了近八個月。Jack嘗試把自己「丟出去」,藉由頻繁的東西文化撞擊,觀察並探索當地風土和各色食材的背景和運用在料理上的邏輯,從而思考返台後可以如何對應回自己的甜點創作上。
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店名不叫烘焙屋或甜點店,而是實驗室,是因為Jack對於每道甜點,從配方計算、溫度拿捏,甚至是要填入多少空氣,他都錙銖必較。因為只要相差0.1克都會為成品帶來巨大影響,實驗可以帶來穩定,而穩定是美味的根基。
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食材跟著季節走是他的堅持,每日限量甜點,品項都會提前公布在粉絲頁,檸檬塔、巴黎布列斯特、草莓芙蓮、夏季諾黑等都是大熱門。不定時會推出實驗新作。
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好比這陣子他將台灣人中秋過節的重要元素柚子設計成的 #柚子塔 (照片)即讓人驚豔。
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尋常的塔皮被他碾碎沾裹白巧克力後,又捏塑成全新風貌的基底,這個底緊實牢靠,因為風味即將層疊而上。中層擷取法式「蔬菜肉凍(Terrine)」的料理概念,巧用蘋果和紫蘇葉等準備轉化成甜點的食材,經過白酒燉煮,蘋果肉會釋放出更厚的甜味,但得小心拿捏火候才不會過頭,酒氣揮發後的甜湯(未完全煮沸),概念就像蔬菜肉凍完成前的精華肉湯,只是不結合蔬菜,而是將紫蘇葉泡漬進去,最後凝成風味十足的塊狀酒凍。
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旁邊黏著粉綠粉綠的葉瓣,是飄散幽微茶香的抹茶甘納許ganache,上頭乳黃色澤的不是檸檬凝乳,而是主角柚子奶油,柚肉獨特而清朗的酸香滋味此刻已準備全然綻放,在黃色小丘間閃爍的是提味用的梅子酒凝露,如璀璨透亮的繁星,此時整塊甜點的酸與甜已劃過舌尖拉出無數層次,梅酒的尾韻可當成最恰如其分的收尾。
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他持續不斷閱讀各國的飲食期刊和雜誌保持精進,「做實驗」的腳步看似將永遠不會有停下來的一天,「世界太大,餐飲太活,永遠有新奇又有趣的事物前方等著我。」我喜歡Jack自己窩著鑽研時的那個甜點小宇宙。
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米其林指南,2022年即將前進台南和高雄,溫柔實驗室絕對是高雄候選名單中不容被忽視的一個。
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#美食地圖專欄
#雄好呷480
上 下游 巧克力 在 Zoebitalk肉比頭 Youtube 的精選貼文
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【 陸上 - 影片內包含:花費分享&推薦指數 】
- 包車(4人坐):2000 p。
- 巧克力山:50p/人。
- 越野車ATV:450p/30mins。
- 眼鏡猴:60p/人。
- 雙竹橋:35p/人。
- 竹筏午餐:500p/人。
- 空中溜索:400p/人(來回)。
- Henna人體繪圖:250p/視圖樣大小。
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【 #肉比頭菲律賓 】:
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0:09 巧克力山(Chocolate Hills)
1:30 越野機車 遊巧克力山 (ATV)
3:14 眼鏡猴保護區(Tarsier Conservation Area)
4:44 薄荷島-竹吊橋(Bamboo Hanging Bridge)
5:23 空中飛人(Zipline)
5:40 竹筏午餐-下游(Loay River Cruise with Lunch)
6:37 竹筏午餐-上游(Loay River Cruise with Lunch)
7:02 阿羅納海灘-夜市(Alona Beach)
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補充資訊:
Music:
Music: Heartache - Silent Partner https://youtu.be/9OmErnrJywA
Summer Moments by Del https://soundcloud.com/del-sound
Attribution-ShareAlike 3.0 Unported (CC BY-SA 3.0)
https://creativecommons.org/licenses/...
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/_HBkeCg4G6Q
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⬇肉比頭系列影片⬇
肉比頭《越南》
https://www.youtube.com/watch?v=0ghP0Xn4L7k&list=PLVAA37RiJKch7lCUAZMsAAY-zQHhf_YCT
肉比頭《寮國》
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肉比頭《菲律賓》
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肉比頭《馬來西亞》
https://www.youtube.com/watch?v=Uy6I0ofabpY&list=PLVAA37RiJKchadvCzNbzyl-Ck_22o17XE
肉比頭《台灣》
https://www.youtube.com/watch?v=V1D52sGvlEM&list=PLVAA37RiJKciSkWD8bCkc16JQeR4ywGsZ
肉比頭《科技旅人》
https://www.youtube.com/watch?v=cAm7kamZ3YU&list=PLVAA37RiJKcgnYk9dB61ErPzK5NKg3es7
肉比頭《旅行知識》
https://www.youtube.com/watch?v=ES2QVb10dT0&list=PLVAA37RiJKcgnfo0fxVnD6wIMMg4IGZqC
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⬇自助旅行這樣安排(肉比頭圖文版)⬇
菲律賓 | 宿霧x薄荷島 https://zoebitalk.com/cebu-bohol-schedule/
馬來西亞 | 吉隆坡x馬六甲 https://zoebitalk.com/kl-malaka-itinerary/
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⬇肉比頭旅行工具推薦⬇
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