#寧夏夜市 #寧夏夜市冰品 #夏天就是要吃冰 #雪花冰
重慶北路上有許多真正圓環老店家, 比如 #三元號 #龍緣龍鳳號 以及 #龍凰號,這幾家都各有特色而且美味可口呢!相較於寧夏夜市那些店我覺得這幾店都很值得一嚐喔! 大家吃完後再走到 #曾心梅圓環冰舖,來個冰品或是甜點, 就是完美的一餐啦!
【店家資訊】
曾心梅圓環冰舖
地址 : 台北市大同區重慶北路二段13號
電話: (02)25568808
營業時間: 11:00~22:00
https://nancyik2001.pixnet.net/blog/post/228018632
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,時常想像七老八十那些年,日子是怎樣過。會如這清晨行人道上,衣衫襤褸的老漢;抑或如斑馬線上,推着紙皮車過馬路的老婦?或許運氣好一些,可如被一個年輕小伙子攙扶着步進茶樓的婆婆;又或如眼前正步出茶樓門口,恩愛的老夫婦。這對老夫婦沒有手牽手,老爺爺姍姍地走在前頭,老婆婆則緊隨在後,婆婆雖然落後,但從步履間可...
三元號龍緣 在 小美叮叮 - 旅遊看世界 Facebook 的最佳解答
台北圓環所留下來的滋味
▲:https://meidin.tw/blog/post/north-chongqing-road_food
三元號、龍緣,都曾是當年圓環的名店,「三元號」與「龍緣」剛好新的店址也都在隔壁,我們突發奇想一天來收服兩家魯肉飯,但嚴格說起來我認為像是肉燥飯(😂
口感上與大致認為的魯肉飯不同,沒有大量肥肉的伴隨,少了膠質的甜口,取而代之的是肉燥的香,醬汁的鹹!
分享給愛吃魯肉飯的你/妳。
三元號龍緣 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
時常想像七老八十那些年,日子是怎樣過。會如這清晨行人道上,衣衫襤褸的老漢;抑或如斑馬線上,推着紙皮車過馬路的老婦?或許運氣好一些,可如被一個年輕小伙子攙扶着步進茶樓的婆婆;又或如眼前正步出茶樓門口,恩愛的老夫婦。這對老夫婦沒有手牽手,老爺爺姍姍地走在前頭,老婆婆則緊隨在後,婆婆雖然落後,但從步履間可見她的腳力較好,然而,她選擇默默地守護在老伴身後。追隨二人的身影,終於來到一座米色建築物前,抬頭一看,是九龍城街市。
二人有默契地沿着電梯直上二樓,轉彎來到一個檔口前,不少迎面而來的途人都親切地打着招呼。如果是九龍城的老街坊,必定認識老爺爺,他有一個稱號——「蛋王」,人人喚他「錦叔」;老婆婆就是「錦嫂」。二人如此相依,說是愛情故事,倒不如說是一份情義,就如悉心孵化出的雞蛋,破殼時傾湧而出。
行行出狀元
這是多麼恆常的一天。夫婦二人七時正就會到附近茶樓飲茶,八時正回到檔口準備開檔功夫。檔口由數個鋪位連成,燈一亮,上方掛着「錦記蛋莊」的老舊招牌醒目起來。錦嫂先將最外圍的乾貨填滿,先是米油鹽糖這些日用品,整齊堆疊於層架內。然後是上方的香料及豆類,以透明小袋包裹着,香料有丁香﹑桂皮﹑花椒﹑草果等;豆類則有西米﹑薏米﹑花面豆﹑鷹嘴豆等,種類繁多,但都有條理地分門別類,寫好標籤價錢掛好。拐個小彎,上方掛的是較為值錢的山珍海味,有花膠﹑海帶﹑沙爆魚肚等,接着,她又走到中央的雪櫃前,將蓋面的布打開,裏頭有螺頭﹑蠔豉﹑生曬蝦乾﹑鮑魚等。更珍貴的,他們有三十年的老陳皮賣,而且價錢相宜,多是識貨之人才懂門路。檔口幾乎整理好了,此時,方見錦叔緩緩地把一盤盤的雞蛋推出來。雞蛋,當然是小店的鎮店之寶。所謂行行出狀元,錦叔亦因為對雞蛋相當有研究,而有了「蛋王」的稱號。
現時,檔口只賣三款雞蛋。第一款是內地的湖北蛋。優點是體積較大,蛋黃帶甜。缺點則是運送時間較長,而且內地運送期間的保存較惡劣,導致質素參差;第二款是歐洲蛋,西班牙出產,算是歐洲當中最便宜的雞蛋,蛋殼色澤偏深,體積較小,但勝在運送時,用貨櫃雪藏運來,所以較少壞蛋出現。雖然雪藏過的雞蛋味道比較遜色,但西班牙蛋蛋殼較厚,所以保存得較好,仍能保留蛋味;第三款則是香港蛋,元朗出產,他表示香港蛋不是任何地方可以買到,坊間不少都是騙人,用大陸蛋假裝,就連錦叔都被人告過兩次,指其賣假蛋,現在網絡都仍然在流傳,他有點勞氣地拿出一張證書,上面標明了雞蛋的出處:「你睇吓呢張證書,你話邊有得假呢?」如此多人掛羊頭賣狗肉,此蛋必定是好蛋。他解釋本地的雞場,現在只餵飼粟米,不會餵飼廚餘,所以煮出來的雞蛋較香較滑,而且較安全,只是價錢貴一點,賣三元一隻。
然則,如何分辨雞蛋的好與壞?錦叔托托眼鏡,得意地道:「我好多嘢都知,已經達到神化,一睇隻蛋表面就知好唔好。」至於門外漢,則要先從「買」入手。一般方法就是照燈,照燈能看到蛋黃有沒有黏殼及散黃,因為黏殼就會有細菌,變成黑色,所以雞蛋在燈光下要晶瑩剔透;此外,有部分商家為了賺錢,會照樣出售受精蛋,受精蛋煮熟後會呈一半水,一半實肉狀態,不能進食。故此照燈時要留意蛋黃有沒有紅筋,有紅線的話就是受精蛋。再來就是聽聲,拿起雞蛋輕晃,如果有「噗噗」聲,就叫響殼,代表雞蛋暗藏裂縫。煮雞蛋時,主要看打出來的蛋黃是否好看完整,以及蛋白是否清澈夠膠,他舉例指,現時泰國蛋的質素很差,因為那邊天氣較熱,雞喝水比較多,蛋液就會較稀,一旦壞了甚至會變水。
此外,很多人關心蛋黃是否偏紅,以為偏紅代表靚蛋,但原來蛋黃偏紅是人工造成,因為加了蕃紅粉,他謂:「最初嘅蛋全部都係白蛋黃,後來有人教佢哋養雞時用紅粉餵雞,蛋黃就變成紅色啦。」故此,靚蛋與否,跟蛋黃是否偏紅無關。他強調,買回家的雞蛋不要放在雪櫃門,因為一開一關﹑一冷一熱就會令雞蛋變壞,保存得當的話,雞蛋放在雪櫃一個月也沒有問題。放好了最後一盤雞蛋,已經將近九時,小店正式營業。
情義我心知
開檔後,錦叔反倒清閒,老人家都愛講舊陣時,難得有人當聽筒,他便滔滔說起。
錦記在一九五五年至五六年開業,至今已經七十年,養了錦叔一輩子。他猶記得自己仍是小伙子時,就已經跟着母親穿梭於街市間。媽媽在日軍攻打香港前是當小販的,當時窮苦人家有臘味就賣臘味,過年就賣糖果餅乾,他讀書時已經幫忙擔雞蛋出來賣,每晚都做到凌晨兩三點,幾兄弟姊妹從小做到大都是這樣做。然而,大哥卻爛賭成性,欠下了一屁股債,家人把家當都拿來填數,當時仍在讀中學的錦叔,沒有錢買貨到街市上賣,於是就去找一些相熟的買手求助:「佢哋聽完就話得啦,我幫你,我畀雞蛋你賣,冇錢找數我哋幫你承擔!嗰個年代啲人好講義氣。」做習慣了就繼續做,於是,他開始了全職賣雞蛋的生涯。先是在九龍城的臨時街市租個小位置擺賣,黃大仙的居民﹑九龍城寨的人都跑來買雞蛋,當時生意最好,而且周圍都有雞蛋檔,很多人見沒甚麼好賣就賣雞蛋。後來新街市落成,他就搬入現時的鋪位,上街市至今剛好三十一年。
賣雞蛋看似簡單,但其實很多問題要面對。一來,因為需要存貨空間,要有很大地方才做到,租金及人工卻愈來愈貴;二來,買賣雞蛋風險高,譬如入貨十箱雞蛋,當中可能有一箱是壞蛋,供應商不會退貨或退款,虧款要自己承擔,加上現時的人要求高,人人都知道衛生二字,不同以前隨便有得吃就好,爛了的雞蛋都有人買,他笑言:「有人食臭蛋架!仲叫我唔好掉留畀佢,真㗎!其實炒熟食冇事,反而更易消化。」;三來,雜費重了,放雞蛋的紙卡,現在要三毫子一個;至於最艱難的,就是沒有來貨,以前大陸沒有貨來的話,香港就沒有雞蛋賣,所以要靠賣家的眼光,錦叔自豪地表示,自己確是比人勝一籌,他去買貨時,其他買手都會找上他,問今日環境如何,倘若看時勢不太好,就要多入貨。如此愈做愈難,他也唏噓表示這一行站不住腳,多數行家都做不住而倒閉了。至於他可以屹立至今的原因,就是信譽。就如有禽流感時,蛋檔理應第一個遭殃,其他檔口都做不住,他反而生意更好:「人哋話我賣好貨,相信我,靠唔靠得住,有人知道嘅。」成功之人,在於願意扶持別人。
錦叔於街市有他的江湖地位,因為他是一個相當重情的人。他直言,太好生意他也不想,不能佔盡街市的所有客人,寧願自己虧一點,讓人家也賺一點,他豪氣地說:「原本賣菜唔可以賣雞蛋,應該屬於樓上乾貨區,但人哋都係搵食啫,我冇理由倒人哋米啊?冇咁自私嘅,我咪扮睇唔到囉!我就係咁樣做人。」或許早已接受只有辛苦,沒有發達的事實,對於錢財,他不是太緊張,但求賺夠養活兒女,一家平安就好了。
他一輩子,這是這樣為家庭﹑為別人。想起自己最困難的時候,就是要背起整頭家。這就由認識錦嫂開始。二人未結婚時,錦嫂在旁邊的菜檔賣菜,二人如此認識而相戀到結婚。當時女方的父母相繼離世,留下兩個弟妹要她照顧,錦叔於是也擔起她的家,供養他的弟妹,更拚命地工作,早上六時起床,一直做到凌晨五時回家睡一會,又回來工作。回想起來,他不禁嘆聲辛苦,需要很大的能力才做到:「而家唔得啦,八十九歲啦!」只是,凡事有借就有還,舊債他扛起了,於是得了肺癌,電療了十次,氣喘﹑精神沒有年輕時好。他說,是因果。他不是相信鬼神,而是信人緣,所以除了日捱夜捱外,也忙於交際應酬,畢竟做街市生意,人家不打擾你,除非當你是兄弟。應酬多,街市佬煙酒不斷,老來還是要承擔其果。他調侃現時還能走路,不用柺杖已經很好。只是,捨不得退休。做慣了捨不得熟客,多年感情,大家又常常聊天過日辰,令他覺得還有一點生存活力,不做了會寂寞。然而,四個兒女都不肯接手,他開口:「能夠做幾多就做幾多啦,應該仲做多一兩年啦,九十一二歲已經頂盡啦,冇啦,等死咋嘛。」
說起死亡,他也不畏懼,他說,人都規定了一個時期,一雞死一雞鳴,這屬必然。那時候,他也就功成身退。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
錦記蛋莊
地址:九龍城衙前圍道100號市政大廈1259號鋪
電話﹕2382 2637
營業時間:星期一至五7:30am-7:30pm
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三元號龍緣 在 [請益] 請問各位知道龍鳳號搬去哪裡了嗎? - 精華區Food 的推薦與評價
嗯嗯
就是精華區中有介紹的有好吃雞捲及香噴噴的魯肉飯的圓環龍鳳號~~
記得今年年初去逛寧夏夜市的時候順便去吃過,
那個時候覺得超級好吃的~~
沒想到前幾天再度造訪的時候發現老字號的龍鳳號不見了!!!
取而代之的是一家叫做"龍緣"的店。
這家店的師父標榜自己也是龍鳳號的老師傅出身的,
我想說姑且一試吧!就點了魯肉飯、雞捲、還有豬腳筋湯,
可惜吃了以後大失所望,因為他的魯肉飯不知道是否因為火侯的關係,
所以比較不香!
雞捲也沒有上次吃龍鳳號的夠味(外皮比較不酥脆),羹湯也比較稀。
感覺上跟過去的龍鳳號就是差了一級 >__<
不知道有沒有人知道正統的龍鳳號究竟搬到哪裡去了呢?
謝謝版上知道並回答的大大~~!!!!!
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◆ From: 140.129.59.44
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作者: mimlil99 (暗湧) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問各位知道龍鳳號搬去哪裡了嗎?
時間: Mon Aug 22 22:32:25 2005
龍鳳號目前位在 重慶北路2段上(跟三元號 龍緣同一條路上)
位置: 圓環 --> 三元號 --> 龍緣 --(再走一小段路)--> 龍鳳號
龍緣是龍鳳號拆夥而冒出來的
個人認為 好吃度 三元號 >龍鳳號 > 龍緣
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◆ From: 218.35.32.142
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作者: pazars (我是太鼓達人!) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問各位知道龍鳳號搬去哪裡了嗎?
時間: Mon Aug 22 23:31:00 2005
※ 引述《mimlil99 (暗湧)》之銘言:
: 龍鳳號目前位在 重慶北路2段上(跟三元號 龍緣同一條路上)
: 位置: 圓環 --> 三元號 --> 龍緣 --(再走一小段路)--> 龍鳳號
: 龍緣是龍鳳號拆夥而冒出來的
: 個人認為 好吃度 三元號 >龍鳳號 > 龍緣
這幾家店最近都改走華麗風耶~!!
好妙!!小吃店大手筆喔~
不過這樣吃飯是還挺舒服的啦!!
說實在的 吃傳統小吃
可以在舒服的店花少少的錢 吃飽飽的 還蠻過癮的!
不過個人偏好龍鳳號
哈~~大概是因為從小吃到大 有特殊情感的吧!!
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◆ From: 220.139.224.251
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作者: itsumi (THE BIG BLUE) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問各位知道龍鳳號搬去哪裡了嗎?
時間: Wed Aug 24 14:06:36 2005
那天下班因為大家推薦去吃了籠鳳號
好吃耶~
如果要我形容 應該是清新簡單卻回味無窮吧
最特別的是黃色的那片醃蘿蔔 平常我是不吃的
可是這邊的醃蘿蔔軟硬適中又不會死鹹 配飯吃真的不錯呢!
害我一口氣吃了兩碗 配上滷蛋 燙青菜 腳筋肉羹
真是太過癮了~~~~
唯一缺憾的就是飯太小碗了!!
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飯後聽到隔壁桌和店員再討論八卦
原來旁邊新開的那家魯肉飯是龍鳳號的徒弟開的
老師傅還是留在龍鳳號啦~
不過搶了原店面又打著龍鳳號老師傅的名聲........
感覺還滿狠的呢!
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◆ From: 140.112.137.122
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作者: JCC (JCC ) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問各位知道龍鳳號搬去哪裡了嗎?
時間: Wed Aug 24 15:06:53 2005
關於龍鳳號
我從小吃到大
當初圓環拆了後我還在網路上問才知搬到重慶北路
前振子都沒去 一去發現怎麼又變了
一間叫龍緣 一間叫龍鳳號
我逛來逛去好幾次
兩間在店門口聞的味道都一樣
可是店中的人似乎都不太一樣
後來我去龍鳳號吃
一切口味跟原本都相同
不過魯肉飯的魯汁澆的比以前少了點
以前汁很多的
龍緣我還沒去試過
我很害怕 這最好吃的魯肉飯難到就這樣消失了嗎
至於三元號 吃過一次 完全不想再去吃 差太多了
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◆ From: 211.20.78.69
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作者: meico92 (愛作夢的喵) 看板: Food
標題: Re: [討論] 北市的滷肉飯...你推薦哪家
時間: Thu Aug 25 16:31:37 2005
我是推寧夏夜市附近的滷肉飯,這附近的滷肉飯都很好吃^_^
特別是位於重慶北路上的龍鳳號(據說原本是在圓環內營業的)
吃起來不油膩,又不會太鹹,還有些甜味,給的配菜是小黃瓜,不是一般的醃黃蘿蔔
真的很值得推薦喔~
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◆ From: 59.120.168.242
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作者: calvinn103 (大頭寶寶) 看板: Food
標題: Re: [討論] 北市的滷肉飯...你推薦哪家
時間: Fri Aug 26 22:32:54 2005
關於圓環的龍鳳號
剛好在我家樓下.所以還滿熟的
南京西路和重慶北路的圓環拆了之後
搬到重慶北路2段上的滷肉飯有2家
一家是"三元號"賣的是'魚翅'肉羹和滷肉飯
另一家就是"龍鳳號"賣的是'豬腳筋'肉羹和滷肉飯.
還+四神湯.特點是有賣'雞捲'
而在今年6月多的時候
龍鳳號在重慶北路的店面不知為何移到更後面
靠近合作金庫那邊.老闆就是以前龍鳳號的那個
這一家還是叫龍鳳號
可是.以前龍鳳號的師夫們.
全跑出來開了一家叫'龍緣'滷肉飯(7月中才剛開幕)
地點離舊址比較近.就在郵局旁邊
還是叫龍鳳號那家.上次去...
實在有點失望.可能師夫全都走光了.
連打包的人都很慢
生意感覺也不好
而龍緣的口味.就是以前龍鳳號
所以我想以後要吃的話
想吃豬腳筋時我會去龍緣
想吃魚翅時會去三元號.說實在沒看過裡面有魚翅= =
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◆ From: 210.208.61.78
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作者: fflora ( 期待) 看板: Food
標題: [食記] 三元號滷肉飯、魚翅肉羹
時間: Wed Dec 28 15:53:33 2005
三元號滷肉飯,是重慶北路上原台北市建成圓環裡面的小吃攤,算是名聞遐邇的老店
由於之前的圓環大火,現在已經在建成圓環外另外開了一間新址
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=12&f=1131956734&p=4
三元號最有名的就是滷肉飯跟魚翅肉羹
沒圖沒真相,以下是滷肉飯的照片
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=12&f=1131956730&p=0
小碗的20
大碗的30
三元號的滷肉飯跟南部樣式的滷肉飯並不一樣,沒有厚厚的肥油,聞起來很香,吃起來很
順口,味道清爽不會太膩,吃起來不是那種醬油的死鹹,味道蠻多層次的,那個香味,並
不是單純肉燥跟紅蔥頭的香味。我猜它可能有用中藥下去配,更重要的是,從照片上可以
看得出來三元號蒸飯的技術很好,飯粒是粒粒分明,口感不錯,有嚼勁喜歡吃稍硬的飯的
話,會和我一樣愛死他了,而且他的份量充足,食量不大的男生,吃小碗的配肉羹就可以
解決一餐。
接下來輪到魚翅肉羹,同樣先來一張照片再說
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=12&f=1131956731&p=1
小碗40 大碗60 三元號的魚翅肉羹料多實在。味道嘛,湯頭還蠻鮮美的,可能有放一點
味精,但絕對只是湯頭的點綴,湯底是走清淡的路線,不會太鹹。肉羹吃起來很不賴,
吃得到肉塊,不會整個粉粉的,而且料真的給蠻多的
另外還有加點一道小菜,蒜泥白肉
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=12&f=1131956732&p=2
一份五十,很好吃,肉吃起來不肥不膩,有豬肉的香味,但沒有那種腥臊味,而且軟硬
剛好,不會煮太老,有彈性,而且也不是那種會讓我害怕的q肥肉,只是...沒看到蒜泥
....= ="感覺上就是少了點什麼,畢竟他是蒜泥白肉耶!!
圖文版
https://www.wretch.cc/blog/kimdream&article_id=2593241
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◆ From: 211.74.193.203
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作者: oclick (hester) 看板: Food
標題: [食記] 台北 五大必吃滷肉飯 龍凰號
時間: Tue Nov 13 22:34:54 2007
圖文並茂版: https://simplemeal.blogspot.com/2007/11/blog-post_6071.html
為了儘快把「五大必吃滷肉飯」都吃過一輪,又加上今天國
父誕辰,公司奇怪地放了假,所以晚上專程來到在圓環附近
的龍凰號,吃吃這裏知名的滷肉飯。
聞名已久的滷肉飯,小碗$20,大碗$30,可以嘗出加了咖哩
粉來提味,吃起來噴香不已,而且有點肉燥飯的覺得,完全
不覺得肥膩,非常好吃。
香菇腳筋肉羹$40,還算可以,只是我女朋友嫌有點酸,可
能是筍絲的關係,而肉吃起來卻有點粉。名字叫腳筋,但我
們卻找不到豬腳筋,只有很像腳筋的竹笙。不曉得其他人吃
的是否真的有腳筋,剛好我們那碗沒有而已。
五香肉捲$40,這也是很出名的招牌菜,裏面的豬肉調理得
不錯,還夾有洋蔥,而所附的醬汁甜甜酸酸的,混在一起不
錯吃。
還點了一碟燙通菜$30,打算清淡一些均衡一下,只是也炒
得有點油。
餐廳地址在台北市重慶北路二段53號。
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◆ From: 59.117.9.43
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作者: asileasile (no) 看板: Food
標題: [食記] 台北 龍凰號
時間: Thu Nov 15 02:35:07 2007
圖文版
https://www.wretch.cc/blog/Asileasile&article_id=21677002
建成圓環歇業之後
不僅是城市的集體記憶有了缺陷
許多老店也不得不尋找新的地點來重起爐灶
有些搬的遠
像【圓環頂】蚵仔煎就搬到了吳興街
但是在重慶北路上
就有好些熟面孔
龍鳳號、三元號、龍緣還有萬福號
前面三家的主打商品幾乎都相同
不外乎魯肉飯、雞捲還有腳筋肉羹
而三元號跟龍緣簡直就是近身肉搏
不過你如果繼續走下去
會看到一個有點不知道如何反應的招牌
「龍凰號」
什麼?
你沒看錯
就是龍凰號
我必須承認
第一次看到這個招牌時
我是嗤之以鼻的
原因無他
這簡直有魚目混珠之嫌
經過幾次發現生意也比較冷清
所以我從來沒來這裡吃過東西
今天跟LUCIA來圓環附近吃東西
停好車之後
又不小心的經過
晚餐時刻店內只有不到一半的客人
只見在地人的LUCIA停了下來
她看了一下老闆
然後轉過來說
她認識老闆
而且這是家老店!
頓時我臉上三條線
我的印象中圓環可是沒有龍凰號
然後我們站在門口看了剪報
終於弄懂這家店原名「龍吉號」
但是在圓環時期
主打的商品是鹹粥還有雞捲
LUCIA說這家雞捲堪稱極品
沒想到今天又遇上了
所以冒著踩雷的心情走入店中
幾個工作人員一點也不忙碌的招呼我們
因為店裡真的人不多
要是在三元號或是龍緣
絕對是另一番景象
魯肉飯上桌
在我聞了香氣以及吃了一口之後
我很想當場向老闆下跪
對不起!我錯了!
這碗魯肉飯絕對不比三元號或龍緣遜色
不油而且甜味剛剛好
扒一口之後根本停不下來
LUCIA馬上追加二十元的魯肉
湯一上桌
一碗腳筋肉羹還有一碗草菇豬肚湯
雖然腳筋不多
但是料好實在的肉羹就已經所向披靡
至於草菇豬肚湯口味比較清淡
豬肚也很軟爛
而且好像這幾家用的草菇罐頭都是相同牌子
雞捲絕對值得大書特書
我個人認為好吃的雞捲
首先必須捲得緊
不然炸的不好看
一切就散了
接著內餡的調味也要適當
有些雞捲調味不足會有肉腥味
調味過重就壞了口感
然後必須搭配好的醬料
而龍凰號在這幾點上都有一定的水準
至於燙青菜還有滷蛋就比較一般
我在快吃完飯的時候
又加點了一碗白飯
然後跟剩餘的魯肉汁攪拌
雖然會淡一點
但是飯粒都逐一的變成醬色
風捲殘雲
都會進到我的胃裡慢慢分解
吃完之後拍拍肚子
要繼續往寧夏夜市前進
我無心再想龍凰號的由來
只是下次想再吃魯肉飯、雞捲還有腳筋肉羹時
在我印象中已經多了一個選擇
龍凰號
北市重慶北路二段53號
25561571
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◆ From: 218.163.193.216
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作者: lovehj (看透了~) 看板: Food
標題: [食記] 龍緣滷肉飯(魯肉飯)南京西路圓環
時間: Wed Nov 28 17:10:28 2007
餐廳名稱:龍緣滷肉飯
地址:南京西路圓環附近
今天去圓環那剪完頭髮,想說去隔壁吃魯肉飯(三元號)
三元號的魯肉飯很好吃
結果他們公休,於是我就抱著嘗試的心情去吃隔壁的龍緣滷肉飯
沒想到...這家龍緣滷肉飯也很好吃,可能過之而無不及
我叫的是大魯30元,整碗飯的湯汁是滿滿的
但卻沒有油膩或太乾的感覺
大概是全台灣我吃過最好吃的魯肉飯了
喝完肉羹湯之後,很猶豫要不要再外帶一個晚上吃
因為很少會來這邊....但又怕包回去冷掉不好吃
結果....我又點了一碗大魯現場吃= =
太好吃嚕
不過我覺得肉羹跟三元號一樣沒甚麼特別的(三元號的超小一碗)
但是我湯快喝完時老板要拿我的碗...我還以為是要收走
結果他是要幫我加湯....以這點而論的話比三元號好
有生以來第一次連吃兩碗大魯.........
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※ 編輯: lovehj 來自: 123.193.235.99 (11/28 17:12)
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作者: RikakoWoods (★RIKAKO*WOODS★) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台北 龍緣滷肉飯(魯肉飯)南京西路圓環
時間: Wed Nov 28 17:34:45 2007
我覺得吃滷肉飯的話^^"""
圓環那邊龍緣最好吃~~
我超~~愛他們滴"滷肉飯"~~還有"雞捲"~~
從我小時候到現在大學吃都吃不膩唷。。。。。。
肉羹湯就三元號的~~
感覺比較合我滴胃口~~
但是!!!
我還是要提醒大家唷~~
全台北市最好吃滴滷肉飯~~還是。。。
萬華的"""小王滷肉飯"""唷~~\^Q^/
那是全世界比都比不上的呢~~
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◆ From: 218.168.69.98
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作者: JCC (JCC ) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台北 龍緣滷肉飯(魯肉飯)南京西路圓環
時間: Wed Nov 28 18:41:44 2007
真是內行人
龍緣或龍鳳號真的是最好吃的魯肉飯 我從小吃龍鳳號長大的
至於三元號 我吃過一次 就不想再吃了
台灣到處都是魯肉飯 但好吃的不多
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◆ From: 192.192.154.54
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作者: alelsie (小 熊) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台北 龍緣滷肉飯(魯肉飯)南京西路圓環
時間: Wed Nov 28 23:23:56 2007
龍鳳號跟三元號的名聲在以前舊圓環時代就很有名了
但我一直到2年前他們都搬到旁邊路上時才去吃過
龍鳳號跟三元號兩家就隔幾步路而已
當時就很好奇這兩家差別在哪
為了避免淪為記憶左右感覺
所以那次連續吃兩家最客觀
我是先吃龍鳳號再吃三元號
我個人是覺得三元號比較好吃
2年前的有圖有真相
龍鳳號的魯肉飯
https://tinyurl.com/yr864n
https://tinyurl.com/yuzjv2
三元號的魯肉飯
https://tinyurl.com/yv9a99
https://tinyurl.com/yr2njt
有沒有勾起你的回憶勒XD
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◆ From: 211.74.227.9
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作者: senza07 (senza07) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台北 龍緣滷肉飯(魯肉飯)南京西路圓環
時間: Thu Nov 29 01:19:00 2007
龍鳳號跟三元號的滷肉飯我覺得都已經算是的頂級的了
之前住那邊常常去吃
個人覺得龍鳳號的魯肉飯比較合胃口
還可以配滷蛋吃
三元號的魯肉飯感覺就有點"濕"了
肉羹方面
我覺得三元號的魚翅肉羹真的很好吃
比龍鳳號和他多開的那家龍緣號都還好吃
所以後來我都是買龍鳳號的魯肉飯
配三元號的肉羹
不過我去通常都只有吃滷肉飯配肉羹
其他的菜色我很少吃
就沒有研究了
比如說雞捲好像也蠻有名的
我還沒有點過...
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◆ From: 59.112.178.22
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作者: tanro (瀟灑之風) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台北 龍緣滷肉飯(魯肉飯)南京西路圓環
時間: Thu Nov 29 02:55:05 2007
我從小在圓環邊長大的
小時候最常吃的就是三元號
三元號的滷肉飯瘦肉較多 魚翅肉羹很好吃
另外松茸鳥蛋湯也不錯 湯很清 湯頭很讚
這幾樣算是三元號從以前到現在都一樣的
現在多了一些小菜 可是我從來沒吃過
因為那不是我熟悉的味道
龍鳳號跟龍緣號可以算是同一家吧
是師傅自己跳出來開的
主要賣點是雞捲 這個真的不錯吃
至於滷蛋對我來說可有可無
腳筋肉羹我不是很愛 不常吃
看著圓環經歷兩次大火又重新開張到現在的荒廢
有些老店已經不知去向...
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◆ From: 61.224.48.144
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作者: aceliang (釀型沾醬。) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台北 龍緣滷肉飯(魯肉飯)南京西路圓環
時間: Thu Nov 29 23:26:37 2007
住在對面也十年了,老圓環還沒燒掉就在吃的滷肉飯,其實各有所好。
家裡四個人都可以鬧了,每次決定要吃滷肉飯還得分開買XD
所以其實口味這種東西還是見仁見智。
我個人就比較喜歡三元號的肉羹配龍緣的滷肉飯,
因為龍緣的肉羹感覺很油,而且口感不太好,腳筋也有點軟爛,
倒是三元號的肉羹就顯得咬勁比較夠而且味道也比較活。
滷肉飯的話,單純的就是因為龍緣的滷肉飯比較清爽,沒啥肥肉而已...
此外,在我吃了好幾年的某天,帶著同學去吃才發現招牌不是龍鳳號= =a
傻掉,原來是龍凰號...這會不會太扯了點。
沒記錯的話,在龍源分出來之前還是龍鳳號阿...
至於五香肉捲跟蚵仔煎的話,似乎都找不到過去老圓環的味道了..
三元號還有一些蒜泥白肉燙青菜小菜之類的不特殊就算了。
龍鳳號以前還有賣四神豬腸湯,不過味道普通,價格到是挺高的。
與其在這喝,不如去買南昌街或民生西的阿桐阿寶四神湯來喝。
(還是因為牆壁上沒有老圓環裡,老舊隔間上厚厚的電影海報,李麗珍之類的XD)
另外,聽說是李祖原設計的新圓環,現在除了養蚊子好像沒屁用。
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◆ From: 122.116.40.19
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作者: tinme (꘩ 看板: Food
標題: [食記] 圓環 龍凰號
時間: Sun Dec 2 11:13:44 2007
餐廳名稱:圓環 龍凰號
地址:台北市重慶北路二段53號
電話:25561571
營業時間:
價位範圍:10~50
網誌圖文版:https://www.wretch.cc/blog/timidity&article_id=10735816
想到老牌滷肉飯
腦子裡知道有三元號龍什麼號的還有金仙蝦卷
這一小段路上有這麼多家戰況激烈
真不知道要吃哪家就選這家啦
這間生意說實在的頗冷清的
剛踏進去時有點擔心@@
點了小碗滷肉飯(20)兩碗雞捲一份(40)香菇腳筋肉羹(40)
火速菜就全上桌了
這家的滷肉飯跟我們斗六的很不一樣
幾乎沒什麼肥肉清爽不油膩
扒第一口時覺得很淡
但配上醃蘿蔔吃完整碗後到也覺得以後有機會會再來光顧^^
很特別是可以點半碗耶只要10元 大碗的話看起來很大則是30元
今天最好吃的就是雞捲了
很多雞捲不是炸的過老過太乾硬不然就是調味太重
這個雞捲雖然加了五香粉
但仍吃的到豬肉的原味嚼勁也很好
和甜甜的洋蔥捲在一起
外面的腐皮炸的酥脆沾著醬後有部分腐皮給浸軟
真的很好吃
不過我覺得今天的洋蔥可以再厚一點
這樣口感會更好^^
台北的羹一直吃不慣
不過這個羹湯蠻清淡的芡也勾的比較薄吃的出應該沒加很多味素
微微的酸甜
肉羹也給的不少
算是很順口的羹湯
不過我沒吃到腳筋耶呵呵
整體來說
覺得很不錯我會再來吃
後來吃飽一路走過去看到龍緣及三元號兩家生意都非常好
比起來龍凰號客人真的很稀疏
而且還有個阿伯店員在外面招攬生意
當然我還會去另兩家試試
但這間真的不錯吃
給大家參考一下
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◆ From: 219.84.98.5
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