#東京美食~銀座「むぎとオリーブ」蛤、雞拉麵
「日本國民美食」~拉麵,是很多人前往日本自助旅行時都會想要品嚐的,這些年日本人也不斷地研發各式口味的拉麵,也因為日本人的用心研發,前後已經有三家拉麵店,東京巢鴨的「蔦」拉麵、大塚的「鳴龍」拉麵及新宿御苑前的「金色不如歸」獲得米其林一星的肯定。
「銀座」是東京的精品代表區,也是許多美食聚集的區域,能夠在「銀座」這個高檔區生存下來的店家也不是浪得虛名的。在巷弄內的拉麵小店~「篝」雞白湯拉麵,只有8個座位的店家,吸引我多次造訪(創始店已經搬遷到銀座六丁目)。而今天要跟大家分享的店家「むぎとオリーブ」(英文「MUGI TO OLIVE」,中文是「小麥與橄欖油」),在銀座也是一家十分受歡迎的拉麵店!
這間店的菜單雖然有多項選擇,但最主要的有三種口味,第一種是醬油風味的雞白湯、第二種是100%蛤蠣的海鮮湯頭、第三種則是結合以上兩者再加上小魚乾,變成三重湯頭的綜合版。這家店從外頭看不像是一家拉麵店,在摩登流行的銀座街頭,這家店反而有點像是咖啡廳。店家的介紹文中,該店家的「雞SOBA」,是使用了大山雞的雞骨架和整隻雞製成的湯底,再加上了埼玉、群馬、香川~等老字號醬油公司所生產的醬油熬製而成的獨創湯汁,口感十分的美味。「蛤SOBA」則是使用了由三重縣桑名市直送的蛤所熬製的海鮮湯底。這間拉麵店在2014年開幕,短短的時間就獲得2015米其林推薦,連續幾年都能獲得米其林推薦,由此可知這家拉麵為何會成為「銀座」的超人氣排隊名店,可是有其功力所在。
跟一般拉麵店很像,「むぎとオリーブ」也是小店面,食券機放置在店裡,機器的上頭也放了大型的Menu方便對照選用,購買好食券後,服務人員會依序引導入座,店家內是L型的吧台,一共有15個座位。桌上放置有餐具、黑胡椒,不鏽鋼罐則是裝著橄欖油,橄欖油可以依個人喜愛加入拉麵或是沾麵裡頭,會有完全不同的風味。桌上另有一張卡片介紹店裡拉麵和沾麵好吃的秘訣。
「銀座」是一個非常好逛、好買的景點,周邊也有很多美食可享用,有足夠的時間的話,可以慢慢品嚐好吃的洋食料理、日式料理,若是希望能有多餘的時間採購,拉麵會不錯的選擇,後續再與大家分享我在銀座品嚐過的好吃拉麵~~
營業時間:11:30~22:00
公休日:星期日
地址:中央区 銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F
#METRO銀座線
#METRO丸之內線
#METRO日比谷線
#銀座站
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過3,060的網紅Vina V遊日誌,也在其Youtube影片中提到,➜ 訂閱我的頻道:https://www.youtube.com/c/vinavina?sub_confirmation=1 喜歡影片的話請給一個LIKE,謝謝~:) #日本旅行 #V遊日誌 *-。-。-。-。-。-。-。-。-。-* ✿ INFO ✿ 下載日本旅遊平台WAmazing的A...
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#東京美食~銀座「九州じゃんがららあめん 銀座店」拉麵
去年底的東京自助旅行,同行的一位阿姨吃全素,所以在行程安排上,餐點的安排就要費盡心思,吃葷、吃素都要顧及到,要找到同時可以供應葷食跟素食的店家不容易,尤其是日本國民美食~拉麵,要找到素食的拉麵店應該不容易吧!
在銀座六丁目的一條巷子裡,光這一條巷子的美食就讓你吃到忘了我是誰?這裡有知名的拉麵店「むぎとオリーブ」和「自家製麺 伊藤」,還有這一家「九州じゃんがららあめん 銀座店」,都在同一條巷子,特別的是這家店有供應素食拉麵!
「九州」位於日本四大主島的最南端,這裡也是我們熟知的豚骨拉麵發源地!「九州じゃんがららあめん」既然在店家前掛上九州字樣,顧名思義應該就是以豚骨高湯為湯底的店家。這家店的外觀一眼看去就非常熱鬧,貼滿了各式菜單的介紹文宣及照片,店內的牆上也是琳瑯滿目的、熱鬧非凡,圖文並茂的介紹菜色,雖然都是日文,但至少可以看著照片知道菜色內容。桌面上依然是熱鬧滾滾,桌墊上繼續介紹菜色,桌上的小菜、調味料~~我都會在品嚐原味後,逐一的加入一些小菜(店家提供的小菜是紅薑、辣菜)或調味料來改變口味。最特別的是這家店還有供應純素食的拉麵,阿姨吃全素當然就要列入安排囉!
「こぼんしゃん」拉麵裡有滷肉、滷蛋、明太子、木耳、薄叉燒、筍乾、蔥,這幾乎是綜合拼盤式的拉麵,各式拉麵的配菜都集中在這一碗中。同行的友人是明太子控,他就是衝著明太子而來~~他說明太子拌在麵湯中,好吃!
「九州じゃんがららあめん」的麵條也是細麵,吃過多次,一下子也說不出來,因為不想重複,每次去都盡量點不同的口味來品嚐,現在看著照片還無法完全一一地去解說內容~~「九州じゃんがららあめん」在東京有六家分店,除了銀座之外,熱鬧的「原宿」也有分店,秋葉原、池袋也都有分店,若是在銀座吃不下這麼多,接著後續的行程也可以在其他分店享用囉!
地址:中央区 銀座6-12-17 銀座片桐ビル 1F
營業時間:10:00~23:00
#METRO銀座線
#METRO日比谷線
#銀座站
#都營淺草線
#東銀座站
むぎとオリーブ 在 小布少爺旅遊誌 Facebook 的最佳貼文
天氣炸好,東京逼近30度,超熱!
龔少本來很有志氣的說七點要起床去朝聖重新營業的藍瓶咖啡,而且八點開門就要去,我才懶得理他,出國每天都比在台灣還累還晚睡,我一定要睡到九點才起床的啊!
果然,他七點根本沒醒,哈哈哈
所以就照原定計畫,繼續逛淺草寺。
淺草真的有那麼好逛嗎?
說真的~還滿好逛的耶,雖然是觀光區,但是 #仲見世商店街 有很多小吃,東西也不算貴,有很多不錯和風小物都好可愛。
對於喜歡和風小物的我來說,這邊的價位還滿平價的,我買了兩個收納旅行小物的小包,本來還想要買幾把圃扇跟豆扇、帆布手提袋,但龔少說我買這些要幹嘛XDXD
(買東西不就是買開心的嗎?)
再加上我們家旅遊風格就是喜歡慢慢走,小吃吃好吃滿,每間店都要逛到~這樣才能寫出更豐富的旅遊文章跟大家分享,所以常常同一個景點都會來很多次,我們家所寫的攻略文都是N趟經驗累積下來的。
我覺得淺草和服超多人穿振袖(未婚女性穿著),還有看到人家穿袴,因為我都穿留袖,真心覺得下次一定要體驗一下其他款式的和服。
龔少說這次要把雷門小吃都吃過一輪,他非常喜歡品嘗各地美食,所到之處都要吃好吃滿。
他發現一間炸雞店很多人排隊,觀望半天一直猶豫要不要去買,因為他一直來來去去在逛這一區,我站在路邊等都聞到很熟悉而且超級香的味道,聞著味道尋找~就看到許都人手拿一塊台灣雞排。
我就跟他說:「聞這味道就是台灣雞排啊!」
旁邊的台灣遊客手上正拿著一個雞排,他聽到我說的話,非常認同說:「對,就是台灣雞排,而且好貴,台灣吃不夠,竟然來日本還買到台灣雞排。」
說真的,台灣炸物小吃真的很厲害,大概只有炸天婦羅輸日本吧~XD
簡單來細數一下我們吃過的 #淺草美食
#淺草炸牛排
這幾天經過這間店無時無刻還是在排隊,龔少就問我說淺草炸牛排為什麼我吃過沒有寫?
我在這間在幾年前爆紅的時候就有去排隊吃過,印象中排了快兩個小時才吃到。
吃完後,整個覺得自己幹嘛花那麼多時間來排隊@@?
不是因為淺草炸牛排不好吃,而是當時淺草炸牛排跟牛かつもと村 太像了,有種姊妹店的感覺,牛かつもと村分店很多,根本不用排那麼久。
#浅草とんかつゆたか-炸豬排,皮脆偏油,肉是粉色超軟嫩好吃。
#並木藪蕎麥-炸天婦羅蕎麥好吃。
#泥鰍鍋 駒形どぜう-兩百年老店,道場式的餐廳,非常特別~泥鰍不腥沒土味,值得嘗試。
#本とさや-好吃的單點燒肉店,距離雷門有段距離,google與TABELOG評價都很高,全室禁菸。
#浅草メンチ炸肉餅-多汁、太油膩。
#木村家人型燒-很紮實造型可愛,但我愛台灣香港雞蛋糕。
#拔絲地瓜興伸-日本地瓜特色就是很鬆,但我愛台灣地瓜。
#龜十銅鑼燒-龔少說麵皮非常香。
#吉備糰子-很Q超有咬勁,很甜,一定要配上冰茶。
#淺草ちょうちんもなか-最中冰淇淋
我個人覺得滿喜歡的,餅皮脆薄、冰淇淋不會太甜,而且大家都去排最前面 #舟和,最中冰淇淋沒人排隊,每個都小小一顆~可以吃多種口味,頗推薦!
#淺草壽々喜園抹茶冰
離雷門有一段距離的壽壽園,店內擠滿人潮~他原本就很熱門,我也超想要來嚐嚐看,再加上天氣太熱,大家都來吃冰。
壽壽園有七種濃淡不一樣的抹茶冰,可視個人喜好挑選濃度,我直接就挑戰號稱「世界最濃抹茶口味」的「No.7 抹茶 Premium」(採用得過獎的高級靜岡抹茶)
龔少吃一口就說這個他實在沒辦法,他覺得有點鹹鹹的。但小布我本來就不愛吃甜點的人,對於最濃的抹茶接受度很高,而且我覺得抹茶本來就是要吃他微苦的口感啊~。
最濃的抹茶冰吃第一口是比較苦、又帶點澀澀的感覺,但越吃後面越順口,濃郁的抹茶冰口感會變成甘苦甘苦的感覺,苦味最後慢慢減少,比較推薦給不喜歡吃奶味太重的甜抹茶的人。
#築地壽司三味 本店
一路在雷門吃小吃也真的超飽的,我們下午三點多才想要去吃午餐,還好飯店旁邊就是築地場外市場,裡面有一間24小時的壽司店,食材新鮮還算不錯~裡面的服務人員都非常有親切,有機會會想要再去吃。
#東京鐵塔
因為天氣太好,還有點時間就拚一下東京鐵塔,說真的來東京絕對超過10次,卻是我們第一次來東京鐵塔啊!!!!
老實說,上面景觀普普,但外面看鐵塔夜景真的很美~
#米其林拉麵 #むぎとオリーブ
夜拍完東京鐵塔後,我們在東銀座吃 #GinzaNoodles 當晚餐,他的生雞蛋乾麵超級好吃~還可以加上起司粉,有一種和洋混合的感覺,比招牌雞湯拉麵還要推薦給大家。
#小布少爺在東京
洋裝► Angel Cake 服飾
#小布更衣室
むぎとオリーブ 在 Vina V遊日誌 Youtube 的精選貼文
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地址:東京都中央區築地4-10-5 1F
【牛かつ もと村】(炸牛排 本村)
地址:東京都台東區上野4-10-17 手塚ビル2F
【俺の焼肉】
地址:東京都港區新橋1-5-6 銀座第3誠和ビル 1F
訂位網址:https://rsv.ebica.jp/ebica2/webrsv/rsv_searches/search/e014042001/18997
【むぎとオリーブ 】(小麥和橄欖)
地址:東京都中央區銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F
【Henri Charpentier】
地址:東京都中央區銀座2-8-20
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